华仔美食日记
小时候啊，记忆中每天就是腌咸菜，凉拌土豆泥，好像就没有菜吃。对啦，如果蒸鸡蛋羹算菜的话，那就最想吃小时候妈妈做的鸡蛋羹!
家里养三只鸡婆还要卖蛋，兄妹三人只有生病了才给吃。那个冬日，看着妈妈端给发烧弟弟香嫩嫩半碗鸡蛋羹，那个馋啊，忍着口水不停地摸自己的头!
有一次，挑猪草野地里捡到八颗鸡蛋，包在衣襟里急着丶欢快地往家赶，心里念着别磕破，走到院门口，急着喊妈，被门槛一绊，全摔进院里碎成了稀吧烂，那一幕啊，象刚破灭的一场美梦……
鸡蛋羹丶鸡蛋羹，想吃小时候院子里咯嗒丶咯嗒母鸡下在鸡窝里的有余温的蛋，妈妈烧大铁锅搁高粱篦子上拉风箱蒸好的那碗香气扑鼻的一一一鸡蛋羹
满姿满色
这个问题，一下让我想起小时候的时光。
儿时的美味莫过于妈妈做的菜，要说我最喜欢的一道菜，不得不说起这道土豆丝炒肉片，可以说是童年最美的回味。远离家乡在外工作，每次嘴馋了就会自己弄上一盘，但总是没有儿时的美味。每次回家都会跟老妈学一学，但总没有妈妈做的味道。索性也就不再尝试自己动手。因此，这道菜成为我每次回家的必点菜！
如果说味至浓时是故乡，那么味至美的，永远是母亲做的菜！母亲烹饪所带来的味觉习惯，顽固不化地存在我味觉记忆中。不管十年还是二十年，无论酸甜还是苦辣，只要味蕾碰到那种滋味，就是心中最美的滋味。
香菇豆包
千金难买时光倒流，话说这世界上最可口的美食，莫过于小时候妈妈做的饭菜，这话不无道理，妈妈做的菜，吃的不只是味道，而是一种情怀，只有小时候妈妈做的饭才能吃出家的味道，八尺男儿，说这话可能略显矫情，哈哈。
长大后，自己忠爱美食，厨艺日见长进，后来超过妈妈的厨艺，以后每当到家里，都是自己下厨做饭给家人吃，我在家的时候妈妈就很少下厨了。但是不管是在外面吃过的再多好吃的，还是自己下厨做出的美食，却再也吃不出小时候的味道了。
小时候留下最记忆深刻的味道有3个，第一个，是每天早上早起上学时，妈妈煮的方便面，会加上两个鸡蛋，简单而又营养。
第二个，是每当放假的时候，妈妈会煮上一锅茶叶蛋，那是父母买镇上做生意，早出晚归，我和妹妹在家，饿的时候就吃茶叶蛋填饱肚子，这个记忆最深，那个味道是以后吃过那么多茶叶蛋，再也吃不出来的味道。
第三个是每当过年的时候，妈妈包的饺子，那是家庭条件有限，加上父母平时都忙，只有过年的时候才能吃的上饺子，每次都会吃上两三碗。出门上学和工作后，大大小小的饺子馆遍地都是，也吃不出当年的香味。
有人说现在的猪肉没有以前香了，也有人说现在的人生活好了，身上的油水大的，所以吃东西没有以前香了，可能是多方面的原因都有吧。
说了那么多，有勾起小伙伴们儿时的回忆吗？
野厨阿浩
这个问题问的好！按照大部分人肯定都会说都很好吃，妈妈做的饭菜都很香！不管谁出去打工还是出差回家，在外无论吃过多少山珍野味，也比不了回家妈妈做的菜的农家味道！因为一家人在一起吃一顿妈妈做的饭是最幸福的事情了！一家人吃吃喝喝有说有笑！太安逸了！
当然在我心里这么多年了，有一道菜还是让我忘不了！就是土鸡蛋菜汤，制作简单，但味道原汁原味，永远吃不腻也吃不厌，这道菜在以前就是我家的硬菜，因为小时候，肉都很难吃到！所以那个时候鸡蛋菜汤，就是荤菜！让我记忆犹新！
做法很简单，但现在妈妈只要做出来，还是那样的味道。就在昨天都吃了！
制作方法简单和你们说下哈，用猪油放锅里炸一下，再把鸡蛋放锅里面，在用锅铲轻轻搅拌后，用水煮开，放点大蒜，这样比较香，等水煮开再放新鲜的蔬菜，放点盐和鸡精，收锅！原汁原味原生态，简单农家的味道。你们吃过吗！
山药视频zc
谢谢这个好问题，一下就将我带回童年，想起了我的老爸老妈！
小时候，我家条件不好，带肉的菜一般半个来月吃一次，每一次听到要吃肉，真的在我儿时的记忆里那可是一件大事儿，跟过年似的！
此刻，想着都让我咽口水，老妈做的蒜苗回锅肉，真的是香飘飘啊，老妈炒肉，我就围在灶台边，一直吞口水，老妈看着我那个馋样，起锅前总是让我尝第一口：说说味道可以吗？
最绝活的是：老爸会配上自己最拿手的豆花！在我记忆中真的是完美搭配，双剑合璧的意思，每到
那个时候，我妈总会煮上好多米饭，最后吃到自己撑的不行了！那真的是痛快！
不知道大家又哪些人做的菜让你回味无穷呢？期待分享喔！
家务宝魔力生活
看到这标题，真是心生无限遐思。
算算，已经有好几年没见我家母亲大人了。
小时候常常环绕在母亲身边，母亲切菜，我就洗菜，不会洗也在那里玩儿，陪母亲说说话聊聊天。
母亲爱做的家常小菜，我个个都爱吃。
我最爱吃的是母亲烙的葱油饼，未进家门便闻葱油香！
母亲只要烙饼，我一顿饭吃十个不成问题！
（小时候是个小胖妹）
还喜欢到处炫耀：看！我妈妈烙的葱油饼儿！可好吃了！你还吃不着！
我妈妈很喜欢给我做，我也很喜欢吃！这可谓是童年最美的回忆啊！
而且我母亲做的菜都有一个共同点：不辣。
因为我小时候不爱吃辣椒，一吃辣了就哭，后来我妈也陪着我不吃辣椒，只做不辣的饭菜。
那么那么多年之后，我甚至记忆里一直以为母亲是不吃辣的，长大后的一次出去吃饭，母亲点菜了一盘水煮肉片，是辣椒很多的一道菜。
我很惊呼，母亲笑了，她说“我一直都爱吃辣椒的呀，小时候将就你才不吃的😁”一时间，感动得热泪盈眶。
母亲为了我的喜好，竟然十余年不吃辣椒，不做辣椒菜。
现在长大了，我也会吃点辣椒了，可每当我吃辣椒的时候，我总会想起母亲。
母亲节快到了，我们一起向我们的母亲大人表达热爱之情吧！🌹
二乖啊丶
记得是上初二那年，我因为考试成绩，下降的太厉害，又和老师拌了句嘴，老师一气之下让我请家长，我们那时离学校很远，大概有十几里路，每次上学都是骑自行车去的，那天生气了，我也想干脆走回去，走回家，从早上八点多，走走玩玩，大概三点多才到家，刚到门口就闻到一股香味，我也饿得精疲力尽了，妈妈一看我，你怎么回来了？我什么也不说，就说饿了，妈妈赶紧把饭端上来，那是满满一大碗芹菜猪肉炖粉条.那吃的叫一个香啊！我整整吃了两个馍！感觉是全天下最好的美味！妈妈谢谢您！
华仔美食日记
我小时候喜欢妈妈做的螃蟹豆腐，因为那时候在我家那里盛产河蟹，如果想吃的话，就去户外田间地头，沟渠和芦苇荡里面去抓，每次都能抓到很多因为多总吃清蒸，水煮有点儿吃腻了，于是我们就换个样吃，其中螃蟹豆腐是我的最爱，其做法，时间太久了。我现在有点儿忘了。但大概的做法是，把螃蟹洗净。用杵子捣碎，之后用纱布过滤，把滤下来的渣子，扔掉 或者喂鸡鸭等。下一步怎么做，我实在想不起来了。反正味道非常非常鲜美，因为那都是螃蟹的精华呀，是需要很多很多的螃蟹才能做出一碗或者一小盆！所以我喜欢妈妈做的这道螃蟹豆腐这道菜！有妈妈真幸福啊
！！
文人1314
一看到标题，就想起了儿时的回忆
多少年过去了，一晃而过，转眼间母亲就老了
小时候记得母亲做的酸辣土豆丝，土豆片，笋子炒腊肉，酸菜鱼等等那个味道，真的美极了
现在的我们吃的是回忆，再也回不到小时候了，母亲再也回不到年轻时候了
趁母亲在的时候，多陪陪母亲
因为我们工作起来，就很少陪母亲，所以我们都抽时间多多陪伴，有一句话说的好，陪伴才是最大的幸福
永酒传奇
1，港式纹乌参 主料：乌参1只。辅料：五花肉50克，冬笋25克，口蘑5克，火腿25克，干贝25克。调料：食盐2克，酱油10克，味精0.5克，料酒30克，猪油(板油)50克，二汤50克，黄豆粉10克，清汤50克。
2，彩虹炒蜇头 主料：海蜇头200克、彩椒适量、辅料：盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。这道菜无疑是考验厨师功底的一道绝妙佳肴。因为想做出外向里嫩，味道能扎根进肉质里的精品菜肴，就必须得对食材的品性精确了解，对火力，时间以及翻炒功夫的完美掌控。
3，城北辣子鸡 主料：鸡肉500克。辅料：红尖椒60克。调料：花生油10克，食盐3克，葱半根，姜5片，蒜6瓣，八角2个，花椒1大把，料酒5克，生抽3克， 香叶5克，芹菜1小根，五香粉3克，白芝麻5克，白糖3克。
4，尖椒去骨蹄花 猪蹄加老姜和花椒粒炖两个小时左右（能轻松去掉大骨为标准） 熟软的猪蹄去骨以后的样子（猪蹄一定要买带筋的）碗里用韭菜节打底，加上剁成小块的蹄花，调味碗中加入炖蹄花的原汤（不要油），加入美极鲜酱油、糖、白醋、盐（味精自便），加入小青椒和小米辣（口味依自己喜好，喜欢辣就多加），加点香油，淋上调好的味汁就可以了。
5，麻辣鸭食气 主料：鸭腿3个。辅料：姜3片、黄酒1大勺、水适量、食盐4克、细香葱2根。美食就是生活，生活就是故事，一道菜不仅仅是吃它的味道，还有就是它带给我们的回忆。
6，剁椒鱼头 主料，鲢鱼头1个 辅料，蚝油1勺、大葱1段、剁椒100克、料酒2勺、醋1勺、鲜红辣椒3个、大蒜6瓣、姜10克、小葱1根。美食的传承，不需要复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，一脉相承的只不过是一颗执着而热诚的心，以及对食物本身的质感、美味的延续。你小时候吃过这样的菜吗？
