有人说，“美食，美味就行，不计较它的简单。”

在耳熟能详的旅游六要素的“吃”、“住”、“行”、“游”、“购”、“娱”中，“吃”排在了首位。又如在《汉书·郦食其传》中写到，“王者以民为天，而民以食为天。”从古至今，关于吃，是个永恒不变的话题，而美食往往又与美景是分不开的。

在黄果树景区，

你可以在黄果树瀑布中寻找历史变迁的痕迹，

你也可以在安顺尝到美食的秘密。

在安顺的土地中，黄果树瀑布奔流不息的河流与特色美食，构成了这片土地上重要的部分，千年流淌，万年演化，形成了它独特的味道。

下面，就让我们走进黄果树瀑布，品尝安顺的美食。

看黄果树瀑布。

黄果树景区在它的上游和下游20千米的河段上，共形成了雄、奇、险、秀风格各异的瀑布有10余个，其又以位于打邦河流域上高度为77.8米，宽101米的黄果树大瀑布最为秀美壮观。

如果说黄果树景区只有黄果树瀑布？

那就错了！从门票的两天有效期来说，这就已经说明了一切。

在黄果树景区，在典型、壮观的喀斯特地貌下，黄果树景区内包含着的是各具风韵与特色的景观。有天然园林世界的天星桥景点，有清秀妩媚的陡坡塘瀑布，还有喀斯特溶洞形成的贵州地下世界等，这些都等着我们去发现它的美。

(上图为黄果树景区介绍)

(上图为贵阳至黄果树景区交通)

游完黄果树景区，如想了解诞生了黄果树瀑布的安顺，那“吃”或许是了解这座城市最快的方式。

在吃方面，黄果树景区与安顺的美食也足以让游人爱上这里。

品安顺美食。

一种美食或者是一种景，都能让人留恋。在从未停歇旅行和寻味的脚步中，这次的美食之旅，我们来到了美景与美食之城——安顺。

· 肠旺面

都说肠旺面当属贵阳的最为正宗，但在距离贵阳仅一个多小时车程的安顺或是黄果树景区，肠旺面依旧是那个贵阳人熟悉的味道。

将肥肥的猪大肠和猪血旺煮熟配上脆细爽口的鸡蛋面，再加上脆哨等配料。汤色鲜红浓郁，口感香而辣。但也因食材和独特的口感，使接受不了它的人望而却步。

· 安顺鸡辣子

说到安顺，旅游景区的代表是黄果树景区，那在代表的菜品中，安顺旧州鸡辣子必有一席之地。

用菜油将糍粑辣子炒熟，再将洗净的本地土鸡砍切成块，加入姜、盐、猪肉、菜油等配料翻炒秘制，一种色香味俱全的美食就形成了。不管是冷吃、热吃、涮火锅，或是配米粉成辣鸡粉等皆可，可谓是老少咸宜的下饭菜品。

· 安顺裹卷

第一次看到安顺裹卷，会以为是贵阳的丝娃娃，但制作和口味是却又不太一样。

用一层薄得近乎透明的米皮，表面抹上一层辣酱，再放上各种小菜，如豆芽、酸萝卜、折耳根和海带丝等。一口一个的裹卷入口，吃起来既有粉皮的凉爽，又有各种小菜的清香，还伴着辣酱的辣，成为味蕾的一大享受。

· 冰浆

虽然10月已经入秋转凉，但冰浆却是安顺不得不提的一种特色。

把新鲜水果和冰块、特色的糯米等一起在榨汁机里搅拌成浆状盛在碗里，再加玫瑰糖、芝麻、花生、糖冬瓜等，既营养又美味。

· 夺夺粉

夺夺粉，安顺最具有代表性的风味小吃之一。

虽说是粉，但却是介于火锅的存在。一锅酸辣或麻辣的底料，将肉末、魔芋、薄荷叶、凉粉、藕片、二块粑、冻魔芋、火腿肠等配菜煮成一锅，美味就此出炉，吃一口便让人停不下嘴来。

· 荞凉粉

荞凉粉，一种用荞麦制成的一道贵州名小吃，它的身影几乎涵盖了贵州各个地区。

食用时只需用刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，再拌上酱、醋、葱、蒜、炸黄豆、花生米等配料，再来点辣椒油和豆腐乳。辣香爽口，清凉降火的荞凉粉就做好了，简单的制作中，有着复杂的味道。

· 安顺冲冲糕

桂花糕、蛋糕、年糕什么没见过，但是在安顺，一种冲冲糕却是将糕点吃出了别样的特色与韵味。

糯米面加水和成颗粒，放进特制容器内用大火蒸熟。而后在碗里与荸荠粉冲开水搅拌，再撒上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生颗粒等佐料，糕的松软与荸荠等的融合，只能用独特与美味来形容了吧。

用旅行的视界只为游黄果树瀑布，品安顺美食。

没有其他的理由，在这里旅行就只需这么简单。

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