導語：60歲大媽街邊擺攤賣小吃，成本不到3毛，兩元一份，遭顧客圍堵！
生活水平的不斷提高，人們對於美食的要求也越來越高，既要顏值感，還要口味好。那麼街邊的小吃，雖然沒有出自大廚隻手，但是他們也給人們帶去了溫暖。今天小東子要介紹的就是街邊這種不起眼的小吃，這種小吃北方几乎沒有，在南方比較常見，而且每年到了一定的季節，大街小巷隨處可見，你別看它長得不怎樣，但是隻要大媽一出攤，絕對遭到圍堵，生意特別好，很快就賣光了。
今天小東子要給大家介紹的這種小吃，就是這位大媽在經營，她今年60歲了，和自己的哥哥在一起擺攤，是當地很有名的一種小吃，叫做艾葉粑粑或者青蒿粑粑，小編忍不住想大媽打聽了一下，這種艾葉粑粑的成本將然超級低，一個艾葉粑粑的成本才不到3毛錢，大媽每天出攤不到一小會就賣光了。
艾葉粑粑的製作工序一點也不簡單，每天要採集大量新鮮的艾葉，清洗乾淨後，燒開一大鍋開水，把艾葉放入裡面，燙熟，將艾葉煮爛後撈出，把葉子裡面的筋剔除掉，最後要將煮熟的葉子搗爛，加上糯米粉，揉成麵糰，放在一邊醒。
準備好麵糰之後，大媽就要開始準備餡料，一般都是豆沙花生的。把花生倒入豆沙裡面，均勻地攪拌成餡料，將艾葉做成的麵糰揉搓成光滑，做成麵皮，將我們做好的花生豆沙餡料包在裡面，弄成月牙狀，就可以放在鍋裡蒸了。大媽說每天要做上四五鍋的艾葉粑粑，每次出攤的時候就已經有很多人等候，大媽準備的食材總是不夠大家的。
這種艾葉粑粑執著成本比較低廉，不管是花生還是豆沙都是大媽家裡的，所以根本就不需要什麼錢，所以一個艾葉粑粑的製作成本不到3毛錢，但是大媽的售價卻在2塊錢。一般沒有吃過的人，看到這種小吃會覺得髒兮兮的，可能還添加了色素，其實這種事純天然無添加的，看到小東子的介紹這下你們可以放心吃了吧！今天小東子給大家介紹的艾葉粑粑，不知道你們那個地方有沒有，那你有沒有吃過呢！
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