农村的野草非常多，尤其是在那些小路荒地上野草特别多，一出门我们都能在田间路边看到很多野草。人们在种地的时候，都很头疼这些野草。野草的生命力非常旺盛，唐代诗人白居易也曾经有一首诗称赞过野草的生命力。这些野草让人真的是非常头疼了，这些让人头疼的野草中还有一种除都除不掉的，这种野草在农村也是非常常见的。
我小时候真的没有少见过这种野草。在农村里生活的孩子，基本上都下过地拔过野草，所以肯定也见过不少的野草。我小时候去地里拔草的时候，见过最多的也就是这种野草了。我们说的这种野草生命力非常旺盛，在农村里是随处可见的。比如说是地头田间，屋子旁边，墙头，甚至是在屋檐上我们都能看到。所以说，我们就能够想象得到这种野草的生命力的旺盛了，落到哪里都能够生根发芽。所以，这种野草可以说是非常让农民头疼的，它就是灰灰菜。但是，很多人都想象不到这野草的用处，对，没错，这种让人头疼的野草真的是很有用处的。
这种野草有一定食用价值的，不过那些比较老的并不能吃，只能吃那些幼苗和嫩叶。在以前粮食短缺，人们都吃不起饭的年代，很多人都会才上一些灰灰菜，然后拌上玉米面，再做成窝窝头。还有一种食用方法是把这野草洗干净，然后切碎，再加上葱姜蒜等调料凉拌，这样的食用方法，非常原生原味，特别绿色健康。
有科学研究曾经对灰灰菜研究过，这种野草的含钙量非常高，基本上一百克的灰灰菜里就有209毫克的钙，可以说含钙量是非常高的，超过了大部分的野草。我们都知道钙的功效，儿童在成长过程中，钙是必需品，如果没有钙，儿童就不能健康成长。老年人在年龄大了以后，就会出现一些骨骼疏松的问题，多吃一些这种野草，也对老年人的骨骼健康有一定的帮助。有人曾经说过这野草甚至比肉的含钙量还要高，我真的是想不到这野草有这么高的含钙量啊！
除了含有很高的钙以外，还有其它特别多人体所需要的营养物质。现在人们都很喜欢绿色健康的野菜，野菜受到了很多人的欢迎。慢慢地，灰灰菜的营养价值也被别人所熟知，受到了人们的欢迎，成为了一种美味的保健食物。
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