darva叫西林
六月的韭菜
下半句是臭死狗！
韭菜是好菜，很多人爱吃。
我小的时候听说过一个故事，说，有的人不明真相，盲目攀比闹大笑话！我复述一下，你看好玩不。
说:
有哥儿俩，大哥在城里工作，是个见过世面的人，回家的时候领着弟弟赶集去，到了午饭的点儿，带着弟弟去下馆子吃饭！
小二问，客官，吃点啥呀？哥哥不紧不慢地说，来个韭菜炒肉吧，多加韭菜少加肉啊！一会儿，小二端着一盘儿很精致的韭菜炒肉送来了，哥俩吃了一顿好饭。
过了很长时间，哥哥早就走了，弟弟跟别人一起赶集，同样午饭下馆子，弟弟学着他哥哥的样子点菜，跟小二说，来个韭菜炒肉，多加韭菜少加肉啊！一会儿，小二端上来一盆韭菜。弟弟跟其他人说，你看到了吧？这小店儿欺负城里人不懂，我哥哥点韭菜炒肉，他们只给一盘，我点，他们给我一盆！
言归正传。
韭菜，是宿茎植物，多年生。但是韭菜适口性是随着昼夜温差大小的变化而变化的。一般情况下，春天下来的的第一茬韭菜是最好吃的，夏季来临，随着温度的提高，昼夜温差的减少，韭菜生长速度加快，并抽苔开花，同时纤维含量大增，鲜味减少，粗、塞牙、辣，农村有六月韭菜臭死狗一说！大田栽培韭菜一般等到立秋以后才割，那时，昼夜温差又大了，经过一个夏天韭菜大量快速的营养生长，韭菜适口性再次达到最佳。保护地栽培怎么样说不好，但，韭菜生长的特性在那里，有一点可以肯定，高温季节韭菜不会大量上市。
北京花事
在农村，农民们几乎家家房前屋后或者小菜园里都有种的韭菜，这个时节就是露天韭菜开始返青的时候。相对而言，露天韭菜要比大棚韭菜味道更好，韭菜也是我比较喜欢的蔬菜之一。记得我们住在老房子里的时候，我们家房前有一块空地，我想在那块空地上种点儿韭菜，可是种子撒下去以后，一颗韭菜苗也没有出来。没有办法，只好打电话请教一个会种菜的朋友。她告诉我说韭菜有两种种植办法，一种是种植种子，另一种就是直接种韭菜苗。
种植韭菜种子的时候，种子不能种的太深了，太深了就出不来苗，只能在种子上面撒一层薄薄的土。如果是种植苗的话，就不一样了。韭菜苗买回来以后要先梳苗，然后四五棵为一组，栽的时候用剪子把两头剪去，这样更容易成活。另外栽韭菜苗需要提前在菜地里挖一道小沟渠，把韭菜根先深埋进去。
要想韭菜长得肥大而鲜嫩，肥水一定要跟上。长种韭菜的农民们都知道，韭菜不同于别的蔬菜的地方就是，韭菜根最容易生地蛆。一旦根部生了地蛆，那么韭菜叶子就会渐渐变得枯黄，直到根部全部腐烂。那么怎么样才能减少韭菜根部生地蛆的可能性呢？
常年种植韭菜的老农总结出了一条经验，给韭菜施什么样的肥料很关键，一般的土肥很容易让韭菜根部生地蛆，唯独用羊粪羊尿作为肥料，那样就会减少韭菜根部生地蛆的机会。而且用羊粪羊尿当做肥料，长出来的韭菜叶子宽大肥厚，韭菜茎粗壮，味道也绝不同于化肥喂养的韭菜。
其实使用其他农家肥，韭菜也同样可以长的非常茂盛，只是使用别的农家肥，韭菜根部容易生地蛆。当然生了地蛆以后，农民们也有自己的一套办法。早些年间农村都有氨水，氨水是地蛆死对头，在韭菜根部浇上少量的氨水，就能够把地蛆消灭。还有另外一种农药，就是用六六六粉，把药粉洒在韭菜的根部，效果也很好。
春天来了，农村人马上就可以吃到第一刀韭菜了，最好吃的就是第一刀韭菜，这个是很有讲究的，因为只有第一刀韭菜根儿是紫色的，味道才是最独特的。
灵子
口感非常好的韭菜，怎样才能种得又肥又嫩？
韭菜是一种滋补养生的好菜，尤其对于男人来讲对韭菜有一种情有独钟的感觉。而韭菜在农村里也是非常常见，也是便于管理和种植，因此农村人家大多都有自个家韭菜地，圈一块地就够一家人吃！
那怎样才能使种得的韭菜又肥又嫩呢？那让我从上周末回家看见的说说吧！在我老家房子后面有一块空地，母亲闲余时间也是种上了许多菜，其中就有一块韭菜地。正好看到母亲在后面收拾，把周边的杂草堆到一块点着了燃烧，我看到后告诉母亲不能随便点火，现在管理相当严格。母亲答声知道嘴里还念叨种的韭菜缺肥了，我给它上点草木灰！当时没大在意，但现在想想，以往家里烧地锅时经常看到母亲把草木会撒在刚冒芽的韭菜上，同时浇上水，翻翻土地，保持土地湿润。这样长出来的韭菜真的挺新鲜，颜色鲜嫩，口感也非常好吃。可喜的是这韭菜一茬接一茬长得也快，更重要的这自个种的韭菜也是一点化肥没长，人吃起来真的放心！
总之，我认为自个种得韭菜口感好，又鲜嫩又肥，得保证韭菜生长需要一定的肥料，自己种的不追求产量，可以选用家用草木灰，如果加上一些处理好的农家肥就更好不过了。再一个条件就是保持韭菜生长水分适宜，不宜太干，太干了生长不好，韭菜细小，水太多同样抑制韭菜的生长！
路慢慢
口感非常好的韭菜，怎样才能种得又肥又嫩的？韭菜是一种滋补养生的好菜，尤其是对于男人来讲对韭菜有一种情有独钟的感觉。而韭菜在农村也是一种非常见的，也是便于管理种植的、因此农村人家大多都有自己家的韭菜地。
那怎样才能种得韭菜又肥又嫩昵？
那让我从上个周末说吧。上次回家看见母亲在老家房子后面有一块空地、母亲用闲余时间在后面收拾。把周边杂草堆到一起点着了燃烧起来了。我告诉母亲不能随便点火。母亲回答知道了嘴里还念叨种的韭菜缺肥。我给它上点草木灰当时沒在意。但是现在想想以往家里面烧地锅时经常看到母亲把菜木灰撒在刚冐芽的韭菜上保持土地湿润。这样长出来的韭菜真的挺新鲜的。颜色鲜嫩，口感也非常的好。更重要的是自己种的韭菜一点化肥也没有用，吃起来真的放心。总之我认为自己种的韭菜口感好自己种的不追求产量，还可以选家用草木灰。如果加上一些处理好的农家肥就更好了。再一个条件就是保持韭菜生长水分适宜。不宜太干，太干了生长不好韭菜细小，水太多同样抑制韭菜的生长！
湖北琴琴369347639202
您好，科学兴农为您解答。
韭菜是不少朋友都喜欢的蔬菜，现在正值吃韭菜的好季节，尤其是春季的头茬韭菜味道浓郁，口感鲜嫩，应该算是一年当中韭菜生长最好的时候。
韭菜如何种植？
韭菜想要长得好我们需要首先了解清楚韭菜的生长习性的问题。我们知道韭菜属于宿根植物，一次种植能够多年收获。韭菜的适应能力还是非常强的，在我国的大部分地区都是能够进行种植的，韭菜不仅耐寒还耐热，在我国南方地区能够一年四季收获，在我国北方地区冬季一般会进入休眠状态，第二年春季会重新发芽生长。韭菜生长过程中需要中等光照，不能过强也不可过弱。另外韭菜生长过程需肥量较大，要及时进行追肥。
如何种植好韭菜？
想要将韭菜种植好自然离不开科学的田间管理工作，韭菜的播种和栽种相对来说比较简单。可以采用种子播种，也可以直接进行移栽韭菜根，这两种方式都不算太过复杂。
要注意的一点就是如果是采用播种的方式进行种植，种子一定要选择品质好，抗性强的优质品种。在播种前最好是进行一下催芽工作，这样更有利种子发芽，缩短育苗时间。另外种植韭菜的地块一定要注意避免重茬的问题，尽量选择在三年内没有种植过葱类、蒜类这些植物的地块。
播种前还需要进行合理的翻耕工作，由于韭菜的需肥量较大，在播种前需要将土壤中施足基肥。一般可以选用农家肥5000公斤左右，尿素5公斤、二胺30公斤左右，肥料翻耕入田中。播种方式一般采用条播或者撒播。
在韭菜的生长过程中，良好的田间管理自然是提高韭菜品质的关键。首先是施肥工作。这里重点讲一下关于韭菜施肥的一些注意事项。上面已经提到韭菜属于需肥量比较大的一种植物，良好的肥料供应能够保障韭菜的生长。基肥上面已经提到过了，这里就不再做介绍。这里主要讲一下韭菜的追肥。
追肥工作需要及时进行，根据韭菜的生长情况以及季节等因素进行合理的追肥。对于种植定植时间不久的韭菜苗，这时候主要是进行促进根系的生长，需要根据韭菜的生长状况进行追肥，当韭菜幼苗定植后新叶片生长出之后，可以每亩追施磷酸二铵20公斤。
在韭菜进入采收季节后，每次采收之后都需要及时的进行追肥，这样的追肥我们俗称为“刀刀肥”。收割后需要两天之后才能进行浇水和施肥工作，这样能够避免韭菜伤口感染。可以采用每亩追施腐熟的粪肥400公斤，复合肥30公斤左右，配合浇水施用。
除了施肥工作之外，想要韭菜长得好，还需要注意让韭菜歇根，在每年的夏季高温季节，这时候最好停止韭菜收割，让韭菜养根，这样不仅能够提高韭菜的品质，还能延长韭菜的采收年限。另外还要做好韭菜的病虫害防治工作。
参考数据：王晓清. 韭菜施肥技术要点[J]. 现代化农业, 2009(11):16-16.
科学兴农
口感非常好的韭菜，怎样才能种得又肥又嫩？
韭菜作为农村常见的一种蔬菜，具有生长快、纤维少、味道鲜美，并且耐寒耐旱的特点，所以在农村种植非常普遍。要使自己种植的韭菜口感好，而且又肥又嫩，那就要从讲究一点技巧，下面我将韭菜种植过程中的一些技巧与大家一起分享一下。
选择韭菜品种
大家在日常生活中，会发现有的韭菜叶子宽，有的韭菜叶子窄，而且有的韭菜根部是紫色的，有的韭菜根部是白色的，这些都是韭菜的品种不同的缘故。在选择韭菜品种的时候，农村人喜欢选择紫根宽叶韭菜品种种植，这种韭菜叶宽肉厚，口感好。
种植方式
韭菜种植分为种子种植和分蘖移植两种方式。用韭菜种种植的话，时间长，所以建议选择分蘖移植方式。因为移栽韭菜还有一种好处，那就是你可以很直观地看到你所移栽的韭菜的品种模样。将韭菜根挖回来以后，在菜地里挖沟，直接将韭菜根栽植进去，培土以后，一次性将水浇透，然后将韭菜根上面撒施一层草木灰。
栽植时间
选择韭菜根栽植方式的话，最好在春秋两季进行移植。因为春秋季节韭菜生长速度快，栽植以后很容易扎根成活。现在是三月中旬，过几天正是移植韭菜的最佳时间，不妨选择好韭菜品种，自己动手，选择土壤肥沃，向阳的菜地，种上几垄韭菜。
肥水管理
自己家种植韭菜，当然要施以农家肥最为安全。记得母亲在给韭菜施肥的时候，都是选用花生饼，将花生饼放到一个塑料桶内沤制腐熟，然后在韭菜垄旁边开沟，将腐熟的花生饼倒入沟内，随后培土。因为韭菜生长过程中，需要氮、磷、钾等元素，所以选择含有氮磷钾元素多的农家肥为主。每次割完韭菜以后，记得在上面覆盖一层薄薄的草木灰，起到杀菌增肥的目的。
韭菜在生长的过程中，对土壤中营养元素吸收很快，加上分蘖快，特别是如果栽植2年以上以后，就会出现叶子变细等情况，这时候就要再一次进行移栽。移栽的时候合理控制韭菜密度，以促进韭菜的生长。在韭菜生长期间，根据土壤情况，合理安排浇水，这样就能吃上又肥又嫩的韭菜了。
以上是我栽植韭菜的经验，如有不足之处，请朋友们留言给予补充，大家一起学习。
建行渐远
口感非常好的韭菜，怎样才能种得又肥又嫩？
韭菜，在农村家家户户都会在院子里或者房前屋后种植上鲜美的蔬菜。韭菜方便管理，味道鲜美，做法很多，深受大家的喜爱。那么口感非常好的韭菜，怎样才能种得又肥又嫩的？山村梅花把自己的种植经验分享给大家。 
一种方法是栽韭菜苗子。在农村集市上经常会有卖韭菜苗子的，不过在买韭菜苗子时，千万要仔细分辨是新苗子还是韭菜老本子。新育的韭菜苗，根须比较细，根部没有长成一个个大结节，根的外表没有长出明显的粗纤维，否则，就是长了多年的老韭菜本子。如果买到老韭菜本子，再用心管理，恐怕也长不出好的韭菜。因此，买韭菜苗子非常关键。
再说一下栽种问题，要把地里施足农家发酵好的有机肥，根须要剪短，留一公分，韭菜叶全都剪去，只留韭菜本。每畦栽三至四行，行宽15公分，根深要地下5公分以上。一般要划沟栽种，每顿在七八棵，顿与顿之间五六公分。栽时一定要把根放在拌有杀地蛆的药水中浸泡，浸泡的药水，在栽完之后浇韭菜时，随着水也浇上，来预防和杀除地下的虫害。
日常管理。平时要勤浇水，勤划锄，浇完地，待地面干了，要沿韭菜沟进行深划，一方面疏松土壤，另一方面把韭菜的根须划断，因为根须过旺会把韭菜盘死。韭菜每割一茬，最好要追一次肥，最好是用花生饼、小麦麸子等发酵出的有机肥，保证韭菜能长所需要的营养，这样长出的韭菜一定会口感非常好，而且又肥又嫩。 还有一点要提醒大家，秋后和开春，要对韭菜划着深一点的沟，浇一次拌有杀菌杀虫的药水，进行每年两次的韭菜“查体”，来保证韭菜的茁壮生长。
山村梅花的经验介绍你学会了吗？简单说：买好苗，施有机肥，勤浇水，深划锄，年“查体”，保你能吃好韭菜。
山村梅花
我们家前两年就是种韭菜卖，可以说整个村子每家都在从事种韭菜。韭菜算是比较好养的，种之前先把地松松土，一个韭菜塘种三四棵韭菜苗苗，然后地里放水，让土壤全部湿透，这样后几天不怕苗苗脱水也不用一塘塘去浇水了。等韭菜根长定了，开始发新芽了，就可以适量施肥了。农家肥，复合肥，化肥都有用，毕竟现在养牛羊的不多，买不到那么多农家肥，多说还是复合肥化肥为主。韭菜也是会生病的，要注意他的叶子，叶子尖如果卷曲，或者有白点都是生病了，要及时处理以免传播到其他植株，及时除草等，夏天韭菜长的很快，一个月可以割两到三茬，价格也比较便宜，我们这里夏天基本就是一块钱一公斤，一天一个人能割四五十公斤（我们这里割了后还要把黄叶捡干净）比较慢。冬天生长缓慢，一个月才能割一茬，价格在2.5元一公斤左右，市场零售价十元加一公斤左右，我作为种植户希望能帮助到你。
屁孩小农民
我老家就是拉一车牛粪，让土和牛粪融合在一起然后开始松土，过个夜撒韭菜种子，过不了多久韭菜就发芽了绿油油的，因为韭菜长得很快，等到成熟的时候割掉留下底端，以为韭菜可以生长好多次，反复如此，都是自己家种的，很少打农药，这样长出来叶子也大，个子也高，，，，
ABC经典回顾
别的地区不知道，在我们内蒙，自家种的韭菜，隔年就会倒垄，也就是把韭菜根挖出来换个地方栽种，这样第二年长出来的韭菜就会很好吃。
