核桃芽的種類
雌花芽
一雄一雌
雙雌花芽
雄花芽
雙雄花芽
腋葉芽
頂葉芽
休眠芽
花芽分化是指葉芽變花芽的過程，也是由營養生長向生殖生長轉變的生物學過程。核桃樹開花結實的早晚受遺傳因子、內源激素、營養物質及外界環境條件的綜合影響，不同類群、不同管理手法的核桃樹，開始進入結果期的年齡及豐產性能差別很大。例如：早實核桃在栽植後2~3年即結果，甚至在苗圃地即可開花；而晚實核桃則在8~9年樹齡時才開始結實。不過，適當的栽培措施可以促進花芽分化，使苗木提早開花結實。
核桃樹雄花芽的分化
花芽與葉芽起源於相同的芽內生長點，在芽的發育過程中，由於各種內源激素含量及貯藏營養物質水平的不同，一些芽原基則向雄花芽和混合芽方向分化。雄花分化是隨著當年新梢的生長和葉片展開，在多數地區於4月下旬至5月上旬就已形成了雄花芽原基；5月中旬，雄花芽的直徑達2~3毫米，表面呈現出不明顯的鱗片狀，形成苞片和花被原始體。5月下旬~6月上旬，小花苞和花被的原始體形成，可在葉腋間明顯地看到表面呈鱗片狀的雄花芽；到翌年4月份迅速發育完成並開花散粉。雄花芽的分化時間較長，一般從開始分化至雄花開放約需12個月。
核桃樹雌花芽的分化
雌花芽分化包括生理分化期和形態分化期，全過程約需10個月。據觀察，核桃雌花芽的生理分化期約在中短枝停止生長後的第三週開始到第四~六週為生理分化盛期，第七週已基本結束。在華北地區的時間為5月下旬~6月下旬。生理分化期也稱為花芽分化臨界期，是控制花芽分化的關鍵時期。此時花芽對外刺激的反應敏感，因此，可以人為地調節雌花的分化，如:在枝條停長之前，可通過夏管措施、少施氮肥、減少灌水、控制生長、減少消耗，增加養分積累，調節內源激素的平衡，從而促進雌花芽的分化；雌花芽的形態分化是在生理分化的基礎上進行的，整個分化過程約需10個月才能完成。據觀察，雌花開始分化期約在6月下旬~7月上旬，雌花原基出現期為10月上中旬，冬前在雌花原基兩側出現苞片、萼片和花被原基，以後進入休眠停止期，翌春3月中下旬繼續完成花器各部分的分化，直到開花。形態分化期需消耗大量的營養物質，因此，發芽前給核桃園衝施蒙力28+奶蛋白不能耽誤。掌握雌花形態分化期各個環節，對核桃豐產栽培具有重要意義。
核桃雌先型與雄先型品種的雌花在開始分化時期及分化進程上均存在著明顯的差異。雌花芽分化，雌先型品種較雄先型品種開始分化早，在各個時期的分化上，雌先型品種始終領先於雄先型品種；二者在雌花芽分化上的最大區別在於休眠期前雌先型品種分化至花瓣期，而雄先型品種僅分化至苞片期。雖然在雄花芽出現不久便完成形態分化，但在各個分化時期上雄先型品種明顯領先於雌先型品種，從而為雄先型品種雄花的早開放奠定了基礎；同一雄花序上的單花，基部小花先於頂端小花的分化，因此在開花時基部小花也明顯早於頂端小花。
促進花芽分化的措施要點：
（1）花芽分化前期，應嚴格控制氮肥的施用量；
（2）適量補施磷肥；
（3）6、7、8月份儘量控水，天不大旱且不要補水；
（4）核桃是油料作物，要想高產，需要大量營養物質做基礎。
在栽培過程中，要多施肥、少澆水，讓樹吃飽但不讓喝飽，有利於花芽分化，年年會豐產，不會出現大小年。
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