用户杨巧兰

糖糕对我们80零后年代时是“美食”，小时候特别好吃，每次去集市都会买几个，小时候吃什么都香！！！😊😊😊

1.先把面粉放入盆中待用【面粉150克】

2.锅中倒入清水，放入白糖烧开【清水300克】

3.烧开的糖水倒进面粉里。

4.用两根筷子顺着一个方向用力搅拌，没有干面粉就可以了

5.晾一晾，手上涂一些油，揉成光滑的面团备用。

6.碗里放些白糖，准备开包

7.将面团分成小面团，不要太大呦！！

8.小面团揉圆，用右手的拇指旋转按个小窝，放入一勺糖，封口揉圆用手掌心轻轻按扁。

9.起锅倒油，油锅烧至六成热，一次别放太多，容易放入粘连，浮起后翻面，炸至金黄色捞出。

美味的糖糕就做好喽！！！

顺其AA自然

首先准备以下食材:

面粉，白糖，植物油，开水。

做法步骤:

1. 先取适量的面粉放入一个容器中，然后倒入滚烫的开水把面粉烫熟，用一个擀面杖一侧去不断地搅动，搅动的过程中也可以用力去倒一下，把它搅拌的非常均匀。
2. 然后用手和成一个面团，在面盆上面加入一些植物油，然后用力的去把它揉成均匀的面团。揉好的面团看上去非常的柔嫩光滑，盖上盖子醒十分钟左右。
3. 准备一个碗，调配一下白糖馅料，白糖和面粉一比一的比例去混合均匀。
4. 醒好面以后把它取出来，切成小剂子，小剂子的大小就决定了自己制作出的糖糕大小。
5. 擀成薄薄的面皮，然后把白糖和面粉的混合物放入，包上馅，把它的口收起来，然后再按压一下，做成一个小饼的形状。
6. 现在可以起油锅，锅里放入适量的植物油，要多放一些，加热到三成热左右就可以把糖糕放入，保持小火慢慢炸，糖糕在炸制的过程中会不断地鼓起来。
7. 最后变成一个圆滚滚的，松软的小糖饼，两面金黄就可以取出控干油分，摆盘即可食用。
   
   
   

烹饪小提示:

1. 炸糖糕的油温不易过热，否则放下去之后很容易炸糊，小火慢炸，待糖糕鼓起来以后，两面金黄色，一般就熟透了，取出以后控干油即可。
2. 如果想要糖糕长得更大更蓬松，更软糯，也可以在做的时候使用发酵的面粉去做，在面粉里加入酵母和适量的小苏打，这样发酵好了以后再去炸制，做出来的糖糕会更加的蓬松，更加的软糯，就是在做的时候时间稍微长一点。
3. 糖糕放入油中炸制出来，它的吸油量非常的强，所以虽然是好吃，但是一定不要经常食用，好吃的东西，间隔性的解解馋就可以了。
   
   
   

關鍵字: 放入 面粉 烧开