炸灌腸兒、疙瘩湯、滷煮火燒、爆肚、炸咯吱，這些傳統地道的老北京美食，有些聽過，有些還是頭回見呢！想去又找不著地兒跑？下面跟著小編的腳步向美食方向出發，跟上！
1、門框衚衕百年滷煮
門框衚衕，一位在58同城做廚師的朋友跟我說它雖然打著百年滷煮的招牌，但是店裡的吃食可遠遠不止滷煮這麼多呢。有老北京炸灌腸兒、羊肉串、麻豆腐和爆肚。
2、滷煮火燒
南方人可見不到這東西，簡單形容下就是最底層鋪著切成塊的火燒和豆乾兒，上面是滷煮的大腸和豬肺。一進門就能聞到滷煮獨特的味道，可能有些食客無法接受，但是其實吃起來並沒有多大的味兒。大腸和豬肺都處理的比較乾淨，加上裡面的豆腐和燒餅，一起吃還別有風味呢。說到這裡，色香味俱全的菜品著實是讓小編感到好餓。正好在這裡給大家分享一下小編尋找美食的獨門秘籍。大家可以點開58同城廚師崗位的招聘信息，所開出薪資高的飯店，對菜品口味的要求肯定講究，美味自然錯不了。
3、羊肉串
店裡的羊肉串，大塊大塊的串兒撒上芝麻，看上去特別誘人。老北京爆肚和炸咯吱也值得品嚐，小編就最想試試炸灌腸，它也是老北京比較出名的一個小吃，用麵粉炸制而成，富有嚼勁，配上特調的蒜泥汁，特別美味。
這家店可以一次吃到很多種北京特有的傳統小吃，也不用東奔西跑找地方啦。
4、河沿肉餅
這家店還有個有意思的名兒，“BEIJING PIE”，不是蘋果派、菠蘿派、香蕉派，而是北京派！兩片煎到金黃的麵皮，中間裹著滿滿的一層肉餡兒，餅皮薄但是有韌勁兒，剛烙好的肉餅端上來真的是讓人垂涎欲滴，豬肉餡兒多以瘦肉為主，減少了很多油膩。除了豬肉的，還有牛肉鴨肉也是不錯的選擇。
店裡的宮保雞丁，也是很多好吃嘴們喜歡點的一道美味。雞肉特別實在，包裹了一層澱粉先炸再炒，配上幹辣椒、蔥段和花生米，超級入味！
一道肉餅，一道宮保雞丁再配上一碗疙瘩湯，簡直是妙哉！北京最有名的4道美食，烤鴨早就過時了，還不快來看看？
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