大家餐
作為四川人，目前在重慶。差別真的很大。
先說調料，四川有很多的調料，作為四川人已經習慣了；而重慶的老火鍋幾乎沒什麼調料，剛開始來還真不習慣。
底油方面，四川就是炒料很像；重慶就是老油，會越熬越香，這是我更喜歡重慶火鍋的地方。
食材，重慶這邊好像很多東西都偏腥一點，這一點作為四川人的我接受不了。
四川更多的是吃自己碗裡調的味，重慶更多的是吃火鍋原來的味道。跟習慣有很大關係。
天亮就得睡覺覺
我喜歡重慶牛油火鍋，我第一次從成都去重慶吃火鍋是1975年，那時重慶火鍋是街頭小吃，一個棚棚裡一兩個煤球爐，每個爐上一個鐵鍋，鍋中一個九宮格。相互不認識的人可以在一個鍋中涮火鍋，九宮格幫人分開誰是誰的美食。素菜5分錢一小碟，葷菜1角到2角錢。
雅布里
火鍋我感覺跟人的脾性有關。重慶人直接，說話也直接，火鍋也直接；而四川人平時看著溫柔，其實也有兇的時候，火鍋也一樣。在四川可以點鴛鴦鍋，到重慶去了都不敢點鴛鴦鍋。哈哈😂
飛的柳絮因風起
火鍋起源於四川瀘州
成都火鍋口味偏麻辣，重慶火鍋口味偏重偏辣
成都的是一次性鍋底，重慶喜歡吃重口味的(潲水油)
農轄市彎彎多
我們重慶人笑而不語看著成都人吹
MervinDeng
重慶火鍋的味道濃縮在湯裡，四川或者成都火鍋的味道在蘸料裡
鐵血戰車A
四川哪來火鍋？四川是串串
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