我們在平常的生活當中肯定經常會說到什麼什麼之最，就比如說小編當時在上學的時候，每次老師都會說你們真的是我教過最壞的學生了，或者有老師表揚學習好的同學說他是我們班裡面學習最好的同學，這一點其實對應到我們日常生活中吃到很多東西上面也是一樣的道理，就比如說小編我想問大家，大家認為最硬的東西是什麼？或者這樣說，大家認為吃的東西當中最硬的是什麼？
說到這個問題，其實有很多人還一時想不到答案，確實第一次有人問小編這個問題的時候，小編竟然首先想到的是石頭，但是她問的又是要吃的東西，這就讓小編覺得有一些不能回答了，確實是這樣子大家想想平常我們吃的東西都是非常的容易咬動的，因為只有咬動之後吃的時候才更容易，所以說吃的東西肯定不會很硬，但是今天小編就告訴大家這個答案了，其實它是一種魚，不能說是魚應該說是用魚做成的魚乾。
原材料就是小編說的那種魚，但是肯定有人會有疑問，魚乾的話，他在超市裡面也買到過吃過，並不是很硬啊，就是可以接受的那種，為什麼小編要說它很硬呢？大家不要著急，現在就和小編一起來看看吧，其實他就是用一種金槍魚做成的魚乾，至於它做成魚乾之後為什麼會那麼硬，這就是它的特別之處了。
這種魚的原產地，其實是在日本，雖然說在我國的很多地方也會存在，但是都不太多，在日本這種魚非常的多，魚多的話肯定會有人要想到儲存的方法，所以就有人想到了將它做成魚乾，所以才有了後來他變得很硬的魚乾，至於為什麼有人說她在超市買的魚乾並不硬那都是因為和這種魚乾做的方法有很大的不同，其實日本人在做這種魚乾的時候就是先將魚片切成長條狀然後再煮熟，以後還要將其中的詞還有表面上的皮都去除。
然後至於它變硬的原因就是會用木頭點燃之後產生的煙來對他進行煙燻，所以說長時間的煙燻之下魚乾上的水分就會喪失，等到燻完之後還要再讓它長出發黴的那種菌類，然後再將它曬乾，曬乾以後再將那些菌類都去除掉，將這樣子的步驟進行重複三次之後，才會做成這種堅硬的魚乾，吃的時候還用小刀去削成木屑才能吃。其實小編本來也是不知道這種魚乾的存在的。一次和朋友一起去吃日本料理，之後上來一盤東西，小編一看，覺得這玩意不是“木屑”嗎？當時朋友就白了我一眼直說我沒見識！朋友說這其實是一種魚乾！大家吃過這種魚乾嗎？
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