作者 | 黄大虫
公司 | 杭州蜃海网络科技有限公司
作者：黄大虫，国内最年轻的外卖平台特邀讲师，阿里巴巴本地生活特邀讲师、口碑学院特邀讲师、饿了么商学院特邀讲师，《外卖商家自运营手册》的著作者，杭州蜃海网络科技有限公司创始人，首个提出外卖商家自运营概念的资深餐饮人。
“ 饿了么在10月中旬在个别城市上线了新的曝光渠道淘宝外卖券，逐步开始与阿里生态进行链接，为外卖商家提供更多的曝光引流措施；
该功能短期来看似乎是专门为双十一开发，但不排除长期存在；
无论该功能是否是长期存在，但是对于商家而言，对于运营能力是逐渐开始变高；”
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外卖联合晚报
美团外卖疑似逾提高抽点比例
据不可靠来源透露，美团外卖欲提高连锁品牌商家抽点比例2%至6%个点；
以此来刺激整个市场完成快速的运营水平推进，进行快速的市场淘汰；
对于中小型餐饮个体商家而言，并没有什么影响，而对于小型连锁KA而言，会面临优势失去，对于贴牌品牌而言失去了最大的底牌，而只有品牌两个字的轻微加权；
对于小型连锁品牌而言，原本的抽点保障会逐渐失去，而对流量品牌的运营能力要求变高，加盟商的存活率会急速下滑；
饿了么新增外卖淘宝券功能
饿了么已经在10月中旬就在个别城市上线了该功能，商家可在后台创建淘宝外卖券，以此获取阿里生态曝光与引流；
目前暂时还无法准确判断该功能是长期存在还是只是为了配合双十一活动，不过按照我们的猜测，该功能可能是长期存在；
其次饿了么对所有的红包券的使用规则进行了变更，允许用户叠加2张或3张红包，这不仅意味着对于商家的运营能力要求逐步提升，其次也意味着商家的利润率会逐渐变低，换到另一个角度，饿了么的该调整策略核心在于用户端口的获取，仍然是打用户牌。
饿了么双十一活动
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饿了么红包规则调整
饿了么的红包规则调整，核心在可以允许用户叠加多个红包或者代金券，并且根据双十一活动新增了商品兑换券功能。
红包一共分为三种类型，分别是：
红包池第一类：品质联盟红包、超级会员红包、精准营销红包、平台新用户立减、下单返券红包、进店领取红包、二维码推广券(与满减排斥)
红包池第二类：发券宝大额互斥券(与满减互斥)、代金券
红包池第三类：商品兑换券、商品券(霸王餐券、用户定向发放给用户的用户抵扣指定商品的商品券)
叠加规则如下：
红包池第一类可以与红包池二类以及三类叠加使用。
(品质联盟红包、超级会员红包、精准营销红包、平台新用户立减、下单返券红包、进店领券红包、二维码推广券红包)+(发券宝大额互斥券、代金券)+(商品兑换券、商品券)
也就是用户可以同时使用三张券；这意味着商家在做券的设置和发放的时候一定要设计好，不能拍脑门发放，不然会如同下面这张案例，导致大范围亏损：
红包设计不合理导致的亏损
红包如何设计，我们在手册中也有详细的公式算法以及案例，这里就不多做讲解。
红包池第一类可以与红包池二类叠加使用。
也就是用户可以同时使用第一类与第二类叠加2张券；
(发券宝大额互斥券、代金券)+(商品兑换券、商品券)
红包池第一类可以与红包池三类叠加使用。
也就是用户可以同时使用第一类与第三类叠加2张券；
(品质联盟红包、超级会员红包、精准营销红包、平台新用户立减、下单返券红包、进店领券红包、二维码推广券红包)+(商品兑换券、商品券)
根据平台的通告来看，应该是不支持第二类与第三类红包叠加使用；
霸王餐券与双十一活动报名页面
眼尖的同学可以看见，在上图中，饿了么双十一多了个新两个新玩法；
第一个新玩法是秒杀活动，这个基本和淘宝套路是一致的，所以不多过多探讨；
而另外一个是双十一的霸王餐砍价活动。
霸王餐的活动要求：
该霸王餐活动是让商家按照报名要求上线霸王餐餐品，由用户分享邀请好友参与砍价，以获取霸王餐机会。该活动一经报名，商家不可半途退出。
看起来感觉像是拼夕夕的翻版策略，借鉴了拼夕夕，大概率是阿里的运营提供的策略。
从目前来看，双十一的活动建议是参与，流量获取窗口比以往的双十一外卖活动都大许多，其次在参与的过程中：
一定要注意各种券的设计，如果许多商家并没有在开始算好各种券的情况下，建议在活动结束后，停止发放所有的券，重新根据商品的毛利、满减等占比信息，重新计算，在做发放，所有的券建议是只保留3-7天有效，千万不要设置为30天内有效，这样的设计在于可以快速调整，平台时刻在变化，市场也在随之而变，千万不要懒惰，随意经营自己的门店，2020年开始，外卖将全面进入运营化，不会运营的商家再也吃不了餐饮这碗饭。
商品抵扣券说明
饿了么平台红包新规则图
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