提起橄榄，您会想到什么？时下流行的健康食品橄榄油，椭圆形的橄榄？对于云南人来说，一定会想起“橄榄好吃回味甜”，想起那一种酸涩混合的味道、圆溜溜的果实，那是记忆中的家乡味道、是小时候的味道，已融入了云南人的心里，以云南故事为题材的著名电影《五朵金花》里的歌儿唱道“橄榄好吃回味甜，打开青苔喝山泉……"在云南人的生活中，橄榄就是一种极其普通又很有味道的存在。
云南属多山地区，在山野里长大的人或许都有摘橄榄的经历。印象中，橄榄通常会生长在气温高的地区，有很多地方都有分布，大多数都是野生自然生长，不用人们刻意去栽种。在普洱、西双版纳，在楚雄、大理等地方，橄榄是非常普通的野生果子，也是广受人们喜爱的风味美食。
云南的橄榄呈绿色圆球状，有的果子呈晶莹透明状，能够清晰地看到果肉中的丝丝纹路，也有的果子颜色沉闷无光。记忆中的橄榄树通常较为高大，想要摘果子并不是一件容易的事，得费些功夫。昆明的气温不够高，山野里见到橄榄树的机会很少，久而久之，摘橄榄的体验已很遥远了。前不久，户外群的朋友们到楚雄禄丰徒步走山，邂逅了果实累累的橄榄树，居然还有红色的橄榄挂满枝头，真是神奇了。不由得令人回味起摘橄榄、吃橄榄的体验。
云南人吃橄榄有很多方式，摘下果子，趁着新鲜直接食用是需要些勇气了，因为果子酸涩相加，牙口好才能承受得了这独特的味道，小时候最喜欢这样的味道了，一口咬下去，酸酸的滋味，过不了太长时间就会回甘，令人满口生津，在炎热的天气里就是一种受人欢迎的美食。
除了生食，在我们家乡思茅非常流行这样一种吃法：将舂制的新鲜橄榄加上盐、糖、辣椒等调料拌匀，即可食用，酸酸辣辣的味道与炎热的气温很相配。
如果想要长期保存橄榄、留待日后慢慢享用，就要作些处理了。在云南，通常的作法是”泡橄榄“，用盐水泡橄榄腌制，加上些甘草一类的调料，封存在玻璃瓶中，时间久了橄榄的颜色会发生些变化，果肉的酸度也会下降，食用起来更加可口了，泡橄榄的汁水也是极好的味道。民间流传橄榄具有清火的效果，有小孩子上火发炎的，家里大人常常会让其多食些橄榄、还有泡橄榄的汁水。
如今人们都重视养生、崇尚食补，作为一种原生态的野果，橄榄受到更多人的喜爱。取晒干后的橄榄果肉泡水喝也是极其普遍的吃法，据说有很多有益的功效。
为了和其他地方说的橄榄区别开来，云南人又给橄榄名加了一个字：滇橄榄，其实它的学名叫做余甘子。20多年前，在昆明有一家中外合资的食品公司，专营生产、销售以云南地产野生果实为原料的生态果汁饮料，主要品种有滇橄榄汁、酸角汁、百香果汁，它的品牌叫做”天成“，取”自然天成“之意，英文商标设计为”TOWNSUN“，可惜，公司略显高端的定位、味道独特的小众果汁并未得到市场的认可，没有能够持续太久。
橄榄好吃回味甜，在云南人的生活中，这就是一个极其普通的记忆。
（照片来源于昆明走进自然户外群，2019年9月17日拍摄于楚雄禄丰）
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