内蒙大米看兴安，兴安盟大米看扎赉特。2018年兴安盟大米“火”了起来，作为兴安盟大米主产区的扎赉特旗做出了很大贡献。扎赉特旗作为兴安盟水稻生产主产区，地处北纬46度大兴安岭南麓生态圈，这是世界公认的寒地水稻黄金带，2018年全旗水稻种植面积80万亩，年产稻米42万吨，是国家重要商品粮基地。
好生态种出高品质稻米。扎赉特旗575万亩耕地，400万亩被农业农村部认定为绿色食品原料基地，80万亩稻田区均在绿色食品原料基地内。同时，扎赉特旗河流上游均没有污染性工业，农业生产区域未受到工业废气污染。经权威检测，空气、水源、土壤环境十分纯净，保证了所生产的稻米品质非凡。
眼下，在扎赉特旗从事水稻种植的农户达到1.6万户，合作社有20家，年加工能力达到1万吨以上的企业有15家。随着“兴安盟大米”品牌叫响，市场竞争力的提升，扎赉特旗大米也随之名声大振，身价倍增，成为示范带动扎赉特旗农牧业高质量发展的新引擎。
用“工匠精神”种好每一粒米
物资匮乏的年代，能吃上一碗油汪汪、香喷喷的大米饭，曾经是扎赉特旗农牧和科学技术局农业推广研究员刘复伟心底最甘甜、幸福的味道。刘复伟口中所说的大米，就是“绰勒大米”。在上世纪七八十年代，绰尔河岸边朝鲜族村屯是当时扎赉特旗的唯一的水稻种植区，那时的“绰勒大米”就享誉兴安盟内外。
作为全国种粮大户，扎赉特旗音德尔镇绰勒银珠米业的“当家人”。从小在扎赉特旗绰尔河畔茂力格尔嘎查长大的朴成奎，家里祖辈就种植水稻，可以说是“绰勒水稻”的“传承人”，对水稻种植有着特殊的“优粮”情怀。
从传统单打独斗的水稻种植到成立合作社抱团发展，再到成立稻米加工厂，形成产、加、销产业链条，朴成奎始终坚持稻米品质第一。他常常说不能砸了祖辈的招牌，要种就要种出经得起时间和消费者检验的放心大米。正是这种在创新中坚守质朴的精神，让银珠米业的有机大米一次又一次“声名鹊起”。北京、上海、广州等一线城市都设立了银珠大米直销店、体验店，虽然与传统大米销售价格相比，“银珠米业”有机大米要高出5至6倍，最高端的甚至卖过40元1公斤，但产品仍供不应求。
从2009年开始在150亩有机稻田中进行鱼稻共育实验性栽培，如今朴成奎的1万亩绿色水稻和1400亩鱼稻共育有机田成为“银珠米业”合作社197户社员的“聚宝盆”，社员人均纯收入由建社初期的6000元提高到2万元，让周边村屯的乡亲们羡慕不已。在朴成奎的影响和带领下，越来越多的朝鲜族、蒙古族、汉族老百姓走上种植绿色有机水稻的路子。
在扎赉特旗好力保镇，祖孙三代的稻米情，淋漓尽致地体现了兴安盟大米的“工匠精神”。“我们一家三代人就做一件事情,就是种植水稻，加工稻米！”魏佳米业公司总经理魏建明告诉记者，家里从爷爷那一辈开始传下来的家训,其中一条就是不能做假米。
正是坚守这一份对稻米的忠诚和对品质的追求，魏佳米业推出私人订制认领模式、建立24小时不间断视频直播可视化溯源体系,建立产品原产地追踪系统。以种、养、加、销为一体的扎赉特旗魏佳米业，从源头上把好投入品质量关，生产过程中进行全程质量监控，统一品种、统一栽培、统一管理、统一投入品、统一收货的“五统一”模式，打造了魏佳蟹田有机大米品牌。
在我从草原来之‘寻味扎赉特’——丰台区对口扶贫扎赉特旗优质农副产品推介活动”中，“我在好力保有一亩田”私人订购销售模式以及在魏建明祖孙三代专注稻米品质的感人故事，让首都北京的人们认识了扎赉特大米、兴安盟大米。
目前，魏佳米业的私人订制认领已经达到了1000亩，合作社水稻种植面积达到了7000亩，53户社员仅在2018年就平均增收3000元以上。2018年，魏佳米业合作社仅在北京的私人订制认领，销售额就达1300万元。
“水稻长势、生长天数、管理次数……只要轻点几下微信公众号里的链接，就可以通过手机实时在线观看稻田情况，对自己的‘一亩三分地’进行全方位的了解。”魏建明介绍说，认购者可在约定的定制期限内全程不间断视频监控，还可以按照自己的意愿投放鸭苗、蟹苗、鱼苗等，在收获季节，坐等好米包邮到家。
春耕在即，魏建明6万斤优良稻种全部到位，准备发往北京客户的8000箱礼盒大米正在加紧生产包装；朴成奎2019年准备研发复合营养米。在2019年的全区两会上，作为兴安盟代表团成员的朴成奎在发言时说，按照兴安盟品牌兴农、质量兴农的要求，深入推进绿色有机种植，让兴安盟大米真正成为带动农民致富的金穗穗。
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