二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生

驍雄酒莊(ARDITI)

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


驍雄酒莊

驍雄(ARDITI)酒莊誕生於意大利1950年的夏天。在一個炎熱又幹燥的午後,數位來自不同城市的釀酒師風塵僕僕地前往意大利皮埃蒙特的一個名叫Casale Monferrato(蒙費拉託)的小鎮碰面,他們分別是:

Rosignano Monferrato - Cellamonte - Sala - Ottiglio - Olivola - Frassinello - Conzano - Casale Monferrato - Occimiano - Terrergia - Ozzano – Treville

這些著名的釀酒師在二戰之前因為釀造美味的葡萄酒而在各自的城市頗有盛名,隨著戰爭的開始,無情的戰火燃燒到了意大利的部分地區。隨著戰火的蔓延,無數家庭的葡萄園和酒作坊毀於一旦,於是這些釀酒師們背井離鄉苦苦尋找一個能承載他們希望的歸屬之地,在艾伯特-阿迪提(Albert arditti)的帶領下,他們來到了蒙費拉託山(Monferrato hills)山谷。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


蒙費拉託山谷

這裡風景秀麗,隸屬於意大利皮埃蒙特大區,是世界知名葡萄酒產地之一,山谷氣候乾燥,冬寒夏炎,擁有由火山岩和粘土泥灰土組成的特殊土壤結構。憑藉自身多年的經驗,釀酒師們很快就將目光聚集此地,經過商議之後,艾伯特-阿迪提帶領釀造師們成立了驍雄(ARDITI)酒莊。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生

驍雄酒莊(ARDITI)創始人艾伯特-阿迪提


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


這些手藝高超的釀酒師們帶來了當時的優勢釀造方法,在這片還未成型的土地上,他們結合各自的優勢建立起一套先進且專業的葡萄酒釀造技術。其中一位釀酒大師一直堅持屬於自己的釀造理念,並將自己的思想和技法記錄在手札中一直保存至今。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生



很快,在建立酒莊的當年,酒莊的葡萄酒產量就達到了12500升。釀酒師們的眼光值得稱讚,因為山谷良好的土地結構和氣候使得葡萄成熟期內晝夜溫差極大,從而能聚集更多的風味物質,釀造出的葡萄酒也因此

香味濃烈而持久

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


花費數月建造的酒莊的第一座廠房

隨著歲月的流逝,釀酒師們不斷推陳出新,使得酒莊獲得快速的發展和品酒師們的認可。自誕生距今不足百年的時光裡,驍雄酒莊利用短短几十年的時間就躋身於意大利皮埃蒙特產區眾多酒莊的前列,這便是意大利經濟奇蹟裡一個傳奇的誕生——酒莊發展至1963年葡萄酒產量已達到了88000升,在短短13年內增加了六倍


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


1970年代的驍雄酒莊


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


驍雄酒莊是皮埃蒙特產區第一家也是

整個意大利第一家建立熱罐裝設備的酒莊,從而使其具備了能夠在罐裝的同時對葡萄酒進行巴氏加熱殺菌。隨後又是第一家採取熱浸漬釀造法的酒莊,釀出的葡萄酒甲醇含量非常的低。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


1957年的酒莊工人


在葡萄酒的釀造過程中,對葡萄的發酵時間和溫度的控制非常關鍵,驍雄酒莊在1990年安裝了Fermentini(發酵工廠),使得隨後釀造出的葡萄酒在感官特性上得到了最大程度的釋放。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


現任莊主兄弟幫助父親收穫葡萄


發展至今,驍雄酒莊已有1070個大師級別的釀酒師註冊成為它的成員,經手的葡萄大約28萬噸,並且在1992年葡萄酒產量達到了7200噸成為當年意大利皮埃蒙特產區的第一名,並且在發展中多次獲得意大利地區的葡萄酒產業相關榮譽獎項。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


阿迪提農業手工業商務會榮譽獎

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


獲得的Torchio d' Oro 獎項

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


艾伯特-阿迪提父子


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生

皮埃蒙特產區

世界上喜愛紅酒的人都知道,意大利皮埃蒙特產區是意大利最富有聲譽的葡萄酒產區,這個位於意大利西北部的一個大區在意大利的地位就相當於勃艮第之於法國。皮埃蒙特擁有非常悠久的葡萄酒釀造歷史,可以上溯到輝煌的羅馬時代。如今該產區已擁有17個DOCG(保證法定葡萄酒產區)和42個DOC(法定葡萄酒產區),在意大利處於遙遙領先的地位。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


皮埃蒙特城市圖

直到今天,驍雄酒莊生產的驍雄風乾葡萄酒在意大利也只有少數幾個酒莊能釀造,該葡萄酒具有豐富的香氣、獨特的成熟果香,尤其突出濃郁的櫻桃香味,單寧柔和,入口有著天鵝絨般的順滑口感,於口腔內回味持久,受到全世界葡萄酒愛好者們的追捧。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


驍雄酒莊生產風乾系列


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


創始人和他的家人們



相傳創始人Albert arditi非常痴迷於葡萄的栽培和葡萄酒的釀造,而現在,驍雄酒莊由ARDITI家族的子弟們在傳承蒙費拉託山谷傳統的釀造工藝基礎上結合新的科技和工藝發明,並創造了特殊的酒窖裡釀造高品質紅酒的新方法,大幅度的提高了葡萄酒的品質。

而現在,驍雄酒莊已經成為了一個從事釀酒事業工作超過70年的家族酒莊,並且致力於不懈的釀造高品質的紅酒來表達對蒙費拉託山谷這片土地給予他們的饋贈。

驍雄酒莊

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


世界上的美酒有千萬種,不同的酒莊有著各自的歷史,有或許是歷史的沉澱帶進了酒窖裡,深埋上數年之後散發出迷人的芬芳,有或許是葡萄紮根的土壤有著歲月的窖藏,因此將歷史融進了美酒,但世界上很少有驍雄酒莊這般,保證傳統的釀造工藝的同時,第一時間又運用科技的發展追求更加完美的味蕾感官,使得意大利葡萄酒的產量和風味走在世界前端。


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


驍雄酒莊生產的葡萄酒產品


當來自意大利的原裝葡萄酒邂逅具有獨特魅力的東方國度又會發生什麼樣的奇蹟呢?在葡萄酒的種類日益繁多和需求量與日俱增的今天,葡萄酒愛好者們對於葡萄酒的質量把控與挑剔已經對市場有了初步的篩選。

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


驍雄酒莊產葡萄酒產品

近年來酒莊開始積極尋求和開拓海外市場,目前已銷往法國、西班牙、德國、澳大利亞、瑞士、美國和中國市場。酒莊目前在

海外(中國大陸)設立了四川泊臻貿易有限公司作為運營中心,攜驍雄系列葡萄酒叩開中國大陸市場的大門。

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


四川泊臻貿易有限公司

四川泊臻貿易有限公司坐落在天府之國成都,所有的葡萄酒系列均為意大利原瓶進口,公司立志於進一步開拓中國大陸市場,並且堅持以改變中國葡萄酒愛好者對意大利葡萄酒的認知為宗旨,致力於宣傳和推廣意大利葡萄酒的韻味及文化,將意大利的美酒和文化帶進中國千萬戶家庭。

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


驍雄葡萄酒

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


驍雄風乾系列

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


酒莊莊主


來自意大利的原裝原瓶進口,邀您一起見證蒙費拉託的獨特風味。

二戰之後意大利經濟奇蹟裡的傳奇誕生


關注我們

更多精彩等你發現!




分享到:


相關文章: