武汉身边事儿
开封是一座古城，名吃很多，作为一个土生土长的开封人，让我给你解答，带你领略开封特色小吃。
有 桶子鸡 沙家牛肉 兴盛德麻辣花生 白记花生糕 灌汤小笼包 大宋切糕 开封扣碗 羊肉炕馍 热羊蹄 羊双肠 鲤鱼焙面 套四宝 等等还有很多。
我说的以上这些特色小吃开封有很多卖家，大家吃的时候一定要找最正宗的那一家！
汴梁小伙儿
作为开封土著，我给各位吃货们分享一下开封的特色美食！
一.开封第一楼灌汤小笼包。
其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。第一楼的小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
二.沙家酱牛肉。位置在开封寺门南口，路西第一家，舌尖上的中国专门报道过。该店用秘制工艺制作的牛肉系列食品，酱醇可口，色泽诱人，健康营养，是开封以及周边城市居民交口称赞的佳肴。有百年历史了。
三.庞记桶子鸡。老店位于寺门南口。也是家历史悠久的名店，开封大街小巷有很多加盟店。它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
四.开封炒凉粉。是开封人喜食的一种风味小吃。在开封的各大夜市都有售卖。它的好吃主要是里面加了开封特有的瓜豆酱，炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。配上酥焦的烧饼一夹，美味！ 
五。开封黄焖鱼。在开封鼓楼有一家黄焖鱼老摊。采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。
六。开封特色杏仁茶。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。 
希望我的回答能给您带来一点帮助！关注小付，我会尽我所能帮您回答有关开封的问题！
分享到:
