包天津狗不理包子手法是怎樣的?

用戶劉樹來989989


我給你來個所答非所問

1.為什麼狗不理難吃了?因為很多都是速凍的,口味差了很多

2.狗不理酒樓裡有鮮的啊,為啥還說不好?因為貴,而且包包子的師傅都不是老一代傳承下來的了,手法尤其和餡差了太多

3.狗不理不好為啥全國知名?因為他曾經好過,比如弄餡弄面的師傅都得是男的,是力氣活,一天干下來還得一身面。堅持下來的師傅走的走自己幹店的大有人在,老師傅下來後,傳承就差了。後來革新產品反而沒了原來的味兒

4.狗不理能不能學如何做?好的包子一是面,半發麵不好掌握;二是餡,什麼肉,怎麼打餡,多久時間,鹽放多少,什麼時候放調料,這都是每個大師傅的老家本領,除了鍾愛的徒弟別人都不給看,教徒弟也是隻給看最多講講,不會手把手教,就看徒弟悟性了。所以狗不理就是一個代號,想學不容易,但要經過大量的試驗和積累

就醬紫


駐足的大狗狗


就是把良心傳統好味道都挑出來再包就是今天的狗不理。


FB1734


現在的可以怎麼說吧,好看 不好吃


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