关于一日三餐，人们有个说法很形象:应该早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。为什么这样说呢？因为早餐要有营养，不只是填饱肚子，更多的是要保证一天的脑力运动；午餐则贵多不贵好，但在保证吃饱的前提下，也要合理搭配，荤素均衡；晚餐则要吃少，因为人在饭后过多的是休息，吃的太饱或太好不仅会影响睡眠，还会使人的新陈代谢失衡，增加肠胃的负担，导致肥胖，所以晚餐应以清淡的素食为主。
但我们上班早晨常常是这样的：被连续闹钟叫醒，匆匆忙忙起床，慌慌张张在路过的街头小摊或小饭店随便买点豆浆油条等等对付一下。有的人还因为贪睡，起床晚了，干脆就把早餐省略了。你看，这是不是把像皇帝的早餐，吃成了“乞丐”。
另一方面，早餐味美可口、物美价廉、货真价实的也不多，这也是一个原因。因为早餐利润薄，一些商家就通过降低质量、购买便宜的原材料来降成本。而坚持使用优质原材料的商家因为成本居高不下，就难以经营了（其中也有商家产品好，但不善于营销，没有打出自己的品牌的原因）。
近日，我发现万胜路上有一家包子店不错，用的肉、油等都是品牌厂家的，店内环境整洁，包子味道也不错。这家店，如果加以打造，会成为早餐工程的楷模的。
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