农村里面有好多数不清的野菜，很多人甚是连名字都叫不出来，好多野菜都被当做杂草除掉了，而就更不知道它的营养价值和药用价值了。然而农村地区的孩子都品尝过好多野生的美味，每种野生的美味对于孩子们都是一种受人喜爱的零食，比如野草莓，草根等等，孩子们总能很轻易地发现它们的存在。
鸡腿根
现在我要说一种野草，可能很多人都不一定听说过，但是它曾是农村孩子喜爱的一种食物，叫“鸡腿根”，农村人经常把这种植物当成猪饲料，来喂猪，现在才知道它的市场价值和营养价值。这种野草的学名叫叶下白，俗称“鸡腿根”可能很多人都会奇怪为什么叫鸡腿根，是因为其形状像鸡腿吗，当然不是据老一辈子的人说，这个名字的来源是因为，这种草的叶子有锯齿，叶子四叶开散，很像公鸡长满毛的腿。
根系发达的鸡腿根
鸡腿根生长的范围很广，在许多地方都有出现，多见于农村的田间，路边和山坡上。这一年野草的生存能力很旺盛，一波接一波的长出来。在农村的生活条件不好，孩子们没有钱买零食，各种野菜野果就是孩子们最喜爱的食物。鸡腿根的根很甜，拨了皮跟红薯的味道一样，受到孩子们的喜爱，而鸡腿根的叶子也是喂猪很好的饲料，孩子们放学后的第一件事，就是出去割草喂猪。一边割草一边吃着草根，也是很逍遥快活的。
根系发达的鸡腿根
可能好多人的认知跟我一样，觉得鸡腿根不就是喂猪的饲料吗，那可不是，鸡腿根的根用水清洗过后，过开水能凉拌当小菜吃，刚长出的嫩叶洗干净，下锅翻炒一下那就是美味啊。
在我奶奶那辈的人，这种草都是拿来食用的，跟家里种的蔬菜一样食用，凉拌出来的效果是真的好的。冬天的时候几乎所有的植物也都干枯了叶子，光秃秃的，但是野草的生命力是很旺盛的，即使在这种寒冷的空气中，野草都能生长的很好。
根系发达的鸡腿根
药用价值也很丰富，叶子晾干泡茶有清热解毒的功效，还能消肿止痛，治疗咳嗽。如果在爬山的时候因为摩擦出血了，可以就近找到鸡腿根，给它用石头捣碎，敷到伤口上能很好的消肿止痛。鸡腿根的药用价值真的很多，也很实用。现在这种草都不常见了，只能在山上才能见到了，以后如果见到这种草，还请你多重视。
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