黔大头

为什么有人喜欢自己在家做饭，从不去餐馆呢？

饭店大家基本上都去过，可还有一小部分人从来不下饭店，因为种种原因。

其中的原因我想过，我也问过我的一个朋友，答案基本上以下几点。

第一:饭店后厨是看不到的，所以有的人不放心，这个原因也很充分。

第二:有的人在家做饭不放味精鸡精，饭店的菜大家都知道，鸡精味精特别大，主要就是靠这两种基本的调料调味？

第三:饭店菜油太大，我们去饭馆吃饭不难发现，饭店的菜油都很大，不健康。

根据以上三点总结就是，饭店的菜油大味精鸡精放的多，不健康，而且卫生方面堪忧。我也是厨师，我觉得饭店的菜做不出家里的味道，有的人不喜欢下馆子也许是因为不喜欢吃饭店的菜吧。我也建议大家如果有条件，有时间，还是在家做饭比较好，外卖少吃为好。

我只想简简单单

这个问题我想我还是有些发言权的。我从二十岁后离开家，现在已经七年多了。

七年的漂泊生活，刚开始是不爱做饭的。喜欢吃各种大街上，饭店里不同的小吃。恨不得把每条大街都吃个遍。吃货的世界，你懂的😊一直也感觉，外面的饭比家里的饭香太多了。

突然有一天，我朋友圈里一个朋友晒了几张看起来非常有食欲的美食图片，说自己亲手做的新疆大盘鸡，太好吃了。'我这个朋友曾经也不爱做饭的，看到她做的这么美味，我也很想尝试一下。

后来我找了很长时间的配方，有一天一切都准备齐全了，就开始做吧！首先第一步，把鸡块儿洗干净，放姜片，葱，盐，料酒腌制二十分钟。第二步，锅中烧开水，下入鸡块焯至变色，撇去浮沫捞出。第三步，锅中烧油，下入七八个冰糖，等冰糖融化，有略微黄色时将鸡块倒入锅中，炒至上糖色。接着开大火将啤酒缓慢倒入鸡块中（此步骤一定要慢，啤酒倒快了鸡块容易遇冷收缩，就不好吃了），没过鸡块。第四步，放入花椒大料，葱姜蒜片，郫县豆瓣酱少许，稍许的一点点盐，喜欢辣的可以放几个干辣椒。大火煮开以后改小火慢炖二十分钟左右，下入土豆块儿（喜欢的可以多加些），再小火十分钟左右。第五步，看着土豆有些变软，大火收汁，出锅。感觉这么简单就做出了特别美味，堪比饭店的味道，从此一发不可收拾，爱上了烹饪。最开心的就是饭桌上点头称赞的家人和朋友，把我做的美食吃的一点不剩，那种成就感不言而喻。现如今，不仅会做很多好吃的菜，还会做很多甜点，感觉自己随着厨艺的提升，越来越自信，开心了！

其实曾经也在饭店做过服务员，当时看着厨师做饭时候，那一大桌子的调味料，更坚定了我自己做饭的心，因为我不知道那些东西都含有什么，也明白了怪不得饭店里的饭菜那么好吃，其实自己做的饭用一点小心思，比起饭店的饭菜又好吃又安全。

我喜欢烹饪，爱烹饪，所以，我选择自己在家里做饭吃。😁😁

小杨128366622

个人见解，我刚结婚那会儿，因为没钱，几乎一年也吃不到一回饭店，后来因为生意走南闯北的，不得在外面吃，刚开始为了省钱，多数时候是买点面包🥯一瓶辣椒酱，在房间里吃。后来手里有点儿钱了，能去一些大排档吃饭了，再后来去大酒店吃饭了。但一个人在外，惦记家里的老公和孩子，每次在酒店吃到可口的饭菜，我都会拼命的记住那个味道，然后回家凭着记忆做给老公和孩子吃，因此练就了一手好厨艺。我也曽因为工作忙，没有时间做饭了，甚至为每天吃什么🤔在哪里吃我都懒得去想，每天（除了周末）准时准点在韩国烤肉店吃一顿正餐，吃了6年，每周只有周日才能陪老公去吃饭。直到去年5月，我把82老妈接到身边照顾开始，我才又背起了饭锅（老妈有糖尿病），糖尿病人的饮食不是限量，而是要做到営养均衡。下图就是我们日常饮食，全是我做的。

yayuri65

越来越喜欢自己在家烹饪了。年轻时工作忙，老公也经常在外面吃。在外面总感觉没吃好，又担心油的质量，碗筷是否卫生。现在有时间了，早中晚天天在家里面煮。我也有一手烧菜，炒菜的好手艺，深得家人的喜欢。辣子鸡，痳婆豆腐，清蒸鱼，小炒肉，热拌猪肝，椒盐大虾……经常在网上学习新菜品做给家人品尝。虽然自己吃的很少，喜欢吃青菜。但看到家人们吃的很舒畅，是我最开心的时刻。每一餐都做到荤素搭配得当，让家人吃的健康。喜欢家人夸赞我的手艺。就连快三岁的小外孙也会说：姥姥你煮的菜，太好吃了。这就是属于我的幸福，自己每天坚持6公里的慢跑，有好的身体和好身材。阳光健康的心态，感染家人，让家里温暖又和睦。活在当下，珍惜身边人。做家人的开心果。同时也是小外孙的好朋友

宁宁64071宁姨

我本人是2002下岗的，突如其来的变故。使我走上了经商的道路，开过面食店、包子铺、烧烤店、卖过熟食等……

多年的经历让我不自觉的，对饮食有自己品味和标准。因为我经常出差去往各地。每到达一座城市我第一时间，寻找的就是当地的名吃。

可就目前我国境内的就餐环境有所提高了，但是餐饮业对食品的加工及原料的采购上，不是很注重产地及质量。从而导致了餐饮业的产品质量，不是很高了。

比如 油 各种调料 蔬菜 肉类。出于以上因素的考虑，我本人还是喜欢自己在家里做饭吃，因为我自己对于美食的标准是很高的。所以我经常自己在家里做美食。

所有的美味应该返璞归真，这样既健康又回味无穷。我个人见解与君共勉！

铭泽观察

走遍了大江南北，尝过了各地美食，在尝鲜和新奇过后，你会突然发现，老家的饭菜才是最美味的，妈妈的饭菜才是最可口的。不是吗，小时候吃了顿城里的饭，抹着口里的余香，总爱在小伙伴们面前宣耀一番打卤面的美味，牛肉面的清香，臊子面的辣酸。小笼包子的园润，三套车的适口。后来，长大了，成事了，在家吃饭就像完任务一般，每天的应酬使你周旋在酒店，小吃店和茶屋酒吧之间。有一天，连续几天的酒场喝的整整醉了一夜一天，妈妈做了一碗酸汤面片，扑鼻的酸香拌着无味的味蕾一阵狼吞虎咽，打一个饱嗝，哟哟哟，妈妈做的饭怎么这么香甜。外面的饭吃久了，酒局应酬太多了，你会发现，家，永远是你我安全的港湾，家里的饭菜虽然清淡，你吃一辈子都不会厌倦。妈妈的味道，妻子的味道永远是最好的口粮。

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我喜欢在家做饭吃，我是喜欢看着家里人吃我做的饭，感觉是很享受的事情，我去外面吃饭的时候总害怕别人的菜没有洗，因为我以前刚刚外出打工的时候都是在餐厅做，从服务员到配菜，到可以炒菜，所以出来后就不在喜欢去外面吃饭了，偶尔有客户还是会去外面吃的，

平时不管多忙多累我都喜欢下厨，我喜欢研究一些菜，看着家人朋友吃着我的菜心里很有幸福感，其实有家了必须要围坐一起吃饭一家人，大家聊聊今天的遇到的开心或者不开心，从孩子到老人，我觉得很好，增加感情，如果菜色好还可以一起喝点小酒，讲讲笑话，这才是家的意义，一个家总是从饭桌开始的，个人认为

郝郝定

我是一个90后，但我喜欢在家自己做饭，可能是受我爸的影响，他非常爱做各种美食，尝试各种新菜，他喜欢做到的过程，就像每年端午节他会包上百个粽子，但他自己不吃，都拿去送人了，他就是喜欢包粽子。同样我也喜欢做饭的过程，享受做饭的乐趣。

我喜欢做各种黑暗料理，当然这得感谢我的老公给我无数次尝试的机会，我不管做得有多失败，他都会说好吃。

我享受把各种食材洗干净，切好，装盘，摆放整齐，然后一样一样下锅做成菜的过程，这感觉就像是做一个大工程，一砖一瓦自己亲手慢慢砌成，家里的油辣椒都是我自己做的，泡菜也是自己泡的。

也喜欢看家人吃的时候的幸福感。

还有自己在家做的确实比外面的卫生很多，自己做的每一步都干干净净，吃起来放心。健康无小事，我喜欢做菜，更喜欢做菜的过程。

浪仔家的皮皮

桃妹来解答。

桃妹从小打大都不愿意去餐馆，就喜欢搁家吃。你以为有啥原因？是口味的原因？是卫生的原因？是内向自闭的原因？NO，NO，NO。是穷，是穷，还是穷。

当然是开玩笑了，下面来说说桃妹不建议大家吃去餐馆的几个原因。

第一：卫生问题。

• 桃妹家两个舅舅都是开饭店的，所以桃妹自然知道后厨房是多么个埋汰样子。我三舅最狠，它是做烧烤的，地面乱的下不去脚，两条狗就在脚下窜来窜去刨东西吃。桃妹打小就看着够够的。

• 那时候暑假到他店里给他打下手，生意太好，不停地翻台，根本就来不及收拾。所以乱七八糟的垃圾都堆在店旁边。然后突来来了场暴雨，好家伙脏水全灌屋子里去了，雨越下越大，我们站桌子上都能看到耗子在那划水。

• 所以你根本不知道后厨房有多脏，你以为眼不见心不烦，可东西是要吃到肚子里的哦。当你刨着碗里的大米饭，想象着厨房垃圾桶里的臭肉孵出来一团蛆，跟你这米饭一式一样的，你还吃得下去吗？

• 到后来桃妹出来上大学到了南方，发现南方的厨房要比北方好些了。但是，你如果在北方和店家有了矛盾，轻了吵一架重直接削你；南方不一样，千万不要得罪服务员啊小哥哥们。桃妹在南京上的大学，暑假去一个店里帮忙。天天有那种上帝一样的顾客颐指气使的骂服务员，服务员又不能跟你吵吵是不？但是太好办了，比如给你上菜时候口水，头皮屑，脚皮，鼻屎给你加一遍调料不就得了嘛？

第二：口味问题。

• 桃妹不敢说做的菜有多好吃，但是绝对算小厨娘了。因为我那口子是星际酒店的厨师长的缘故，什么菜都能做得来。而且他时不时要在家实验新菜，各种口味吃的太多了。因此受他的影响，也基本不会在外面吃饭。吃啥啊，你们那些所谓的新式菜品，我们早就吃过了。

• .另外，现在外面的餐馆，包括一些不地道的粤菜馆，全部都是重油重盐。桃妹出去吃顿饭，加颗奥利司他，蹲趟厕所出来一斤油。这还了得？还不包括可能被滥用的添加剂，已经大把大把的味精，鸡精等增鲜剂。

• 所以能在家吃绝不往外跑，自己炒的菜也比他好吃。现在好多餐饮搞什么去厨师化。找一帮荷包蛋都不会煎的毛孩子来做饭，要么各种半成品咔咔咔锅里一烩，要么直接上调料包，这有啥吃的？喂猪呢？

第三：性价比问题。

• 这个不多说，家里吃的再狠，也比外面便宜。桃妹买个两斤牛肉自己烧，配点土豆胡萝卜啥的够我们一家三口吃三四顿。但是在外面能这么吃吗？

  
  

• 再比如桃妹今天自己烧蹄髈炖黄豆，一个大蹄髈加两个主角一共60多，炖一大锅。够吃两天的，这搁外面得多少钱。

• 再加上外面那味道，贵还不好吃，性价比极低。干嘛不自己烧呢？啥，你说没时间，拜托，你搞个煨炖锅，压力锅。早上出门调好回来直接吃了，没时间个毛线啊。就是三个字：

• 懒，懒，还是懒。

桃妹谈美食

外面饭店的菜免费送我吃我都不会吃。原因如下:

1.我家有洗菜机，可以洗去大部分农药残留，外面饭店肯定没有。

2.外面饭店的菜洗不洗我没法监控。

3.转基因大豆油是外面良心饭店的首选，因为它便宜，可以降低成本，本人转基因的东西不碰。

4.考虑到老板克扣服务员的工钱，有可能导致其望食客的菜里吐口水泄愤的可能性大大增加，所以尽量回避。

综上所述，是我不去饭店吃饭的理由，如有不足，还望知情者补充。

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