回娘家吃饭，12道菜晒到朋友圈，网友：还缺女儿吗？

导语：回娘家吃饭，12道菜晒到朋友圈，网友：还缺女儿吗？

今天一早妈妈就挂电话来，喊我回家一起吃个团圆饭，身为女儿真的很开心，忙不迭回家一看妈妈已经忙了一上午了，做好的饭菜摆了满满的一桌，我只要负责吃就成，拍照晒到朋友圈，个个都不淡定了，网友：你家还缺女儿吗？下面来给大家介绍下妈妈做的菜吧。

红烧大虾

今天的虾有点贵，一斤50元，但是父母说了，给女儿就要最好的，真的很感动，一大盘几乎被我吃光了，具体做法分享下，大虾背部划一刀加入地瓜粉少许裹下，锅少许油将大虾放入2面煎定型，然后烹入料酒，撒入京葱，加入红烧酱油和少许的水，焖煮片刻就可以了。

清蒸大黄鱼

这只鱼1斤多中，妈妈说一大早去买的，很新鲜，直接下开水锅里面清蒸8分钟，然后浇入蒸鱼豉油，淋点热油就可以了，很嫩的鱼肉，我从小就爱吃鱼，父母始终都记得。

太平燕

前面说了福建宴客菜的2道汤其中一个就是太平燕了，相传以前倭寇经常侵犯我们沿海人们，于是奋起反抗，出门之前就吃这个太平燕，寓意平安归来，压乱，将一切不好的事情都镇压住，所以是必吃的。而肉燕也叫肉包肉，皮是用肉加工的，和馄饨不同，怎么煮都不会烂，而且很有韧劲，中间包入猪肉馅的。

豆腐蛤蜊汤

南方人爱喝汤是出名的，所以别吐糟我们怎么这么多汤呢？你看南方女子个个看上去比实际年纪年轻很多，一部分也要归功于经常喝汤的，这道汤看着简单，但是滋阴润肺，很清甜。

土豆烧鸡肉

妈妈的拿手菜，鸡肉切开和土豆块一起翻炒，然后加入生抽，盐少许的老抽水，煮开后，焖煮25分钟就可以了。

什锦炒面

这个是主食了，妈妈说就算过节，主食也不能少，万一没吃饱怎么办？满满的一大碗，辅料可以是各种的素菜或者海鲜，先炒出香味，然后放入焯烫过的碱面，加入适量的水焖煮收汁就成。对了，碱面很养胃的，平时胃寒的不妨多吃，而且易消化。

红烧带鱼

带鱼稍微煎一下，然后加入生抽，糖，香醋和盐，以及少许的水烧开焖煮片刻就可以了，老人喜欢吃带鱼，尤其妈妈特别爱，也是妈妈的拿手菜，做的特别的好，很有食欲。

大礼饼

这个是弟弟朋友家自己做的，里面是包入了各种冬瓜糖，五花肉，鲜味的，不过热量比较高，浅尝即可。

鱼丸汤

身为福建人，逢年过节必须要吃的2道汤之一，就是这个鱼丸汤了，鱼丸是鱼肉加工的，里面是有馅料的，用猪肉做馅料，所以也叫鱼包肉，代表团圆的意思，煮开撒点芹菜就成。

螃蟹炒蛋

螃蟹是鲜活买回来的，不过个头比较小，妈妈问我要怎么煮，所以这个菜是我做的，螃蟹切小块加入地瓜粉薄薄的裹下，然后下油锅煎定型，烹入料酒放入姜葱和少许的水煮收汁，最后鸡蛋几个直接淋上去，小火到蛋液凝固，翻炒均匀就可以了。

清炒素菜

妈妈很喜欢吃腐竹，所以事先泡了腐竹和木耳，加入了杏鲍菇和黄瓜一起翻炒，放盐和鸡精调味就成，吃腻了大鱼大肉，来一道清爽的素菜更受欢迎。

还有就是蒜香炒生菜了，一桌12道菜，妈妈忙碌了一个上午，就为女儿能吃到自己亲手做的饭菜，真的超级有爱。

回娘家吃饭，12道菜晒到朋友圈，网友：还缺女儿吗？

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