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蘭州的牛肉麵有很多家，如果你在蘭州的大街上走走，會發現基本每條街都有牛肉麵館，你要說最有名的牛肉麵，真不好說，因為每個人心目中都有自己心儀的那碗麵，而這碗麵也就是自己認為最有名的。
下面這些麵館都是在蘭州有名的，都各有特色，其中有的是老字號，開的時間也都長了，都有自己的忠實粉絲。
注意！這些麵館
各有特色，不是搞排名哦！
磨溝沿牛肉麵
吾穆勒牛肉麵
白老七牛肉麵
金強牛肉麵
蒼鷹牛肉麵
馬安軍辣子牛肉麵
沙家牛肉麵滷麵
雲峰牛肉麵
陳記牛肉麵
君樂牛肉麵
有德牛肉麵
白建強牛肉麵
1915牛肉麵
國保牛肉麵
德元牛肉麵
安泊爾牛肉麵
舌尖尖牛肉麵
周勇牛肉麵
國孝牛肉麵
國仁牛肉麵
牛肉麵是大部分蘭州人的早餐，因為早上的牛肉麵湯很清，麵筋道，所以建議大家吃蘭州的牛肉麵一定要早上去吃，越早越好。
吃喝蘭州
作為一個土生土長的蘭州哇，介紹三家最有名的：
磨溝沿老字號
磨溝沿老字號牛肉麵是蘭州最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉麵品牌。磨溝沿是真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，沒有味精和胡椒搶味，湯代表了蘭州牛肉麵的最高水平。每天排長隊，火爆程度可想而知！
陳記清湯牛肉麵
西固的陳記清湯牛肉麵一直是蘭州最好吃的牛肉麵之一，唯一的缺點就是太偏。
陳記清湯牛肉麵是非清真的漢民餐廳，湯鮮且味美，麵筋道，回味無窮。不大的店堂每天都是人滿為患，進門需要排隊，很多老蘭州人取了面沒地方坐，蹲在門口就開吃了。
吾穆勒蓬灰
吾穆勒在蘭州人心目中的地位大約相當於外地遊客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉奶口，瘦肉不柴，軟爛好吃。
蓬灰是製作傳統牛肉麵不可或缺的一種材料，而吾穆勒蓬灰牛肉麵能夠在金城蘭州獨樹一幟、經久不衰，奧秘就在於其傳承古法，用蓬灰和麵，給予食客極佳的口感享受。
你好甘肅
火車站仁恆國際八棟樓穆蘭盛牛肉麵好吃。
用戶6610518304
本人從事蘭州牛肉麵專業培訓湯料配送新開店上門指導請關注主頁加微信溝通，說起蘭州牛肉麵那家最好吃，我得從二十年前本人學習蘭州牛肉麵開始，師出蘭州半坡牛肉麵，當時在蘭州風扉金城，老蘭州人都知道，為了一碗麵有人驅車幾十裡前來品嚐，走時還要帶幾斤牛肉，門庭若市，好不熱鬧，一個月在蘭州金城連開十八家分店，個個生意火爆，客人云集。特點是一清，二白，三紅，四綠，五黃，湯香肉爛，齒過留香，金城一絕，名聲大燥，與半坡牛肉麵齊名的還有馬子祿牛肉麵，口味純正，名氣也挺大，現在的後起之秀，也挺不錯。
龍行天下拉麵無悔
以前最愛黃河北草場街的蒼鷹啊，但是最近一年感覺味道變了就很少吃了，現在比較喜歡北濱河路白雲賓館旁邊的金福牛肉麵，還有七里河橋的馬安君（辣子）牛肉麵。
小吃的話張掖路新世界百貨後面的白記再回首有很多蘭州小吃，醪糟、甜胚、釀皮、麻辣洋芋片、流汁寬粉，都非常好吃。雖然阿西婭好多人都說只是名氣大，但是味道是真的很不錯啊，還有伊蘭紫閣，炒菜和涮羊肉都很不錯的。蘭州好吃的實在太多了，有西安的朋友隔段時間來蘭州吃火鍋。深圳的小夥伴來蘭州一週胖了7斤。
醉美旅行
我一直吃牛肉麵創始人（馬保子）家的牛大，還是老口味，老做法名不虛傳啊。
手機用戶66469531151
半坡磨溝沿白老七都可以.馬仔錄的最難吃!店大欺客.端飯無盤無紙燙食客的手影響十分惡劣。
楠山友36970132
還是以前的黃師傅，現在的牌子大的都不怎麼好，牌子大他的環境好，現在的外來遊客，還是外來的朋友們，都是去名氣大的牛肉麵店，
擎蒼13
我是蘭州人，就“蘭州牛肉麵”還真不好定位，說它是蘭州的特色小吃吧，不對，對外地遊客來說，它只是一種特色飲食習慣罷了，對蘭州本地人來說，它就是：有些人的早餐習慣，吃完很滿福的一種感覺，足可以解決這一早上能量和精神等的所有問題；對進城打工族來說：晚飯前物美價廉，外加一個餅，足以保證這一天的勞動能量，俗稱“打工快餐”，確實口感等等挺好吃的，就和西安的“羊肉泡”感覺一樣，真不好定位。
用戶7439073999915無
我家的感覺怎麼樣👍
