金銀花采摘加工方法
1、採花時間
金銀花在春末夏初開花，一般在金銀花還沒完全開花的時候摘花，因為這時候的金銀花香氣濃郁，營養價值較高，採花時間一般選在清晨露水剛乾的上午，有露水時和降雨天不宜採，如有烘乾設備也可採摘。上午採的花青白色質重，乾燥容易，香氣濃厚，出商品率高，質量好。中午以後和陰天採的花質較差，加工率低。從花的發育過程看，分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大，長成棒狀，青白色時為好，習稱為大白針。這時花即將開放，為最佳採摘時間，可以加工出優質商品。
2、採摘方法
採摘時用竹籃或藤籠，不能用布袋塑料袋、紙盒裝，以防受熱生潮，體內的酶和蛋白質發酵，變色生黴。採摘的時候只摘花蕾，不摘葉子，花蕾和花組織很嫩，必須輕採輕放，忌用手捋掐緊壓，以免影響質量。
3、晾曬乾燥
採後隨即進行乾燥，晴天晾曬。用竹箔或草蓆攤薄晾曬，厚度1釐米，不能多翻動。七成干時放在明處散熱發汗，再復曬至幹。達到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘乾，先以35℃－40℃微溫烘2－3小時，再升高到50℃溫度烘至9成幹，不破損。種植面積大和產區應建烘房，嚴防發黴，提高商品質量。一般6-7公斤鮮花幹1公斤商品。
4、加工分等
加工須從採花和乾燥抓起，最好按質別分開乾燥，隨時揀去雜質，多產一等商品。金銀花商品國家標準分為四等。
一等：貨幹，花蕾呈捧狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感；氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、黴變；
二等：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%；
三等：貨幹，花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質、蟲蛀、黴變；
四等：貨幹。花蕾或開放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質、蟲蛀、黴變。
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