大家餐
作为四川人，目前在重庆。差别真的很大。
先说调料，四川有很多的调料，作为四川人已经习惯了；而重庆的老火锅几乎没什么调料，刚开始来还真不习惯。
底油方面，四川就是炒料很像；重庆就是老油，会越熬越香，这是我更喜欢重庆火锅的地方。
食材，重庆这边好像很多东西都偏腥一点，这一点作为四川人的我接受不了。
四川更多的是吃自己碗里调的味，重庆更多的是吃火锅原来的味道。跟习惯有很大关系。
天亮就得睡觉觉
我喜欢重庆牛油火锅，我第一次从成都去重庆吃火锅是1975年，那时重庆火锅是街头小吃，一个棚棚里一两个煤球炉，每个炉上一个铁锅，锅中一个九宫格。相互不认识的人可以在一个锅中涮火锅，九宫格帮人分开谁是谁的美食。素菜5分钱一小碟，荤菜1角到2角钱。
雅布里
火锅我感觉跟人的脾性有关。重庆人直接，说话也直接，火锅也直接；而四川人平时看着温柔，其实也有凶的时候，火锅也一样。在四川可以点鸳鸯锅，到重庆去了都不敢点鸳鸯锅。哈哈😂
飞的柳絮因风起
火锅起源于四川泸州
成都火锅口味偏麻辣，重庆火锅口味偏重偏辣
成都的是一次性锅底，重庆喜欢吃重口味的(潲水油)
农辖市弯弯多
我们重庆人笑而不语看着成都人吹
MervinDeng
重庆火锅的味道浓缩在汤里，四川或者成都火锅的味道在蘸料里
铁血战车A
四川哪来火锅？四川是串串
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