好人好夢237810431
東北包飯的做法其實不難，挺簡單的。我經常在視頻上看到，就是覺得東北人好像都比較喜歡吃生的菜，蘸著各種醬來吃。
我知道的東北包飯有好幾種做法，下面我就來說說這幾種做法。
1、鍋燒熱倒油，先下蔥花，再下入豬肉末煸炒至變色，加入黃醬或麵醬炒至醬料起泡。改用小火，加入鹽、白糖和料酒等調味料，再稍微加點開水翻炒均勻，滴幾滴香油，翻炒均勻後出鍋。把洗淨的大白菜葉子鋪開，米飯放在白菜葉子上鋪平，再鋪上炒好的肉醬，捲起來就可以吃了。
2、生菜葉子洗淨後控幹水，鋪平，把米飯鋪在生菜葉上，再放上洋蔥絲或者大蔥絲、香菜、青辣椒絲，最後加上雞蛋醬，捲起來就可以吃了。
3、把洗淨控乾的白菜葉子鋪開，上面撒些蔥花和香菜末，再加入雞蛋醬。把米飯放在白菜葉子上拌勻，包起來就可以直接吃了。
東北包飯不一定要用生菜葉，也可以選用比較鮮嫩的大白菜葉子。反正我知道的就這麼多了，或許還有別的吃法和做法也不一定。
褒河風
東北飯包做法
食材
米飯、土豆、黃豆醬、蔥、尖椒、香菜
步驟
1、米飯蒸熟備用；
2、黃豆醬加少許清水稀釋，蔥和尖椒切末，鍋中油熱後，放入黃豆醬炒香，倒入切好的蔥和尖椒繼續翻炒，炒至濃稠出鍋；
3、土豆去皮洗淨切塊蒸或煮熟，用勺子碾壓成土豆泥；
4、白菜葉、蔥、香菜清洗乾淨；
5、找一個大一點的碗放入蒸熟的米飯、土豆泥、炸好的辣椒醬，蔥和香菜撕段放入，攪拌均勻；
6、白菜葉鋪平，放入攪拌好的米飯，包好就可以了。
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穎子美食
要製作包飯簡單又好吃，東北包飯常做的方法一般是這樣：
1.牛肉洗淨,切成丁後,剁成粗末。
2.青椒、香菇、美人椒分別洗淨,切成小丁;蒜瓣剁成末。
3.坐鍋點火,注色拉油燒熱,下入蒜末煸炒出香。
4.倒入牛肉末炒散變色,加入香菇丁炒透,再放入黃豆醬和辣椒醬炒香。用生菜把飯和炒好的配菜包起。
5.再添入菜湯,調入精鹽和味精就可以享用了。
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