火锅影话
一档短小精悍的美食纪录片《早餐中国》横空出世，勾引了无数观众的味蕾，也触动他们记忆深处的温度，不少观众直呼一口气刷十集停不下来。而这档纪录片，到底有哪些魅力之处呢？
这样诱人的美食？怎么不让人喜欢！
《早餐中国》内容与名字十分贴合，把视角放在了最地道的中国传统早餐习惯上。对于大多数国人来说，一般早饭用餐时间耗时不长，大多数人会选择外食，而食物的选择往往都是倾向本土老味道。
在这档纪录片中美食没有高上大的做法分解，食材亦无罕见材料，它有的是大家熟悉的简单食棚、烟火气十足的料理台以及让人食欲大增热腾腾的食物。在长沙是经过土罐煨足时间的肉丝码在骨汤粉上，隔着屏幕都能感受到两种食物碰撞的鲜香。
在贵州是当地人喜爱的酸汤粉，本地西红柿熬制的独特酸汤加上秘制蘸料，酸味刺激味蕾，作为观众看着看着就不不由自主流下口水。老砂锅煲出的好汤加上丰富材料，9元的售价让人恨不得立刻飞过去吃上三大碗。
80后年轻夫妻经营的猪血汤店，鲜红的猪血从原材料镜头便开始吸引观众，早市氛围下更激发观众味蕾，再加上老顾客大快朵颐的镜头。试问，看着这样的镜头，怎么能不喜欢呢？
不过，小七觉得《早餐中国》能在一众美食纪录片中脱颖而出，美食是基础，镜头中展现的烟火气也是关键。
食物地域特色足，都是老底子的功夫
而能够在一个地区几十年屹立不倒的早餐店，一定是本地人爱的特色食物或味道，而非“舶来品”。《早餐中国》中展现的食物都是当地传统特色，贵州人喜欢酸味、喜欢粉，便有了酸汤粉。陕西人爱面食，麻花油茶便应运而生，这是骨子里的记忆。
简短的五分钟里，我们不仅受节目中的美食吸引，还会因他们的存在开始怀念家乡的早餐味道。
因为中国的饮食习惯中大多人早餐求速度，所以老式的早餐店铺一般门面不大，多以简单的夫妻店、家庭店为主，出餐时间很快。《早餐中国》选择的展现对象，便是这些在当地店面不显眼，却许多人都会闻着味道反复光顾的老店。
没有华丽的店面没有高上大制作的环境，甚至节目组也没有采用小清新式的美食制作拆解，有的是浓浓的老火侯。这样看起来略显粗糙环境，老是中国人常见的早餐样子，店家所有精力都放在了食物上面。
街头巷口的人文气息
与安静简约的西餐或者美食博主们经常拍摄出的文艺范食物不同，中国人的早餐除了食物还有氛围，《早餐中国》抓住了这个人文精髓。片中无论是老板还是食客都带着大家熟悉的样子，甚至其中便有曾经有自己。
凯里酸汤粉店的老板夫妻自信爽朗，老板娘脸上无意识流露出的自豪很接地气，一个被顾客执着喜爱几十年成为当地人记忆的老店，老板应当有这种自豪，同时这对夫妻也散发着纯朴之感。
学义面馆里机灵搞怪的老板小儿子，随便教观众怎么“suo粉”、模仿父亲那句“崽啊”让气氛瞬间回去热门的街头巷口。
而食客更让观众有感觉，二十四米街上的二十四米路水煎包店，一群大爷眼巴巴的盯着锅，镜头往下一扫却是一个个撑起塑料袋的手，这不就是曾经的我们吗？
随便支个马扎便开始喝汤的早晨，排着队等喜爱的食物出炉感觉，现在回想真的很美好。
《早餐中国》，拍的还有我们即使失去的早餐记忆
《早餐中国》的拍摄方式其实相当“粗暴”，但这种“粗暴”的方式恰好与中国传统市井早餐完美融合。观众被美食勾引被人文气息挑拔记忆，也怀念即将失去的早餐记忆。为什么说失去呢？
因为随着城市的飞速发展，这种充满烟火气息的地道美味，已经离我们越来越远了。现今的大多数早餐倾向于商业化、流程化，可能用餐环境大大提升，但食物的老火侯感却渐渐稀少。
而且能保持本地特色并且做出传统味道老店也越来越少，新店多以跟风为主，满大街的某县、某面、某鸡便是典型。不是指责这些美食不好，而是缺少了做食物的心态，也让食客失去了曾经的饮食乐趣。
这样的大环境下，也许90年代之前的观众还有节目中的早餐记忆，00后、10后的年轻一代，他们能不能体验到这样的早餐？很难说。也正是因此，《早餐中国》的出现弥足珍贵，或许能对这一美食文化断层危机产生好的转圜，也不一定呢。
七话影视
很多人可能会觉得，《早餐中国》能蹿红是因为吃货市场庞大，这确实是其中一个重要原因，但并非唯一。
1. 用美食讨吃货欢心
既然是美食类纪录片，那香气喷喷的食物自然就是之中主角。印象中，许多美食类节目都会用华丽镁光灯将食物拍得如饕餮大餐般秀色，但《早餐中国》没有。
它将食物身上那股“地气”原原本本地呈现了出来，这些食物普通得让品牌君脑海中不由浮现出一个个吃早餐场景。
而这，大概就是其魅力所在吧。华丽源于塑造，朴实则来自于生活。生活，永远是最鲜活动人的存在。
2. 以故乡戳游子痛点
“你有多久没有吃到故乡的早餐？”
对于很多出门在外的“游子”而言，早餐不过是果腹之物，能填饱肚子即可，好吃不好吃似乎并没那么重要。
《早餐中国》洞悉到这一痛点，并以此为营销突破口，将早餐与家乡结合到一起，顺势带出“送我家的早餐C位出道”话题，赋予早餐特殊情怀，猛戳受众泪点。
这一波波操作，可谓圈粉无数。
3. 借文案温暖人心
“喜欢一个城市的理由，从早餐的味道开始”
“这口味是家乡的味道，坐在街边也流下了眼泪 ”
“一朝一食，打卡幸福 ”
《早餐中国》的文案，就像是一剂调味品，让原本便清甜可口的食物更添风味，也温暖着观众们的心。
吃瓜映像
准备去看，等肚子吃饱以后。
越来越快的生活节奏和压力，让人很多时候喘不过气来。囫囵吞枣式的早餐应付，其间还睡眼朦胧。
人生总要有希冀才能活下去，别管现在自己吃什么早餐，最起码节目呈现了我们想要的和希望的东西。
所以会火！
