山羊老爹2019
您说的是山东大煎饼吧？就当是这个吧。哈哈。
煎饼，是我国北方的主食之一，相传发源于山东泰安，只是相传啊。
传统的煎饼是小麦用水泡开后，碾磨成糊，摊在鏊子上成圆形，以前多由粗粮做成，现多用细面和水调成面糊再来制作。
煎饼历史悠久，可以追溯到距今已有5000多年前。
干货来了，居然有史料记载的这个，晋代《述征记》、唐代《唐六典》、说清代《煎饼赋》等古籍有煎饼的相关记载。
另外，煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
要是说的煎饼果子的煎饼，那肯定是天津，没跑了。
大东哥的小日子
煎饼当然是山东的美食，而且在山东的很多地方煎饼就是主食。煎饼卷大葱是山东人的标配!
2000年的时候去山东临沂，在道边吃饭煎饼一毛一张，而且吃不了只要整张的还可以退，山东人实在吧！
煎饼有玉米面的，小米面的，两掺面的几种。最好吃的还是玉米面的。
煎饼摊制过程中有专门的鏊子，全程用小火。山东临沂地区的农家，几乎家家都有。摊煎饼时用茅草来烧，这样火不硬煎饼不易摊糊。摊好的煎饼需用湿布蒙着，这样不易流失水分可以保证煎饼柔软不碎。
煎饼做为一种干粮，流传已经很久了。具体是谁发明的还真不知道。
至于现在满大街的煎饼果子，应该发源地是天津，但它和山东大煎饼是两个概念。
73神牛
煎饼是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东泰安。传统的煎饼是小麦或玉米经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在铁鏊子上成圆形而成。本单位现有“铁鏊子”30类商标（方便食品，煎饼）“铁鏊子”43类（餐饮，酒店）已成功注册。有想以煎饼主题为特色酒店的老板可考虑合作，或一次性转让。联系哦
泰安人泰安话
我感觉这个煎饼应该是比较穷的地方的产物。你看北方是牛羊肉，南方是大米，西部是面食，东部是海鲜。综上所述煎饼就是中部的产物了。😄😄😄
还没说我是大地的芽新
不知道是哪里来了美食
