山间杨柳枝
我得家乡是汕尾市陆丰东海，一这边最出名就是粿条汤，龟仔粿，甜粿，绿豆饼，我现在来说说我用鸡蛋煎甜粿
蒸好的甜粿，切成一块块放在冰箱，想吃拿一块出来 切成一厘米厚度一片片，不能太厚，会腻，太薄不好煎 
把甜粿依次放进去过一下
用中小火慢慢煎，不要全部放进去，3-4片放进去，油不需要多，刚刚好就可以不然太油
甜粿就煎好了呀现在来说说龟仔粿有哪些配料
炒熟的芝麻
炒熟的瓜子
做好的还没蒸
蒸好了
绿豆饼
还有橄榄
橄榄煲梨，止咳润喉，润肺
橄榄煲猪肺，还有好多特产先介绍到这里吧
珠珠懒人厨房
内蒙的。最爱的家乡美食就是炖羊肉，烧麦，还有莜面。
我吃炖羊肉最爱吃清炖的最多放点儿土豆儿。把羊肉焯水以后撇去浮沫。加上葱姜和花椒，放点儿咸盐。大火炖上两个小时就可以开吃了。这种炖法羊肉汤奶白奶白的，羊肉软烂软烂的，羊肉本身的味道更加倍的发挥出来，非常的美味。
烧麦更不要提了，我基本上每个星期最少吃两次，我老丈人一家基本上是天天吃。离了这玩意儿吃啥都不香。
莜面是我从小就爱吃的。配上羊肉汤或者是蒸一锅茄子，炒点儿青椒，柿子拌起来，非常的好吃，而且特别顶饱。这种东西对有糖尿病的人来说，是绝佳的食物。
其他的羊杂碎呀，牛肉，奶茶，奶酪炒米这些东西也都是非常的好。但是我不经常吃，所以就不在这里提了。
老马爱唠叨
广东省江门五邑地区，美食多多，各地方有各地方的特色，美食数不过来，其中的台山市食物也同样出众。
台山吊蚝，个大，口味清甜，爽口，没有渣。做法多样，放汤，又可用煎、烧、焖、蒸、爆、浸等方法，都可以制作出鲜美的蚝。蚝最大的特点是鲜味。姜葱炒，又鲜又香。
台山五味鹅，最出名的是汶村五味鹅。用纯正台山汶村家养大的鹅，配以用本地生产的酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，鹅香四溢，五味俱全，又充分融合，越吃越香。
台山都斛椰菜花，由旅美华侨引入，至今已有百多年历史了。都斛菜花，花大如盆，色白似玉，味甜脆口。厨师常用腊味炒都斛菜花，甜脆鲜香。有人这样赞美都斛椰菜花：远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。
台山四九牛骨汤，又便宜又好喝，10元一盆的大盆汤，三几人就餐只需点5元一盆的小盆汤就够了。这牛骨清汤仅以牛骨熬就，只需小半碗便把麻木已久的味蕾唤醒，让人寒气顿消，而鲜香满口，精神为之一振。再捞出牛骨，放入口中一咬，只觉肉香浓郁，肥鲜软滑，骨头的滋味便让人留连不舍于唇舌。
重点推台山黄鳝饭，还是广东台山历史悠久的特色扬名菜。台山做黄鳝饭最出名的要数台山第一家xx老店。这店煮黄鳝饭要所用的米，是本地所产丝苗米加上本地黄鳝，佐以姜丝、葱花等调和而成。黄鳝饭中的黄鳝又嫩又滑，粒粒香软的大米吃上去口感松软，味道鲜美，让人回味无穷。
正宗的台山黄鳝饭要求鳝与米的份量比例要恰到适处。鳝的肉与骨分离,黄鳝还要去骨后整条完整的。米饭粒粒分明，口感软绵，黄鳝肉质脆软鲜味，而肉汁都会被米饭吸收。
台山黄鳝饭看着像炒饭，但吃着并没有任何的油腻感，只会让人吃完一碗还想再来一碗。连抗拒吃葱的人在拌满葱的黄鳝饭面前也无法拒绝。
欢迎到台山来！
木子罗379
若愚随记
现在东南西北饮食文化其实都差不多啦！
那小编就来说下 小编的老家的 美食把！
小编是在武汉这边工作的 接触最多的也就是武汉了
那从早餐说起把
1、三鲜豆皮
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
2、面窝
面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。现在还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。
3、热干面
热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
以上就是小编这边毕竟熟悉的武汉小吃了！
口小袋
家乡的美食有: 1、老妈芥菜萝卜炝黄豆 （芥菜丝 胡萝卜丝放锅中炝香闷着而成） 2、土灶台黄焖鸡 （鸡蛋面粉糊裹上腌好的鸡块炸至金黄色小火闷熟） 3、小米纯手工煎饼（金黄色的小米加入五香料磨制而成）、 4、 威县饼卷剔骨肉（和好的面皮非常软在烙制配大锅煮的骨头上剔下肉配上葱花 香菜 尖椒丝卷成即可）、配上大葱、大酱、二两黑土地小酒 ！每次回家都会吃一顿家里的味道，我的家乡邢台威县。
十里铺道口烧鸡风干鸡
烩面是河南郑州的一道美食名片，来河南少不了吃烩面、喝胡辣汤。
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "32b2786f1ac8f1eb7cc4cd4999ab443a\
乡野东哥
我是靖江的，蟹黄汤包可以值得你期待。
制作方法
1.选用高筋面粉，冷水和面，反复揉搓，使面团光滑有劲。醒一小时左右，把面团分小剂子，用擀面杖四边薄，中间略厚的皮子。
2.制作馅。把猪皮上的油脂去除，绰水。把老母鸡和猪筒骨放入锅中熬汤，加入盐、料酒，葱姜等。熬至烂，将骨头等渣子捞出，加入猪皮熬煮至八成熟时将猪皮打碎，然后回锅熬至粘稠。乘入盆中冷却。加入新鲜后腿肉，蟹黄蟹肉搅拌均匀，放冰箱冷冻。
3.包汤包。首先馅不能过多或过少。每个汤包的褶子要30个。收紧口，放入屉笼蒸五分钟即可享用了。
除此之外，还有河豚，肉脯，江鲜河鲜。过阵子小龙虾也要登场了。
小河1212
我的家乡是云南腾冲，祖国最西南边陲的一座小城！这里有着数不胜数的人间美味和地方特色小吃！
给大家推荐和介绍一个具有我们当地代表性的特色小吃“大救驾”，大救驾其实就是炒饵块，这个名字的来历是这样的据传，清初，吴三桂率清军打进昆明时。明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲。当时，天色已晚，一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。
找了很久才找到一户农家，让主人给永历皇帝做点吃的。主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋、青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵快便有了一个别名——“大救驾”。
大救驾在我们当地非常普遍，一碗的价格大概也就是10-20块左右！味道嘛还是比较大众化的，一般大多数人都能够接受的。
除此之外腾冲还有饵丝、稀豆粉、青龙过江、大薄片、松花糕、牛肉干巴、粽包炒肉、海陆空、等等非常多特色美食！有机会来腾冲游玩的朋友这些小吃都可以去品尝一下！味道都是非常棒的！
边境美食家小周哥
沧州街头有许多名不转经传的特色小吃，有羊肠汤、火锅鸡、驴肉火烧、糖果子等，最负盛名的还是那个外酥里软，满口喷香的炸老虎。炸老虎的名字本来自一种儿童玩具，过去，大人们为了哄孩子，用小黄布包上棉花，缝成长方形的小枕头状，然后在表面绣上小老虎的眼睛、鼻子和王字，也是俗称的布老虎。因为老虎在民间有驱邪避灾的说法，后来，这种乡土民情被餐饮文化所借鉴，便有了今天的炸老虎，所以，这种面也一直深受沧州百姓的喜爱。
下面介绍一下沧州炸老虎的具体做法。主要食材:中筋面粉500克。
1、发酵粉3克、无铝泡发粉2克、白糖6克、食用盐3克、食用碱2克、清水270克。
2、将发酵粉、泡打粉、白糖、盐准备好，和面粉放在一起搅拌均匀，加入清水合成比包饺子稍微软点的面团，盖上保鲜膜，饧发两小时到两倍大。
3、发现面团涨到两倍大小，布满气泡就可以了。然后将食用碱用清水稀释揣进面团里，反复揉面，直到面团表面光滑为止。面团揉好后，再醒置15分钟。
4、取一块面团，用擀面杖擀成15厘米长、7厘米宽、半厘米厚的面片。
5、热锅热油，油温七成，将老虎坯子放入油锅中，坯子定型后，从油锅捞出晾凉。
6、在老虎坯子的一端撕开一个小口，将鸡蛋磕入其中，然后捏紧封口。
7、装入鸡蛋的老虎坯子再次放入油锅，两面炸至金黄为止。
小窍门：1炸老虎的面稍比饺子面要软一些；2制作时，案板要擦油，否则容易粘连；3掌握好油温，温度低了老虎不易膨起，油温高了容易炸糊。
