一般菜农朋友们应该都知道，种子发芽也是蔬菜种植过程中极为重要的一环，蔬菜的种类也是相当的多的，其发芽条件也各不相同，在这里，我们主要介绍香菜和芹菜这两样发芽慢，发芽难的蔬菜，这些发芽小技巧，农户可以了解下。

芹菜

品种推荐：本地小香芹（产量高，脆嫩香味浓，耐肥耐寒品质好）

芹菜的种子多为椭圆形，是比较细小的，外壳比较硬，透水性差，所以发芽较慢，出芽率也偏低，不易出齐，属于发芽比较困难的一样蔬菜。

催芽方法：

1、芹菜种子的发芽率一般是15—20℃，温度高于25℃时，会影响种子发芽率或者是发芽比较缓慢；

2、在播种前需要进行浸种，去掉种子外壳和比较瘪的种子，浸种24小时后，用清水冲洗几次，轻轻的揉搓，再晾种，半干后用湿布包好，置于15—20℃的条件下催芽，注意用清水反复冲洗，一般5—7天就可以发芽了；

3、也可以进行变温催芽，在浸种之后，放入20—25℃的温箱内,6—8小时之后，夜间温度降到15—18℃左右，一般3天左右出芽，即可播种；

4、有些品种的种子有一两个月的休眠期，新种子催芽困难，往往出芽慢且不齐，可以采用赤霉酸处理种子，从而提高种子芽率，减少发芽时间。

香菜

品种推荐：香妃大叶香菜

香菜同芹菜一样，其种子外壳也是比较坚硬的，吸水性差，发芽慢，所以要想香菜出苗整齐，也需要进行浸种。

具体做法：

1、香菜种子外壳坚硬，需要先进行搓种子，将其外壳搓开；

2、使用清水浸种，一般是在24小时左右为佳，且容器及清水都要干净，最好是使用经过消毒杀菌的容器，如果有漂浮的种子可去除；

3、将浸种过后的种子用透气性良好的湿润的布包好，放于20℃左右的温度条件下，保持湿润，放于阴凉处，避免暴晒，等种子发芽就可以播种了；

4、也可以在浸种后直接播种，要注意保持土壤湿润，地面温度最好保持在20℃左右，不宜过高也不宜过低，在高温季节或冬季播种，要注意遮阳防晒或防寒保温。