消息面上，“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat5月2日正式在納斯達克交易所掛牌上市；收盤時較發行價漲幅為163%，
創下了金融危機以來美股IPO的最佳表現。衛報援引分析師的話稱，預計未來5年，人造肉行業的規模將增至100億美元。人造肉概念股逆市走強：雙塔食品、哈高科、維維股份、豐樂種業、宏輝果蔬、金健米業、來伊份等多隻個股漲停。大康農業、煌上煌盤中衝擊漲停，北大荒、天味食品、鹽津鋪子等寬振幅逆勢上漲。人造肉：是用大豆蛋白、小麥蛋白、魔芋，以及多種礦物質、維生素的食用纖維製作而成，是一種高營養價值產品。精製成高蛋白植物性肉塊後，再按所需口味、用天然調味料進行調味，最後將肉塊通過拉絲工藝的改變、精製成各種不同質感的食品植物肉。人造肉用什麼調味：用酵母抽提物、水解植物蛋白、香料、氨基酸等成分，在一定比例下複合而成的複合氨基酸，不含任何動物性成分，可與傳統肉類風味與口感相媲美。
那麼問題來了？人造肉第一股應該是那一隻？如果沒有人造肉調味劑，那植物蛋白還是豆子，人造肉最核心的就是人造肉調味劑！
直接上乾貨：
愛普股份（ 603020 ）：一種天然風味人造肉固態調味料的製備方法
專利描述：在此基礎上通過美拉德反應制備具牛肉、豬肉、雞肉、魚肉等特定風味的天然風味素肉固態調味料。
主營：食品添加劑行業的製造龍頭企業，產品涵蓋食用香精、香料及食品添加劑。
公司公告：擁有國內專利授權27項和國際專利授權2項；擁有2萬餘份有效香精配方；擁有500多種合成香料和天然香料生產技術
公司主營食品配料貿易、香精香料製造、食品配料製造等佔公司主營99%，見圖：
海欣食品（ 002702 ）：大豆加工素肉專用機
公司曾公告擁有大豆加工素肉專用機，見圖：
京糧股份（ 000505 ）：子公司浙江小王子食品股份有限公司擁有一種大豆蛋白肉及其生產工藝，也值得關注。
截至收盤，上證綜指報收2906.46點，下跌5.58%；深證成指收於8943.52點，下跌7.56%。中小板指下跌7.27%；創業板指下跌7.94%。
不含當日上市新股，今日可交易A股中，上漲個股有109只，佔比3.05%，下跌個股有3466只，其中，收盤股價漲停的有27只，跌停股有1147只。
統計顯示，漲停個股中，主板有16只，中小板6只，創業板5只。以所屬行業來看，上榜個股居前的行業有化工、農林牧漁、食品飲料行業，上榜個股有4只、3只、3只。
漲停股中，運達股份、中創物流等為近期上市新股，尚未打開一字漲停板；*ST鹽湖、*ST華信等4只股為ST股。連續漲停天數看，東音股份、科隆股份、拉卡拉等已連收5個漲停板，連續漲停數量最多。從收盤漲停板封單量來看，雙塔食品最受資金追捧，收盤漲停板封單有5017.88萬股，其次是哈高科、金健米業等，漲停板封單分別有3667.52萬股、2181.25萬股。以封單金額計算，東音股份、雙塔食品、哈高科等漲停板封單資金最多，分別有4.07億元、2.15億元、1.82億元。
閱讀更多 佛山蘭姐 的文章
