随着生活水平的提高，人们健康养生的意识越来越强烈，搭在“吃”上的这根神经在2019年愈发敏感，有些“饮食谣言”夹杂在这股养生洪流中扑面而来，盘点网络上流传最广的 91 条“饮食谣言”。
1. 黑枸杞有特殊功效。它的颜色来自花青素，是种不错的水果干，别想太多。
2. 为了保健喝药酒。不论加入什么，酒精都会增加癌症风险，划不来。
3. 骨头汤补钙。骨头里的钙，煮再久也很难溶解到汤里。
4. 吃南瓜降血糖。南瓜可以部分替代主食，吃多了也会升血糖。
5. 喝汤能大补。汤的主要成分是水、油脂，少量蛋白质、钠，大多数营养还在炖汤的肉里。
6. 喝醋软化血管。血管不会直接泡在醋里，喝多了反而会伤食管。
7. 吃酵素减肥。让你变瘦的不是酵素，而是饥饿或者拉肚子。
8. 喝纯净水变酸性体质。酸碱体质就是在骗钱，开创者都被罚了，就别信了吧！
9. 吃碱性食物生男孩。生男生女是爸爸的精子决定的，食物没那么大本事。
10. 吃木耳清肺。木耳吃进去，穿肠而过，和肺一点关系都没有。
11. 紫薯、紫玉米、紫胡萝卜不是天然食物。紫色来自丰富的花青素，安心吃。
12. 韭菜壮阳。没有研究证据表明韭菜有特殊作用，吃多了反而可能放臭屁。
13. 生蚝、腰子、鞭壮阳，吃再多也没用。在其他营养素上也没有优势，并不是值得推荐的食物，希望你自己心理也有点数。
14. 喝蜂蜜水解酒。没有特效解酒药，最好的解酒方法就是不喝酒。
15. 空腹喝蜂蜜水能治疗便秘。喝了后觉得有效，可能是果糖不耐受，轻微拉肚子了。
16. 隔夜菜致癌。但一定要好好保存，彻底加热，否则可能食物中毒。
17. 靠酒抗寒暖身。酒精会刺激血管扩张，让皮肤感到温暖。但这样会散失很多热量，过一会反而更冷。
18. 「0 脂肪」饮料也会长胖。没有脂肪，还有糖啊！
19. 不锈钢杯泡茶有毒。其中铬的析出量极少，不会影响人体健康。
20. 鱼油能降脂。市面上保健品的降脂作用是微弱的，不如多吃三文鱼、沙丁鱼、青鱼。
21. 靠吃何首乌治脱发。何首乌有肝毒性，冒着肝损伤的风险，去追求不确切的黑发效果，划不来。
22. 阿胶补血。中国女性缺铁性贫血较为常见，吃阿胶不如吃点肉。
23. 花生红衣能补血。虽然它是红色的，但铁不多，而且植物性铁吸收率真的太低了。
24. 糖尿病患者不可以吃香蕉。香蕉的含糖量比你想象的低，是适合糖尿病患者食用的水果。
25. 小龙虾不可以吃。它是不错的优质蛋白质，不是日本的阴谋，也不是全身都是寄生虫。
26. 多吃木瓜丰胸。吃木瓜丰胸，吃木瓜减肥……都是脂肪，怎么还区别对待？让它安静地做个水果不行吗？
27. 吃核桃能补脑。核桃的营养成分其他坚果也有，别因为它长得像大脑就觉得有特殊功效。
28. 味精致癌。味精加热后会失去鲜味，但和致癌没关系。
29. 吃鸡蛋使胆固醇变高。吃进去的鸡蛋和人体血胆固醇高低关系不大，医学上也有相关证明。
30. 肝脏不可放心吃。肝脏确实是解毒的器官，但正规市场购买的，适量吃别担心。
31. 孕妇不可以适量喝咖啡。每天的咖啡因不超过 200mg 就行。
32. 尿酸高不能吃豆腐。嘌呤溶于水，在做豆腐的时候会被去除大部分，可以适量吃。
33. 早上喝淡盐水能「排毒」。哪儿来那么多毒要排！早上身体本来就缺水，喝淡盐水会更缺，对高血压、肾病患者的危害更大。
34. 大姨妈期间不会长胖。来大姨妈并不会对新陈代谢有神奇影响，吃多了一样会变成肥肉。
35. 空腹不可以喝牛奶。空腹喝牛奶不会浪费营养，但如果有乳糖不耐受，空不空腹都不建议喝了。
36. 啤酒肚是啤酒造成的。啤酒的热量甚至比面包还低，成因是不合理的饮食习惯，根源于能量摄入大于能量储存。
37. 常温奶有加防腐剂。常温奶的消毒和包装工艺，能有效杀和隔绝灭微生物，不加防腐剂也能有很长的保质期。
38. 喝豆浆能丰胸。大豆中含有的是植物雌激素，它不会变成人体的激素，只是有类雌激素作用，能轻微调节人体的雌激素水平，抑制过高或提升过低的雌激素水平，但对于丰胸真的没啥用。
39. 小叶增生不可以喝豆浆。适量吃点豆制品，反而有助于预防乳腺癌。
40. 需要「排宿便」「清肠毒」。「宿便」「肠毒」不是正规的医学词语，这么说的，一定是推销清肠茶或泻药的人。
41. 喝红糖水能治疗痛经。大多数女性是原发性痛经（先去医院确诊），最好的缓解方式是服用止痛药。
42. 红糖能补铁。红色和补铁没关系！红糖铁含量少，吸收率低，会补肥肉。
43. 「无糖食品」不含糖。无糖食品中含有糖的代替品，严格意义上来说只能叫“低糖食品”。
44. 吃大蒜能软化血管。血管一旦硬化，很难回到年轻柔软的状态，吃大蒜不行！醋泡洋葱不行！喝红酒也不行！
45. 喝茶能促消化，只是能缓解嘴里的腻味罢了。
46. 「千滚水」致癌。反复烧开多次的水，亚硝酸盐含量仍低于国家标准，放心喝。
47. 喝柠檬水美白。柠檬中的维生素 C 还不如白菜多，别想太多。
48. 喝可乐杀精。可乐杀精的前提，是把精子直接泡在可乐里。
49. 燕窝有特殊功效。每天吃几克燕窝的营养，不如吃个鸡蛋。
50. 吃素能防癌。适量多吃蔬菜水果，确实对预防癌症有益，但随意吃全素，反而容易营养不良。
51. 吃枸杞最好直接嚼食。这样能保留最完整的营养，泡水什么的也如直接吃。
52. 血型和饮食模式无关。每个人的消化吸收确能力实不太一样，但无论什么血型，都要均衡饮食。
53. 苹果可以晚上吃。苹果还是那个苹果，消化系统晚上也会工作，谁下的毒？
54. 全麦食品是对人体无害的健康食品。小麦的主要成分是谷物蛋白，它可能会引发消化系统问题，如肚子痛、肠胃胀气等。
55. 屋里熏醋能预防感冒。熏醋时，醋酸的浓度压根杀不死病毒，反而容易刺激呼吸道，引起不适。
56. 热水烫餐具能消毒。真正有用的方法是热水沸煮餐具15分钟左右，才对得起消毒两个字。
57. 食物相克不科学。黄瓜和西红柿、虾和维生素 C、香蕉和酸奶……都可以一起吃。
58. 鸡蛋的营养和蛋壳颜色有关。红壳、白壳，营养价值都差不多。
59. 不吃晚饭减肥靠谱。少吃一顿饭，确实可能饿瘦，但一恢复饮食，会严重反弹，更容易囤积脂肪。
60. 吃芹菜能降血压。芹菜茎的钾含量在蔬菜中不算高，钠含量却不低。高血压多吃蔬果挺好，芹菜不特殊。
61. 水有保健治病功效。市场上各种「富 X 水」「小分子水」等，大多都是营销噱头。
62. 吃虾皮能壮骨。人体吸收的虾皮都没排出去的多，最重要的是，虾皮中不仅含有大量的盐，还含少量致癌物，如果长期大量吃，会带来健康隐患。
63. 玉米须煮水能降血糖。目前并没有确切的证据说玉米须水能降血糖，喝了没害处，但别因为它耽误正常用药。
64. 乳酸菌饮料能助消化。乳酸菌活着到达肠胃的并不多，效果不大。
65. 吃猪蹄能美容养颜。猪蹄的胶原蛋白吃下去，先被分解成氨基酸，然后才被吸收进血液，因此吃猪蹄最多能增加氨基酸的供应，并没有美容功效。
66. 为了减肥不摄入碳水化合物不利于健康。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。
67. 喝红酒能养颜美容。红酒没有什么神奇成分，含有的酒精反而会伤皮肤，还不如吃点葡萄。
68. 喝果汁等于吃水果。水果榨成汁的过程中，会损失大量营养成分，升血糖能力反而会提升，还是直接啃更健康。
69. 果蔬脆片并不营养。大多数果蔬脆片是低温油炸制成，脂肪含量高，还会损失营养。
70. 吃无花果能降血糖。无花果的含糖量不低，吃多了反而会升血糖。
71. 整个围产期能喝酒，坐月子也可以喝。只要是酒，酒精就可能通过乳汁传给孩子。
72. 女孩子生理期不可以吃芒果。注意适量就好，毕竟芒果属于易过敏食物。
73. 「非洲猪瘟」传猪会传人。只要在正规市场买到的肉，回家烹饪熟了，对人体没有危害。
74. 吃某些食物能排烟毒。吃到胃里的东西和吸到肺里的东西连接触的机会都没有。
75. 不吃饭不能更长寿。每餐七八分饱挺好，吃撑了少吃一顿也没问题，但天天节食饿肚子，会营养不良的。
76. 蟹肉棒里没有蟹肉。蟹肉棒大多为鱼糜制品，调成了蟹肉味。
77. 食物发霉了也可以吃。霉菌和毒素是看不到的，吃坏肚子还要花钱治病，划不来！
78. 米油能适合给宝宝当辅食。6 个月添加辅食首选的是富含铁的高能量食物，熬粥的米油中主要是淀粉和少量维生素，并不适合。
79. 吃辣椒刺激长痘。甜饮料、甜品等高升糖指数的食物，才是需要小心的长痘食物。
80. 吃香蕉能润肠通便。青香蕉鞣酸多，吃了反而会加重便秘。
81. 运动饮料人人都能喝。在没有电解质流失的情况下喝，反而会导致体内电解质紊乱，加重肾脏和心脏的负担。
83. 豆浆和鸡蛋不可以一起吃。再加个蔬菜包子，就是顿好早餐。
84. 豆制品吃的越多越好。过量摄入黄豆蛋白质可抑制铁的吸收量，从而出现缺铁性贫血。
85. 腹泻时要禁食。这时不吃不喝反而容易脱水，别吃太油腻的就好。
86. 喝牛奶能美白。肤色深浅主要靠遗传，喝奶挺好，但别想太多。
87. 吃酱油会变黑。都是黑色，为什么不歧视黑豆、黑芝麻?
88. 苏打饼干养胃。吃都了反而烧心，适合加餐食用。
89. 有越吃越瘦的「负热量食物」。如果真有，世界上就不存在胖子了。
90. 鸭血、鸡血、猪血能清肺。吃了后大便发黑不是「排毒」，是铁太多没吸收。
91. 吃保健品「可以治病」。国家明确规定，保健品不可以宣称有治疗效果。如果见到这类产品，举报它！
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