芒果味兒菠蘿
今年的母親節就要到了，我還沒有給媽媽挑禮物呢。往年我給媽媽送過鮮花、項鍊、香水、護膚品，還有一次是出錢讓媽媽坐飛機去旅行，那是她人生中第一次坐飛機。然而我卻從來沒有在母親節這一天給媽媽做過一頓飯。
在日常生活中，我發現媽媽最喜歡吃的一道菜，就是白切雞。逢年過節，她都會去菜市場買雞買鴨回家自己殺好再煮，而且每次都少不了白切雞。有時候媽媽去朋友家做客，朋友說買了一隻土雞，不知道怎麼煮大家喜歡吃，我老媽的第一反應就是：煮白切雞呀！哈哈，我覺得老媽最喜歡吃的就是白切雞，肯定錯不了！
我們家做白切雞的方法很簡單，用大鍋把水燒開後，直接把去毛洗淨後的整隻雞浸入熱水裡煮，用大火煮5分鐘後把火調小，再煮20分鐘左右，期間會給雞翻一次身。然後用筷子插進雞腿部位，看看裡面熟了沒有，沒有血水帶出即可出鍋了。媽媽最喜歡吃這樣原汁原味的白切雞。
吃白切雞最不能少的就是蘸料了，做法也很簡單。先把蔥、姜切成末裝在小碗裡，加少許的鹽，再澆入熱油即成。我家有時直接就用蒜泥、生辣椒或者辣椒粉，倒點醬油和花生油拌在一起，不用下鍋，就可以拿來吃了。
女神廚房
馬上就到母親節了，今年的母親節，我給老母親準備了一份特別的禮物，不是鮮花，不是蛋糕，我準備親自給媽媽做一樣菜，糖醋鯉魚。這一道家常菜卻包含了母親對孩子的愛，也包含了我對母親的愛。記得小時候，家裡窮，但是自己又特別愛吃魚，每到逢年過節的時候，特別我過生日的時候，媽媽就會拿出她的拿手絕活，糖醋鯉魚，來給我慶祝生日，每次自己都一頓狼吞虎嚥，因為平常很少吃肉，所以自己能吃一條的魚，媽媽就在一旁看著，有時候也會讓媽媽吃，媽媽總是說她不愛吃魚肉，只愛吃魚頭，這個時候她就會夾起魚頭吃，很多年以後媽媽真的只是喜歡吃魚頭。直到有一天，媽媽在一天晚上，突然倒在地上，趕緊送醫院，到已經晚了，得了腦血栓，自此右半身不能像正常人一樣了。自從媽媽得了病以後我就再也沒有吃到媽媽做的糖醋鯉魚了，很多年以後，老爺子才告訴我，不是媽媽不愛吃魚肉只愛吃魚頭，只是想讓我多吃一些。聽完看著躺在床上的老母親，心裡一陣酸楚，這就是母親，這就是母親對孩子的愛！默默無聞，無私奉獻！現在我也為人夫為人父了，特別能體會到父母對孩子的那份愛。以前是媽媽給我做，現在我要給媽媽做一道糖醋鯉魚，要讓老母親品嚐我對她的愛！母親是最偉大的！
偉掌櫃
我從小沒有跟媽媽在一起過，一直跟奶奶生活，對於我來說奶奶勝似媽媽，可是我的奶奶現在不在了，我現在成家了生活也好了，想盡孝的時候她卻再也看不見了，多想讓她看著我結婚買車買房生娃等等，然後可以自豪的跟別人說起來她那個孫女挺能的。如果奶奶在的話，我想把我現在會的菜都做一遍給她吃，因為奶奶從不吃肉，我會給她做她喜歡的素菜，她在的時候，因為牙都掉光了，不能吃硬的，我給他做了一頓西紅柿雞蛋掛麵，她吃的特別香，一直誇我，如果有來生，我還給您做。只要您想吃的我都做給您，給你做你最愛的燜面，餃子。
我就是你豔姐呀
母親節我要為媽媽做飯的話，會選擇拆燴鰱魚頭這道菜，是因、鰱魚頭價廉物美，而且對於老年人來說吃起來又入口、易消化。
鰱魚，俗稱鰱子魚。有白鰱與花鰱之分。白鰱色淺頭小。花鰱色深頭大，又叫胖頭魚。俗說：青魚尾巴鰱魚頭，鰱魚味美，以頭為貴，每至小雪以後，腦滿肉肥，其味尤佳，稱為、雪鰱。
拆燴鰱魚頭是淮揚傳統名菜。拆燴方法則是骨刺除去，但其形不散，肉不散碎，香濃肥潤。魚頭屬於低擋原料，但經過精工細作，就可製作名菜。
烹調方法：燴。
原料：花鰱魚頭、2450克，蟹肉、20克，筍片、40克，熟火腿末、40克，水髮香菇、20克，熟雞肉片、40克，熟雞肫、肝片、40克，熟豬油、140克，青菜心、9棵，雞腸、350克，料灑、90克，綿白糖、1克，溼澱粉、20克，蝦子、2克，精鹽、4克，味精、0.5克，蔥結、40克，姜、20克，白醋、4克，白胡椒粉、1克。
製法：
切配：1.將魚頭劈開，去鰓洗淨。放鍋內，加清水漫過魚頭，上旺火燒至魚肉離骨時，撈起放清水中略浸後剔去骨。鍋內重新放清水、500克，放入魚肉，加蔥結、姜、料酒，用旺火燒沸後，撈出魚肉，揀去蔥姜。另將菜心焐油備用。
2.炒鍋上火，放熟豬油、75克，燒至五成熱，投入蔥、姜略炸後撈去，放入蟹肉略煸，再放入筍片、香菇、雞片、肫、肝片，魚肉，加糖、鹽、蝦子和料灑，再放入雞湯，蓋嚴。燜燒10分鐘，加焐油菜心、味精，用溼澱粉勾芡，加白醋和熟豬油，撒入白胡椒粉，起鍋裝盤，放上火腿片即成。
風味特點：
色澤乳白，湯汁稠濃，魚肉肥嫩，味鮮適口。
操作關鍵：
1.魚頭下鍋煮熟，宜用小火養透。
2.魚骨要剔除乾淨，魚肉不能過分弄碎，儘量保持魚頭完整。
3.要注意火候，經常晃動炒鍋。起鍋裝盤時動作要連貫、嫻熟。
應
萬年青964
媽媽愛吃的菜很多，尤其愛吃燉公雞，但是我做不出媽媽的味道，可能也做的不是很好。但是我做的紅燒肉媽媽同樣愛吃。
買來的五花肉（一定要一層肥一層瘦），熱水清洗，拔拔毛，切成一塊一塊，然後再次清洗。
鍋燒熱，放一小塊肥肉，擦擦鍋，將肉放進鍋中小火慢煎，煎出油脂，四面焦黃時盛出。鍋中加入幾塊冰糖，炒化，炒出焦糖色，放入肉翻炒，加入熱水，沒過肉，到入適量的生抽，老抽，醋，花椒，姜，蔥。大火煮開一會轉小火慢慢燉，等到汁差不多了，肉軟爛了，嘗一下味道，缺鹽的話適量加一點點鹽，開大火，翻炒收汁盛出。媽媽吃了很是開心！
愛吃的胖夢
我媽媽喜歡喝湯，我外婆家又種植了不少板栗，家裡也養有雞，所以做一道板栗煲雞！。
板栗燉雞湯營養價值高，湯汁也美味！
用料
雞一隻
板栗，半斤
蔥，少許
姜，少許
料酒，少許
鹽，少許
做法
1/ 將雞肉洗乾淨剁成塊。
2/將板栗在開水中燙一下。
燙好的板栗趁熱把板栗的皮剝掉。
3/將雞肉涼水下鍋，放入料酒，開大火將雞肉煮三分鐘。同時湯鍋中添半鍋水，將水燒開。
4/煮好的雞肉撈出來洗乾淨放入湯鍋中，同時放入板栗,蔥姜,轉文火燉一個小時。
5/一個小時候後，放入鹽,調味即可。
個人及母親飲食方面不喜歡放太多調味料，喜歡原汁原味的，所以做法相對來說，不多見！
小曉鯨魚
我從小沒有跟媽媽在一起過，一直跟奶奶生活，對於我來說奶奶勝似媽媽，可是我的奶奶現在不在了，我現在成家了生活也好了，想盡孝的時候她卻再也看不見了，多想讓她看著我結婚買車買房生娃等等，然後可以自豪的跟別人說起來她那個孫女挺能的。如果奶奶在的話，我想把我現在會的菜都做一遍給她吃，因為奶奶從不吃肉，我會給她做她喜歡的素菜，她在的時候，因為牙都掉光了，不能吃硬的，我給他做了一頓西紅柿雞蛋掛麵，她吃的特別香，一直誇我，如果有來生，我還給您做。只要您想吃的我都做給您，給你做你最愛的燜面，餃子。
問答活動
母親節問答主題活動：參與提問/回答，瓜分萬元獎金
參與提問/回答，瓜分萬元獎金
揚州星光絢爛
我老媽喜歡吃魚，魚肉肉質也比豬肉的好，營養也更加的高，所以我會買魚來做紅燒魚，在加個雞湯補補身體，老媽常年工作，而且做的都是體力活，其實母親節最重要的是能陪伴在母親的身邊，在外地的如果可以請個假回來陪陪她相信比做什麼菜都好，和母親在一起的自己動手做頓好吃的孝敬孝敬母親，做子女的永遠都要做到對自己的母親心懷感恩，因為是她把你帶到這個世界來的
吃貨肥宅林哥
母親節到了我會這樣子，首先，定好菜單
第一道，苦盡甘來（苦瓜蜜棗）
第二道，辣椒炒蟶子
第三道，紅燒雞爪
第四道，時令素菜
第五道，草魚湯
第六道，清蒸鱸魚
第七道，黃金蛋炒飯
第八道，時令水果
第九道，蛋糕🎂
親自下廚❤❤❤
呱唧禾何
母親節我想做個酸菜財魚片和自己醃的酸脆蘿蔔片給媽媽吃！具體的酸蘿蔔製作方法是，洗乾淨幾條白蘿蔔，用刮皮刀刮成一片片的，用適量鹽醃製一晚上，倒掉水，洗乾淨，再放多一點白糖，剁辣椒適量，生抽適量，攪拌均勻，密封醃製兩天，就可以直接吃了，也可以炒一下再吃，酸酸甜甜的哦
