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锌在人体内分布广泛，是仅次于铁的一种微量元素，人体内锌在肝脏、胰腺、肾脏、骨骼和肌肉的浓度最高，其他含锌浓度较高的组织，包括眼、前列腺、精子、皮肤、毛发和指（趾）甲等组织。锌主要存在于细胞内，其主要生理功能与300多种不同的酶类有关。
据世界卫生组织（WHO）的报告，在发展中国家锌缺乏是促使常见疾病的十大因子之一，而在发达国家基本不存在缺锌的问题。
一、锌的功能
1. 锌对细胞具有维持结构、参与催化和调节的功能。
锌作为几种重要蛋白质的组分而起到重要结构作用，同时，锌还与超过300种不同的酶协同参与碳水化合物、脂类、蛋白质及核苷酸的合成或降解反应。锌作为大脑细胞的细胞内信号发挥作用，储存在大脑细胞的特殊突触小泡内，对维持正常的中枢神经系统功能非常关键。锌与蛋白质和核酸结构的稳定和维持亚细胞器的完整性有关，以及参与转运过程、免疫功能和遗传信息的表达。
2. 膳食中的锌可增加骨量。
锌出现在骨的晶体结构、骨酶和骨缘内。锌为成骨细胞的活动、骨酶如碱性磷酸酶的形成以及骨的钙化所需。
3. 维持RNA和DNA结构的稳定。
锌在细胞核中很丰富，以维持维持RNA和DNA结构的稳定，在细胞分裂中RNA聚合酶的活动亦需要锌。锌还在染色质蛋白质的转录及复制中有一定作用，并预防与年龄相关的退行性疾病。
4. 金属硫蛋白是最丰富的非酶含锌蛋白质。
金属硫蛋白富含胱氨酸并且金属元素特别高，其中锌含量最高，其次为铜、铁、镉和汞。金属硫蛋白可能在金属的解毒及其吸收中起一定作用。对于有高应激的细胞可以减少氧化应激。
二、锌缺乏的症状
锌缺乏的临床表现，最早的描述是身材矮小、性功能减退、轻度贫血及血浆锌水平低。这种缺乏是由于未精制的谷类和未发酵的面包含有较多的纤维和植酸引起的，这些物质在小肠内与锌鳌合而影响其吸收。
锌缺乏的其他症状包括：味觉减退、伤口愈合延迟、脱发及不同形式的皮肤损害。
酗酒患者的锌代谢可能发生改变。孕妇和老年人的锌缺乏风险增加。
锌缺乏能引起一系列免疫缺陷。严重锌缺乏往往伴随着胸腺萎缩、淋巴细胞减少、淋巴细胞对有丝分裂原的增殖反应降低、T辅助细胞的选择性减少、NK细胞活性降低、无反应性以及缺乏胸腺激素活性。即使是轻度的锌缺乏也能降低免疫功能。
运动员也可能有发生锌缺乏的风险增加。体力活动可以使锌的需要增加。
三、锌的来源和需要量
锌的来源有畜肉、鱼、家禽肉、强化锌食品。牡蛎的含锌量特别高，其他贝壳类、肝脏、全谷类、干豆和果仁也是很好的来源。
青少年和成年男性锌的推荐摄入量是11mg/d，女性的体重较轻，锌的推荐摄入量是8到9mg/d。0到6月龄的婴儿的推荐摄入量是2mg/d，而6到12月龄的婴儿则为3mg/d。
如果因为疾病或其他原因导致锌缺乏，建议在临床营养医师的指导下进行补锌治疗。
小伍医生
锌元素是人体所必需的微量元素之一，每天要从饮食中获取足量的锌元素来满足身体的需要。虽然锌元素的需要量不多，但是却不能缺乏。尤其是对于男性同胞来说，更要注意锌元素的补充。
锌元素参与人体内多种酶的合成，蛋白质和核酸的合成、细胞的生长和分裂过程中不能缺少锌元素。锌在维生素A的代谢中既可以促进视黄醛的合成和变构，也能促进肝脏中维生素A的动员，适当补锌可以防止出现皮肤粗糙和干燥等现象。如果儿童在生长发育期内出现锌元素的缺乏，会影响食欲，导致身体健康出现问题。
对于男性来说，锌元素尤为重要。充足的锌元素摄入可以保证男性第二性特征的发育，避免男性第二性特征出现一些问题。锌元素被称为生命之花，与男性的精子健康有着密切的关系。锌在精子成熟前大量进入精子内，既保证了精子的生成，也维持了精原上皮的正常状态。缺锌会影响许多酶的活性，必然对精子的发生过程产生影响，降低精子活力，导致死精、少精的现象发生，从而引起男子不育症的发生。
对于男性来说，每天要保证锌元素的摄入量。成年男性每天锌元素的推荐摄入量为15mg。锌元素的食物来源虽然比较广泛，但是相对而言，动物性食物中锌元素的含量高于植物性食物。贝壳类的海鲜、红色肉类和动物肝脏是锌元素的极好来源，而植物性食物则以小麦胚芽含量为最高，其次可以选择一些种子类的坚果食物，比如花生、核桃等等。
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王桂真营养师
男性生育能力和性能力主要与锌、锰、硒元素有关。
锌是人体的必需微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”的美称 。
近年来发现，锌具有促进性腺发育和维持性腺正常机能的作用，参与睾酮生成密切相关的酶的合成，维持精子膜结构的稳定性和通透性。
缺锌可以使睾酮减少，精子生成障碍，精子数量减少，活力降低。
此外，缺锌可使前列腺液异常改变，影响精液的液化和精子的正常运动，从而造成不育。
缺锌患者应在饮食上多食用含锌丰富的食品，如：鱼类、动物内脏、奶类、瘦肉、坚果类、牡蛎等。
另外，再看看锰和硒。
锰
锰是维持生命和正常生育功能所必需的。
锰缺乏症状可影响生殖能力，可发生精子成熟障碍，导致少精子症或无精子症,有可能使后代先天性畸形，骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。
另外，锰的缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育。锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。
食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰多，蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。
硒
硒是机体的必需元素，可消除过氧化物对精子活动力的影响，缺硒可导致精子活动所需能量减少，精子活力下降。
硒还是一些有毒-金属元素如镉、铜等的拮抗剂，能抵抗镉、铜等对生殖系统的破坏，缺硒等于增强了这些有毒金属元素对精子的损害。
含硒较高的食物有：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。
同时也可通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。
男科袁轶峰大夫
WHO的实验表明，男子精液锌水平，并不随着限制膳食锌的摄入量而有所改变，但是射精量会在最低锌摄入组明显减少。
也就是锌对于你的射精量有影响，但是对于精液中锌的浓度影响不大。
不过锌如果摄入少，会导致青少年生长停滞、性成熟推迟、性器官发育不全、第二性征发育不全。
食物途径补充营养素，优于营养补充剂，因为不会有任何副作用。海产的贝壳类、红色瘦肉、动物内脏都是锌的极佳来源。
