太后老佛爺的少女心
我們冀南地區的酒席是十分豐富，一般都在十二到十六個萊之間，其中大萊基本上都是雞，魚，肘，肉等是個硬菜。
農村人待人熱情，一般不置辦酒席。只要置辦酒席肯定是家裡有了大事。比如婚喪嫁娶，添丁，過廟會等等，特別是婚喪嫁娶，一家人一輩子遇上不了幾回，所以在置辦酒席上都不小氣，都是根據當地的風俗，盡最大努力辦好，都準備好煙好酒，酒菜也十分豐盛。一般都有燒雞，紅燒魚，醬肘子，牛肉，牛下水等肉菜，素菜一般是花生米，燒腐竹，黃瓜，西紅柿，素香腸等。並且還分涼菜和熱菜，先上浮現菜喝著，隨後就上熱菜。不但菜多，而且量大，一定讓客人吃飽喝足。
不過，現在國家提倡農村紅白事簡辦，農村的酒席上的菜可能稍少點，但一定能讓你美美的吃上一頓的。
掌上新農村
我是安徽人，你說的大菜就是硬菜，我們這有笨老母雞，黃鱔，土公雞，還有牛肉和風乾的羊肉，這幾個全是大菜了。
老母雞都是笨的，自己家養的兩年雞，黃鱔30一斤，土公雞也是自己家養的，牛肉比較普遍，風乾的羊肉是我們這邊特色，十多塊錢一兩，一份是九兩，一份大概一百多塊錢。
我只想簡簡單單
整雞 整鴨 整魚 條件好的 整豬
冷谷谷
我們都是白切雞 排骨 扣肉 魚 湯反正有 十個菜最少
農村山貨
魚 雞 肘子 羊肉湯 青菜
分享到:
