潮人說
西昌烤肉,約嗎?
點了滿滿一桌菜之後,潮妹兒早就按捺不住動筷子的衝動啦!等秘製醋碟、幹碟端上桌,就可以開始動手烤肉吃啦~
秘製醋碟是西昌燒烤的靈魂,不可或缺,它能為燒烤增添更加迷人的風味!
幹碟則是自家秘製的辣椒麵和豆麵端上桌,顧客自己調配比例,吃得辣不辣完全由自己決定!
韭菜小腸
作為招牌的小腸,全是每天新鮮採購。先將小腸洗淨,再塞入相應食材即可~
韭菜小腸自帶清香,小腸包裹韭菜一起烤,腸內自帶油脂,一上烤盤,不一會兒就能聽見“滋滋”的聲音,烤制過程中,小腸還會“膨脹”。
烤好的小腸表面微焦,外皮焦脆內裡Q彈,蘸上秘製醋碟,既提味增香,還能中和油脂,咀嚼時腸汁蔓延口腔,吃起來也不膩口。
小蔥小腸
小蔥小腸又是另一種風味,小蔥的香味經過烤制滲透到小腸,每一口都有蔥香味伴隨腸汁席捲味蕾!
蘸上秘製幹碟,外層
焦香麻辣,裡面軟軟的,一口塞進嘴裡,麻辣鮮香伴隨充足的汁水溢滿口腔~小豬兒肉
吃西昌烤肉,怎麼可以不點小豬兒肉!比起普通豬肉,小豬兒肉更加緊實細嫩,烤到肉質變得焦黃緊實就可以開動啦。
幹碟裡滾一圈,肉香被辣椒激發出來,皮脆幹香,裡面香糯緊實。肥瘦相宜,豬皮Q彈。
看似油爆,但資格的西昌小豬兒肉吃起來,就是肥而不膩,想貪嘴多吃兩塊也完全不會膩哦~
五花肉
五花肉經過層層審核,只精選新鮮的三線五花,切薄而大的肉片,碼料備烤。
經過碼制後的五花肉色澤亮麗,光是看著就食慾大開!薄薄的五花肉只需幾秒時間,就在烤盤上滋滋作響,以肉眼可見的速度變色捲曲冒油。
烤制兩面焦黃就可以吃了,在幹碟裡裹一圈,誘惑力再上升一個層次!
蘸上辣椒麵的五花肉不油不膩,麻辣中夾帶著豆麵芝麻香~也可以蘸秘製醋碟吃,爽口的酸辣味覆蓋了油膩感,滿是清爽酸辣的肉汁。
特色烤大茄
在西昌老號李小腸特色燒烤園(清水河直營店),烤茄子也能玩出新花樣!
茄子烤到耙軟,將其劃開灑上秘製調料,靜待入味。烤熟的茄子,拌著蘸碟吃滋味更佳!吃完茄子後將雞蛋倒入茄子皮裡烤。
烤熟後的雞蛋和茄子口感混合,還根據個人口味加入適量的醬料,又是另一番風味~
爛肉二荊條
將新鮮的肉餡裝入二荊條中,肉香和青椒香互相滲透。
放在烤盤小火慢烤,耐心等待青椒變成虎皮,推薦蘸上秘製醋碟食用。
二荊條烤好之後很耙軟,鮮辣帶著回甜!一口咬下,肉汁還會濺在嘴裡,帶著蘸碟的酸辣,打開你的味蕾~
烤腦花
腦花一看就是當天選購的新鮮豬腦,色澤粉嫩,比凍豬腦好吃得多哦!用砂鍋盛裝,秘製的泡椒調味,酸辣清爽。
腦花躺在油滋滋的紅湯裡浸潤,溝壑裡吸收了泡椒的酸辣。在咕嚕咕嚕翻滾的湯汁裡慢慢變成勾人的美味 。
腦花將底料中的酸辣吸收得徹底,吃起來口感像豆腐般綿軟。一口咬下去,綿軟嫩滑,細細回味還有油脂獨特的香氣。
成都人的夜宵總是豐富多彩,這個讓人眼花繚亂的美食之都,更多人鍾情在夜晚的街頭巷尾喝酒吃肉。只有這樣的環境,才足夠有煙火氣,與朋友把酒言歡盡情享受美食的慰藉。
成都三環內2000m²的院壩燒烤並不多見,西昌老號李小腸特色燒烤園(清水河直營店)的出現,將讓一大波吃貨淪陷,成為下一個夜宵基地。店內每張桌子上方都有排煙機,烤肉時的油煙都被它解決。
無論室內還是室外,牆上的壁畫都是請人手繪,營造滿滿西昌風情。人們圍爐歡唱,跳舞吃肉的場景,不正是大家內心向往的美好生活嗎?約朋友來吃一頓,你會愛上這裡!
2019.8.10-2019.8.20
開業期間菜品6.8折
啤酒買一送一
到店按店員指示操作
可獲得額外飲料8折
門店信息
西昌老號李小腸特色燒烤園
(清水河直營店)
地址:萬壽橋村一組16號清水河公園
電話:18081818333
*各大地圖搜索西昌老號李小腸特色燒烤園(清水河直營店店),導航可直達
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