有這麼一個段子:
某外地人以為學會了吃麵的套路，就去一家老字號麵店大喊：“來一碗雙碼帶迅乾的面，要寬湯免碼來原！”結果面沒吃到，倒是大師傅出來講：“帶迅幹是不要湯，你又要寬湯！免碼是不要碼子，你又點了雙碼，咯不是把我做寶搞啊！”
這個專屬於長沙老口子吃麵的笑話，小編也看的一臉懵比，所以特意蒐集了一些“黑話”，陪大家一起漲姿勢~
get住這份“黑話指南”，你就是下一個吃麵專業戶。不多說，開始我們的美食之旅吧！
三和麵館
建湘路上有家小麵館，從早上7點營業到下午2點，每天最少要賣300多碗，不到2點基本就賣光，晚來的食客就只能打道回府。
三和麵館，同時也上了長沙必吃的榜單，都不用懷疑它家的實力，那是相當硬扎，各大平臺更是紛紛吹爆~
老闆對每位熟客的喜好,不管是重油輕挑，還是免碼來原都牢記於心，而第一次來的也會先詢問幾道才開始動手，可以說是“看客下面”。
黃瓜皮炒肉是通姐zui愛，爽脆可口的黃瓜皮拌麵吃，再往嘴裡塞點肉，慢慢品嚐其中美味，真的會被驚豔到！
帶迅乾的美味，老口子都曉得，只要嘗過，保管一口口，真滴停不下來。
地址：建湘北路金帆大廈電訊市場
營業時間：07:00-14:00
無名粉店
在眾多同名的無名粉店裡，只有白沙路的無名粉店，才是通姐心中最值得推薦的一家。
老闆娘每天早晨6點開始營業，11點就關門，風雨無阻。
她家的面根根分明，入口滑溜溜的，勁道彈牙有嚼頭，嘴角處還會留下滿嘴的油~
一碗帶迅幹不知迷倒多少食客，只聽耳邊全是食客們哧溜哧溜的嗦粉聲。
地址：白沙路政力世紀大廈與長沙師生眼鏡行間小巷子入口10m
營業時間：06:00-11:00
彭氏麵館
在河西，一說起炒碼乾麵，老熟客都會想到同一家店的名字，那就是“彭氏麵館”。
在彭氏吃麵，37種炒碼個個都是招牌，全都是現做現炒，還可以額外再加食材，讓面吃起來口感更豐富。
不管點什麼面，裡頭都會加上酸菜，酸菜是彭記的一大特色，就算重油重挑，吃過酸菜的人，也能讓人胃口大開，再來一碗！
許多90後路過，怕是不會留意這家店，卻不知道，以炒碼乾麵出名的這家店，今年38歲了，比他們年紀都大。
地址：銀盆嶺望嶽路256號
營業時間：07:00-13:00
劉百味粉館
這家店原先在坡子街，後面搬到五一新村，沒想到生意還是這麼火爆。還有熟客特意開車前來，只為吃一碗麵，再去上班...
這裡的碼子真的很紮實，一點都不含糊，通姐只想幹挑！怎麼吃都吃不厭。
手心一般大的牛肉片，就知道老闆很捨得下本錢， 這滿滿一碗，看著就不自覺想咽口水。
如果討厭香菜，又想要重口味，麻辣雞絲直接幹挑，碼子的鮮香麻辣徹底喚醒你的胃！
地址：東進路五一新村冬青路c1棟
營業時間：06:00-20:00
之福手擀麵
晚報大道馬路邊，有家開了14年的老店，雖說是蒼蠅小館，但廚房門口永遠都有食客在“嗷嗷待哺”。
在這裡，通姐第一次見到吃麵，只要碼子不要面的食客...都說這裡的碼子太讓人印象深刻。
通姐點了幾份店內招牌腰花碼子，吃起來真夠彈性，也沒啥異味，處理的很好，對於腰花愛好者來說，口水怕是止不住了。
面和碼子互相攪拌後出來的香味，都圍繞在鼻尖，再大口大口的吃麵，味蕾和嗅覺的雙重刺激，hin滿足~
面似乎有種北方的感覺，一問起才知道，老闆是山東長大的長沙人，自然面的做法就按照北方來做了。
地址：晚報大道和龍柏路交叉口
營業時間：07:00-14:00
小編一直覺得長沙吃粉“黑話”很有韻味，感覺像是街頭暗號一樣。其實這也是老長沙飲食文化的一部分，也真誠希望新一代人多去了解它。
不知道“黑話指南”
小可愛們學會了嗎
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