邵氏美食
【红烧鳊鱼】
—— 一道献给母亲的爱，愿天下母亲幸福快乐
今天是个非常特别的日子——【母亲节】，我不知道大家对这个节日是怎么看的，但对于我来说，我感同身受，因为我自己也是为人父亲，说真的从成家有小孩后，真的深有体会，那就是父母的爱是那么伟大，父母又是那么含辛茹苦，是那么无私奉献，所谓可怜天下父母心，我们真的不能忘记父母的爱！
有句话说:“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”，所以我们一定要趁父母还健在的时候，多点关心多点爱给他们，才是为人子女该做的事，我非常了解我母亲，平日里经常在一起吃饭，我母亲喜欢吃鱼，特别是【红烧鱼】，现在年龄大了，基本不下厨啦！所以今天特意给母亲做一道【红烧鳊鱼】，让她吃的开心，我觉得也算是一件开心的事，毕竟我认为老人家吃的好、睡的好，身体就好，下面同大家分享一下【红烧鳊鱼】的做法，喜欢的朋友，认为我做的对的朋友，请给我一个关注，愿天下父母都健康长寿！
【红烧鳊鱼】做法:
一、【准备食材】
鳊鱼一条、姜、蒜粒、鸡蛋、生粉、青红辣辣、豆瓣酱、食用油、料酒、蚝油、生抽、盐、老抽。
二、【处理食材】
先将鳊鱼处理干净，打花刀，放入碗中加少许盐、料酒、姜丝腌制半小时，鸡蛋打好搅拌均匀，青红辣椒切好，其他食材处理好备用。
三、【制作食材】
起锅烧热油，将鱼控干水分，沾上鸡蛋液、再沾上生粉放入锅中煎炸，炸至两面金黄即可乘出备用，锅中留油，下入蒜粒、姜丝、豆瓣酱炒出红油，下入青红辣椒翻炒，下入煎制好的鱼，加入适量开水，加入各种调料大火焖几分钟，汤汁收的差不多的时候，即可出锅，一道【红烧鳊鱼】做好！喜欢的盆友可以关注我，分享更多美食制作。
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