源媽親子營
其實這個問題應該說每個人都是不一樣的經歷的，比如有些人一個人就懶得做飯了。就如題主說的一個人時如何做飯。那我這裡也就說一說我個人是怎麼做飯的。
我記得我初中時就是一個人在家的，一旦一個人在家的時候確實很自由的，但是一旦做飯的時候就比較為難，因為一個人的飯不好做，做多了吃不完，做少了有不夠吃，還有最要命的是一個人的飯，如果飯量不大的話，一餐飯根本上不好做，因為怎麼說呢，按現在的電飯煲或者說電壓力鍋來說，至少都需要一杯半米才能夠燜飯，米太少了根本上就不能夠燜飯，因為會粘鍋，粘完了就沒有了，那就沒得吃了，自己根本上就不用吃了，所以這個就是一個麻煩的事。
而做為一箇中學生來說，我的一個做法是我一次性做兩餐吃的，比如我以前一個人在家的時候，我經常是中午做好了晚上吃的飯，只要晚上炒一個菜就好了，就可以直接吃飯。因為這樣既可以節約時間，也可以節約成本，我們是燒電的，用電磁爐做飯吃，所以一般情況下只要幾分鐘就可以炒好菜了，飯一熱就能夠直接吃飯。但是也有的時候會比較麻煩，因為有的時候你想做幾個大菜吃的時候，真心覺得不好，因為只有一個人根本上是吃不完的，所以就算你很額吃，但是因為你怕會吃不完，而浪費所以還是不會去做來吃。這個就是一個很又是一個很憂傷的事情。但是我們說能夠吃到自己做的菜，健康有衛生的話，就算是這樣也是蠻開心的，況且自己做的飯菜都是自己喜歡吃的東西，不說說自己不吃的菜，所以我很喜歡一個人的感覺。如今已經結婚人i說，那就是需要自己的另一半在會更好吃，吃的更加有勁。感覺更有味道吧。反正我是這麼覺得，有人說如果兩個人相愛，在一起喝水都是甜的，而一個人的時候吃山珍海味都是乏味的，這個也許真的是這樣的。最起碼現如今多少還是有點這種感覺得。
小藝美食君
一個人住，更要善待自己，這樣才能讓關心自己的人安心。
1、平時一個人吃得最多的就是麵條了，燒起來方便。家裡常備雞蛋和青菜，再凍點火鍋丸子。10分鐘就可以搞定一頓。
2、每天至少一個蛋保證營養，沒時間燒的話，可以把蛋洗乾淨放在電水壺裡，和水一起燒開。
3、推薦買一個1L電燉鍋，可以定時的，我買了2個，一個燉米飯或甜點，一個煲湯，我朋友買了一個可以一次性燉2個的也挺方便，就是要注意燉的好時間。這樣可以晚上燉好，早上就吃，也可以上班前燉上，下班就吃。
4、便攜式的榨汁機也很推薦，吃不完的水果丟進去一榨，蓋上蓋子直接可以帶走，方便好吃，清洗方便，帶到辦公室還能秀下自己的健康養生。
5、週末要是沒有活動，就在家好好給自己煮一頓好吃的，慰勞自己辛苦的一週。
簫音10305302
一個人住，該怎麼做飯呢？
雖然我不是一個人住，但大部分的時間都是一個人吃飯。從孩子上小學開始，學校要求在校早中餐，從此以後，除了週末和節假日，我基本都是一個人在家吃早餐和中飯。
剛開始，我也是不知道怎樣解決自己的兩餐，早餐還好說，自己包一些餃子、餛飩的，再準備一些燕麥片、麵條、麵粉什麼的在家。送完孩子上學後，視當日的心情和狀況給自己做不同的早餐。
一般情況，會蒸幾個餃子，或煮一碗餛飩，或是下一碗麵條；有時，會不太願意動，那就泡一碗牛奶燕麥粥，再煮一個土雞蛋，到十點的樣子，再吃一個水果；當然，也有心血來潮的時候，就會做個雞蛋麵餅，或是加點配菜做幾個餡餅。
但中餐，又要煮飯，又要做菜的，偏一個人又吃不了多少，往往不太好做。最開始時，我會晚餐多做一點，中餐就吃剩下的。一餐還行，長期如此也不行呀。後來，我便買了一套燉盅，一個蒸飯，一個燉湯，這樣只要炒一個菜，就可以吃飯了。
另外，我還專門買了一個做煲仔飯的鍋。偶爾吃吃煲仔飯也是不錯的。最近家裡的臘味比較多，分享一道臘雞煲仔飯吧。
臘雞煲仔飯
大米淘洗乾淨後，加適量的清水浸泡半小時。
臘雞清洗乾淨，放冷水鍋中煮十五分鐘。煮好後，用清水沖洗一下，將其剁成小塊。
熱油鍋內放少許薑絲和豆豉。炒香後放入臘雞，大火翻炒，放少許小紅椒碎，翻炒片刻放少許的雞精，翻勻後關火。
大火煮飯，水開後，把蓋子拿開，把火調至小火，等米湯快乾時，將臘雞放入鍋內，小火燜煮三分鐘，放入青菜，再小火燜兩分鐘。
聞到飯香味便可以關火了。我喜歡再燜幾分鐘後吃。醬汁可以隨自己的愛好調配。像我的話，就是一點香油，白開水和少許生抽拌勻。
其實做煲仔飯，也並不是非要專門的鍋才行，萬能的電飯煲什麼都可以做，還不用守在旁邊看火。
結語：
一個人吃飯，雖要簡單，但不能將就。挑選適合自己的廚具，靜下心來為自己準備一頓合口的飯菜，一樣可以有葷有素，營養全面，且不會浪費。
我是熱愛美食並熱衷於折騰美食的煮婦麻麻瀟湘一味。如果您喜歡我的文字，請記得點贊關注給予支持哦。您有不同的看法和意見，也可以在評論區發表評論留言。
瀟湘一味
我經常一個人做飯吃，我可以給你幾條我的經驗。
第一，一個人做飯記住首先不要浪費
因為是一個人吃飯，如果你的飯量又很小的話，那麼你做飯千萬記住一定要做少。
不要浪費，不要做多，因為剩飯吃了對人的身體不好，尤其是剩菜。
我一般過了四小時後是絕對不吃的，現在的我做飯的量已經能保證不剩了，也就是當時基本都能吃完。
做的時候，如果是米飯的話，你要做四個菜，那麼記住每樣菜都要做少。
我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那麼大一塊豆腐就可以了。
香椿炒雞蛋，我就一個雞蛋和很少一把香椿一炒。
反正每樣菜都炒的很少，因為自己知道自己的膽量，如果今天很餓，我就多做一些，如果不是很餓我就做的更少。
如果是做餃子的話，我還會多做一些，我自己吃20個左右，其他的我會包好，放入冰箱裡面，這樣下次只需要拿出來下了就可以了。
吃火鍋我也是每樣菜都有，但是都不多，有時我會自己做一次火鍋一天吃二次，呵呵！這個估計也沒有誰了！
反正我一般不吃剩飯，尤其是蔬菜我當時做多少就吃多少，哪怕把米飯剩下來我也不剩蔬菜。
第二，做飯的所有灶具都要小
我做飯時的所有灶具都比較小，我攤煎餅的鍋攤出來的煎餅，和普通盤子那麼大。我一般可以吃三個，是不需要去切的。
我選擇做飯的所有灶具的時候，遵循的選擇就是小，但是每樣都要有。
也就是我的做飯的各種電器都很全，但是都小。
我的炒鍋也很小，每次我看上什麼做飯的器皿，買的時候有大有小，我都會選擇最小的去買。
我廚房雖小，但是什麼都有，麻雀雖小五臟齊全。
因為經常做飯，我做飯也很快，我的炒鍋很小，所以我炒的時候會經常拿著它像大廚一樣搖動。
洗的時候我也覺得很好洗，哈哈哈，這就是人少買東西要小的好處。
第三，買米麵油蔬菜的時候要少買
我原來才自己過，我買東西的時候，老喜歡買多，害怕不夠怎麼辦。
最後米麵都生蟲了，你說這是不是很浪費，現在我不了，每樣我都儘量買少，
現在的超市還有社區便民服務一般都離家很近，沒有了當時都可以出去立即買，也不會影響什麼，不需要一次買的太多。
現在買菜我基本會做到一次買一天的菜就好，多一點也不買。
因為我家小區出門就是社區便民服務點，所以我沒有的時候，很快就出去買了，也不浪費。
原來很傻的，經常性買多，然後清理冰箱的時候一扔，還把冰箱搞的很髒。
現在不了，今年我就扔了一碗現飯，幾斤蔬菜，其他基本都沒有浪費。
你說我是不是個人才，其實也不是，這些都是我這幾年慢慢總結出來的，一點一點浪費後後悔得出的。
我是個性格直爽的人，如果喜歡歡迎關注我！
謝汶青
2017年，我來到深圳工作，一個人租了個單間，也開始了獨居生活。
上班的情況下，沒時間做飯，只能吃外賣和快餐，但只要放假，我都會自己做飯吃。
和大家簡單分享平時自己一個人做飯的經驗
1可以買一個電飯鍋一電磁爐，油鹽醬油蒜頭姜這些記得備上
2可以買些麵條，雞蛋，火腿，臘腸等放在家裡，不想出門時，也能有食材
我習慣早上起來煮半鍋粥，弄點鹹菜榨菜腐乳來送粥，中午若不想煮第二頓，早上就多煮點
3幾根青菜，一點麵條，一個雞蛋，一個火腿就能做出簡單美味的一頓
4一人份米飯可能不夠粘鍋，我都是習慣鍋裡煲湯，然後上面蒸米飯，再炒個青菜便可以了
5網上有很多食譜，有時間可以學習學習，一個人也可以吃得健康開心
故事文作者陸傾城
陸傾城情感故事文作者
18年，我一個人在鄭州，上班族，雖然做飯時間不多，但是也沒將就。正因為時間短才練就了一手 巧做飯。
1：每天也都是換著花樣吃，因為我一般不太喜歡一直重複的飯。我一般不喜歡去超市買速凍餃子，感 覺不是太有味道，都是在週末的時候，自己包點餃子，餛飩之類的凍在冰箱裡，一般可以一星期應急 吃，等到週末又可以新包一點麵點。有時間做飯的話就做，我覺得只要有時間，還是會自己做飯吃。
2：最好每天都喝點粥，比較養胃的，像小米粥，麵湯，紅薯湯，綠豆黑豆等一系列豆的湯，去超市多 買點然後每天煮一些。
3：有時候我會買很多面條，再買些青菜，豆角之類的，有時間的話就蒸蒸滷麵啦，或者炒個拉條啦， 沒時間的話我就直接下麵條湯了。
4：等到週末放假的時候 我會去超市買點海鮮，螃蟹，龍蝦，魚肉之類的，犒勞一下自己忙碌的一週。
5：水果也是我最愛的，飯後半小時我都要吃點水果。水果最好吃季節性，這樣的水果一般都是比較新鮮的。
6：如果蒸米的話，我一般一定要配著兩個菜吃的，就是寧願每份菜量少一點也得是兩份不一樣的，已 經形成習慣了。
人們都說早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，其實很有道理。人離不開五穀雜糧，早上可以給自己煮點粥，或者打 點豆漿，吃個雞蛋，中午吃點麵條，餃子，或者肉類的，晚上吃點不太油膩的菜，炒點青菜就可以了，比如油麥菜，菠菜，茼蒿，多吃青菜，水果之類的，少吃太油膩的。
以前我非常挑食，想著一個人住沒必要吃盛，後來感覺營養沒跟上，我現在覺得就算一個人，也要善待自己，世界上這麼多美食，自己才吃了多少呢？自己又會做多少呢？
不要虧待自己，在學會享受孤獨的同時，也要知道這個世界上還有很多美味 的美食等著你呢。
小倫家常菜
我以前漂洋過海去過日本，那段時光讓我記憶猶新，我是山東威海的離日本比較的近，因為沒有什麼好的工作，所以選擇了出國打工！
記得我去的時候是冬天，日本特別冷！我打工的地方是在海邊，一個水產加工公司，我的工作就是處理蝦皮，剛到一個陌生的地方而且還是做這種工作，別提心裡多難受了，現在想起來心裡還酸酸的！
在日本工作是不管吃的，需要自己買菜自己做，很多企業都是這樣的，日本的菜特別的貴，這可能就是不管吃的原因吧？還好每個月一次聚餐改善一下，要不然我都不知道怎麼熬下去！
為了生活沒有辦法，每天都要算計伙食費多少，不能花的太多，基本上就是買一些超市的剩菜，或者是打折的菜，在日本超市到晚上就有很多打折的東西！每天基本上就是一個饅頭一個菜，我也不太會做，基本都很難吃！好了不寫了，心裡有點難受了。
虎牙妹小鹿
一個人的飯菜真的不好煮。太少，煮起來沒勁，太多，吃不完也浪費，這個量很難把握。我一個人住過兩年，也經常自己做飯。我的飯量算蠻大的，吃得比較多，煮米飯一般下8分滿杯的米，炒一個帶肉的菜。週末中午都會煲湯喝兩頓，也會炒多一兩個菜，份量可以少些。平時一個肉菜10元左右，不愛吃肉，所以肉會買少些。煲湯的話，骨頭加湯料一般在15到20元之間。自己做飯真的可以吃得很飽，也乾淨衛生。冬天會懶些，因為天氣冷，所以吃快餐較多，但是煲湯還是會經常煲。
不想炒菜的時候會煮些菜乾粥、番薯粥、或瘦肉粥或煮麵。煮麵就更簡單了，買那種散裝的方便麵，根據自己的量放一到兩餅，煎個雞蛋，加點青菜和其他想吃的東西就搞定了。
一個人住，能自己做飯還是少吃快餐吧。一個人也能吃得很豐富的，切記不能浪費。反正每次不管自己煮多少，我都是光盤族，粒粒皆辛苦。
深圳三姐妹
哈哈哈，基本上不做的。
在東京生活的早期，住在像宿舍裡的時候，大家公用的廚房，煮的最多的就是泡麵。
同宿舍的其他姑娘們很會煮東西，甚至有時候還包餃子，我就蹭著吃。另外一個女生會用微波爐做點簡餐什麼的，就是那種看起來很健康的。
考上大學院就自己搬出來了，一直一個人住了6年了。在學校期間還是偶爾會做點飯的，簡單的蛋炒飯什麼的，工作了後完全沒有煮飯的時間，中間有兩年基本上什麼也沒有煮過，全是超市的熟食買回來，吃完基本就睡著了。
然後是現在，自己開公司，時間自由了，卻更窮了，自己做飯可以節省很多。
冬天的話簡單的做一點湯，畢竟太冷了，超市的熟食也都是冷的。日本還許多壽司呀，刺身呀，終究是冷的，受不了。哪怕衝一杯咖啡也是要喝點熱的。
其實也挺簡單的，日本有那種湯底，燒點水，把湯底放一個進去，然後白菜，豆腐往裡丟，再買一點肉涮一下，就OK了。有一陣子喜歡買包裝的玉米，就是已經切好的，煮熟的，一起放進去後，湯裡就有玉米的味道，自己比較喜歡。
早餐基本上就是麵包加咖啡。我是固定要吃早餐的，而且咖啡基本上不能斷，一斷我就該瘋了，一天就像沒睡醒一樣。
午餐的話還是多在外面吃的，大多數時候是不在家的。
夏目蛍
從我的經歷說開吧。
14年大學畢業以後跟同事合租了3年，這期間雖說做飯不算特別頻繁，也只是下班早的話會買一些菜回來自己做，而且是合租的幾個人輪負責做，每天換不同人的手藝，倒也不錯。
後來工作調動到了一個陌生的城市，沒有了同伴，一度放棄了自己做飯（其實就是懶，哈哈）。一方面是覺得本來下班就不早了，帶這個咕咕叫的肚子，也沒什麼心情自己買菜做飯，另一方面是有一點害怕這種一個人關在一個安靜的空間裡，無聲地吃飯，挺心酸的。
但是，生活所迫，畢竟自己做飯一方面吃的比外面便宜、衛生，還能想吃什麼吃什麼，不挑地方，現在的菜在超市或大的菜場基本都能買到。
題主問的這個問題，我的猜你可能想知道這些：
1、菜、米飯的分量多少合適。拿一頓飯2菜為例：蔬菜我推薦買葉子菜，容易熟，一般超市見的生菜為例，一人吃一頓買2棵足矣。肉我一般選豬肉後腿肉拿來炒肉片或者肉絲，一次只買8元左右的肉，一般夠吃2頓。
2、做哪些菜好？這裡面的選擇就多了，但是遵循一個準則：處理簡單。為什麼要選擇處理簡單的菜呢？其實大家平時拖著一副匹配的軀殼回到家，已經不大願意再花太多心思在做飯上了，所以處理起來簡單的可以節省時間，減少自己的惰性思維。
3、吃不完怎麼辦？首先要按第1條再梳理一次買菜的合適分量，瞭解自己的每頓需求。再量力而行，實在無法避免的只能保鮮膜封好冷藏，下一餐再拿出來加熱就好了。不過帶有湯汁菜的肉菜建議不要存放過夜，肉類菜儘量都不要放過夜。
以上內容希望對你有幫助。
