姜醋雞怎麼做？

無論如何都要好好的

用料

走地雞    半隻  

薑末    一小碟  

泡椒    三個  

料酒    一勺  

生抽    一勺  

鹽    適量  

菜籽油    三勺  

老陳醋    三勺  

熟芝麻    一把  

泡椒姜醋雞的做法

雞切好後洗乾淨 放進姜水裡面煮八分熟撈起來瀝乾。

姜切末，泡椒也切一切更加容易讓雞肉入味。

鍋裡放進菜籽油以後中火，油八成熱放進切好的薑末和泡椒炒一炒

炒雞～加入生抽，鹽，料酒，糖。醋等到快起鍋的時候放。

起鍋前撒一把白芝麻～

01杜子騰

原料：雞肉、豆瓣醬、水、澱粉、白糖、小蔥、姜、老抽、鹽、醋、大蔥。

做法步驟：

第1步、雞塊冷水下鍋，煮10分鐘去除血水

第2步、將雞肉撈出瀝水

第3步、姜剁末，大蔥切絲

第4步、油燒熱，將雞肉倒入鍋中將水分炒幹

第5步、放入豆瓣醬、老抽翻炒均勻

第6步、鍋中加水，沒過雞肉

第7步、大火燒開後轉中火繼續燒，放入薑末和雞肉一起煮

第8步、放入少許食鹽調味，煮15分鐘左右

第9步、煮雞肉的同時用芡粉、醋、白糖、水調成芡汁勾芡，把切好的大蔥也一同放入芡汁中

第10步、雞肉煮熟後將芡汁倒入鍋中炒勻，最後撒上蔥花起鍋

吃貨主義者

主料2種

雞腿肉

1塊

雞蛋

2個

輔料3種

姜 1塊白醋 適量鹽 適量

烹飪步驟8步

步驟1

姜醋雞_的做法步驟：1

切好的雞腿肉塊

步驟2

姜醋雞_的做法步驟：2

姜我會去皮再切片

步驟3

姜醋雞_的做法步驟：3

先用小火煎好荷包蛋

步驟4

姜醋雞_的做法步驟：4

熱鍋倒入雞肉塊翻炒幹水分，再倒入薑片

步驟5

姜醋雞_的做法步驟：5

加適量的水，大火燒開轉小火

步驟6

姜醋雞_的做法步驟：6

加入荷包蛋

步驟7

姜醋雞_的做法步驟：7

半碗自制的白醋，煮20到30分鐘

步驟8

姜醋雞_的做法步驟：8

加入適量鹽調味

小貼士

雞肉最好小火慢燉

牛軋爆米花糖妹

材料：三黃雞一隻；輔料：姜，蒜，食用鹽，洋蔥，雞精，生抽，老抽，耗油，料酒，白砂糖，香蔥，香菜

製作過程：1、將雞洗乾淨，晾乾去除水分，將雞剁成均勻的小塊。

2、薑切片，蒜拍一下，洋蔥切塊。

3、將雞塊冷水下鍋，倒入料酒，放入薑片（部分），將水燒開，撇去血末，煮5分鐘，將雞塊撈出，用涼水洗淨，瀝乾。

4、鍋內放油，將姜蒜爆香，倒入雞塊，快速翻炒，放入生抽，耗油提鮮，倒入老抽上色，放入食用鹽，白砂糖，倒入前面的雞湯，沒過雞塊，大火燒開，小夥燉30分鐘。

5、30分鐘後，大火收汁，放入洋蔥，收汁快結束後，放入雞精調味。

6、將雞塊乘出，撒上香菜、香蔥。

一份香噴噴的姜蒜雞就做好了！

晟煊愛美食

姜醋雞的家常做法\r

姜醋雞根據各地方口味不一樣，有清燉和涼拌兩種方法，下面分享一下我知道的姜醋雞（清燉）的做法。

姜醋雞是一款祛風散寒、補虛養身的滋補佳品，更適合坐月子的產婦食用，達到氣血雙補的功效。\r

主料：雞肉、雞蛋\r

輔料：鹽、薑片、米醋\r

烹飪步驟：\r

1、將雞肉切塊，焯水備用；薑切片備用。\r

2、熱鍋內倒入少量油，先下雞肉塊翻炒，再倒入薑片一起翻炒（炒過的雞肉更香）。\r

3、炒出香味之後根據雞肉分量加入適量的水，大火燒開再轉小火慢燉，（雞肉小火慢燉湯汁才又香又濃）。\r

4、用小火將雞蛋煎好，放入雞湯裡一起熬煮。\r

5、加入適量米醋，然後慢慢熬製。\r

6、根據個人愛好熬製時間可以30分鐘—1小時。\r

7、加入適量鹽調味，清燉的鹽要少放，不能放鹹了，否則湯就不好喝了。\r

娜個辣妹子

烘焙師的日常

食材

主料

雞腿肉

1塊

雞蛋

2個

輔料

姜

1塊

白醋

適量

鹽

適量

步驟

1.切好的雞腿肉塊

2.姜我會去皮再切片

3.先用小火煎好荷包蛋

4.熱鍋倒入雞肉塊翻炒幹水分，再倒入薑片

5.加適量的水，大火燒開轉小火

6.加入荷包蛋

7.半碗自制的白醋，煮20到30分鐘

8.加入適量鹽調味。

99鬱金香

食材

• 主料

• 雞腿肉

  1塊

• 雞蛋

  2個

• 輔料

• 姜

  1塊

• 白醋

  適量

• 鹽

  適量

• 步驟

• 1.切好的雞腿肉塊

• 2.姜我會去皮再切片

• 3.先用小火煎好荷包蛋

• 4.熱鍋倒入雞肉塊翻炒幹水分，再倒入薑片

• 5.加適量的水，大火燒開轉小火

• 6.加入荷包蛋

• 7.半碗自制的白醋，煮20到30分鐘

• 8.加入適量鹽調味

關鍵字: 姜醋 用料 美食與烹飪