导语：60岁大妈街边摆摊卖小吃，成本不到3毛，两元一份，遭顾客围堵！
生活水平的不断提高，人们对于美食的要求也越来越高，既要颜值感，还要口味好。那么街边的小吃，虽然没有出自大厨只手，但是他们也给人们带去了温暖。今天小东子要介绍的就是街边这种不起眼的小吃，这种小吃北方几乎没有，在南方比较常见，而且每年到了一定的季节，大街小巷随处可见，你别看它长得不怎样，但是只要大妈一出摊，绝对遭到围堵，生意特别好，很快就卖光了。
今天小东子要给大家介绍的这种小吃，就是这位大妈在经营，她今年60岁了，和自己的哥哥在一起摆摊，是当地很有名的一种小吃，叫做艾叶粑粑或者青蒿粑粑，小编忍不住想大妈打听了一下，这种艾叶粑粑的成本将然超级低，一个艾叶粑粑的成本才不到3毛钱，大妈每天出摊不到一小会就卖光了。
艾叶粑粑的制作工序一点也不简单，每天要采集大量新鲜的艾叶，清洗干净后，烧开一大锅开水，把艾叶放入里面，烫熟，将艾叶煮烂后捞出，把叶子里面的筋剔除掉，最后要将煮熟的叶子捣烂，加上糯米粉，揉成面团，放在一边醒。
准备好面团之后，大妈就要开始准备馅料，一般都是豆沙花生的。把花生倒入豆沙里面，均匀地搅拌成馅料，将艾叶做成的面团揉搓成光滑，做成面皮，将我们做好的花生豆沙馅料包在里面，弄成月牙状，就可以放在锅里蒸了。大妈说每天要做上四五锅的艾叶粑粑，每次出摊的时候就已经有很多人等候，大妈准备的食材总是不够大家的。
这种艾叶粑粑执着成本比较低廉，不管是花生还是豆沙都是大妈家里的，所以根本就不需要什么钱，所以一个艾叶粑粑的制作成本不到3毛钱，但是大妈的售价却在2块钱。一般没有吃过的人，看到这种小吃会觉得脏兮兮的，可能还添加了色素，其实这种事纯天然无添加的，看到小东子的介绍这下你们可以放心吃了吧！今天小东子给大家介绍的艾叶粑粑，不知道你们那个地方有没有，那你有没有吃过呢！
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