778899加油
能不能吃榴莲要看个人缘分，不同的人对同一种味道的解读是不一样的。
榴莲好吃，好吃到流眼泪！
首先是味道，它真的很香，甜糯的奶香味，深呼吸一下，带进肺里面，整个都会充盈着那种软糯的香气，感觉快化了。
其次是口感，边角是脆爽，像柚子的味道。腹部的话一定要一口咬下去，很绵软，咀嚼的时候，果肉会挤在嘴巴的每一个角落，带着独特的奶味和厚重的甜，能够停留在嘴巴里边很久。
总之就是好吃到冒泡想闭眼觉得很幸福，老婆不爱吃榴莲，但是看过我满足的样子之后，现在也变得爱吃了。不过以上均建立在榴莲很新鲜，一定要开了就吃。
还有的话，冻冰箱也很好。不过最重要的是你从心理接受它，从来不觉得它是厕所味，而是奶香味。
假如接受不了榴莲散发出来的味道，不妨试试马来西亚产的猫山王榴莲，绝对觉得榴莲不一定是臭的，猫山王本身带着微微的木本香气，给人一种小清新的感觉。而非广泛出现的金枕那种又爱又恨的香。食用后，竟然不会打出难以接受的榴莲嗝。而且冰冻口味更特别哦。
络腮胡小伟哥
大家好，我是这次的小编，今天又给大家带来了新的精彩内容！
没错，这个世界上就存在这样两种人：
痛恨榴莲的人
热爱榴莲的人
榴莲绝对可以算是世界上最有争议的水果之一
作为一种出产自东南亚的水果，榴莲在欧美是很少见的。所以，当欧美人第一次吃榴莲，往往都是非常拒绝的……
一位美国女明星在电视节目里挑战吃榴莲“处女秀”，结果自己吃的很high，却把主持人逼疯了……
毫无疑问，人们对榴莲的爱恨情仇，基本都是来源于榴莲独树一帜的……香味……
所以小编猜想，你们肯定想知道，到底榴莲那动人心魄的味道是从哪里来的？
什么造就了榴莲独特味道？
西北师范大学生命科学学院的科研人员通过分析发现，榴莲的香味中包含120多种化合物，这些化合物在水果、臭鼬、金属、橡胶、烤洋葱、大蒜、奶酪、鱿鱼和蜂蜜都大量存在。
正是由于这120多种化合物共同作用，才产生了榴莲那么独特的味道。
榴莲果肉的“臭味”主要来源于含硫化合物，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。这些物质都有着很刺鼻的味道。
没关系，举个栗子大家立马明白
就是和臭鸡蛋的味道差不多
当然，光有臭鸡蛋味儿怎么行？作为水果，榴莲必然还有淡淡的果香。
果香来自于榴莲内外果皮中含有的多种脂类物质，这些物质同样广泛存在于其他的水果中。它们就是平日人们闻到的水果清香的来源。
另外，榴莲还具备一种神技能：让人从很远就能闻到它的味道。
这项技能，归功于它含有的多种易挥发物质，例如棕榈酸、棕榈酸甲酯、 油酸乙酯等等。它们的作用就是把臭鸡蛋味和果香味飘到更远的地方。
对榴莲，为什么会有人爱有人恨？
很显然，在有些人眼里，一块榴莲肉简直就是一坨翔。而在有些人眼里，榴莲是令人销魂的水果……为什么差别这么大？
在这之前，我们先了解一下嗅觉是如何产生的。
在人的鼻腔顶部存在着诸多嗅觉感受器（嗅觉受体细胞），当空气中带有味道的化学物质进入鼻腔，就会与嗅觉感受器结合，从而给大脑发出信号。这个信号通过神经冲动的方式传递给大脑皮层特定区域后，人就有了对味道的感知。
香的还是臭的，你就有了判断……
这就是嗅觉产生的原理。
当然，嗅觉产生的起始是感受器。但是，人体内有400个基因专门负责嗅觉感受器。由于每个人基因有差别，导致每个人的嗅觉感受器也是不同的。有的人由于基因缺陷，甚至会缺失对某一种味道的感知能力。
所以，这就造就了大家对同一种气味的嗅觉敏感度的差异。
图片为水母基因的基因检测报告
此外，嗅觉不像其它感觉那么容易分类，当人们在形容嗅觉时，经常会使用产生气味的东西来命名，例如玫瑰花香、肉香、腐臭……
这是由于一种气味往往是由多种物质混合作用于嗅觉感受器后带给人体的感受，其中一种成分的改变都会造成气味发生变化。
而榴莲的味道，是多种化学物质的时尚混搭，比较复杂。
这种气味的复杂性，加上每个人遗传而来的嗅觉敏感度，才有了大家对榴莲的爱与恨。
说榴莲的“香气”说了那么久，可毕竟榴莲是用来吃的，不是用来闻的。
所以，了解一下榴莲的营养价值更重要~
仔细说的话，榴莲的好处真不少：
① 榴莲含多种矿物质营养元素，其中钾和钙的含量特别高，能够防治高血压。② 维生素含量非常丰富，尤其是维生素A、B、C，和叶酸、烟酸等。③ 榴莲汁液和果皮中含有一种蛋白水解酶，有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。④ 榴莲果肉含8种人体必需的氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，能提高机体应激的适应能力。
关于榴莲的知识，就普及到这里了。请允许小编先去吃几口榴莲解解馋。
你也来说说说说对榴莲的感受吧～
好了，今天的内容到此结束了，不知道你有什么想说的，欢迎在下方评论，喜欢的请点赞转发
家的味道一
我也觉得非常好吃，以前一直对榴莲有偏见，不敢吃，去年同事买了一块，非要分给我尝尝，刚开始觉得很甜，腻腻的，没太多感觉。但是它的神奇之处就是后面你会越来越怀念那个味道。那种香浓香甜感，最后说一句最近两个星期自己已经吃掉了两个榴莲了，放冰箱冷藏之后更好吃，更香甜，哈哈哈哈
叶梓Vlog
说到榴莲，吃不惯的人觉得奇臭，吃得来的人却觉得异香，我就是那个刚开始闻到那味道就干呕，现在看到水果摊没有榴莲就没有灵魂一样，榴莲吃起来甜糯香甜，有一种幸福的感觉，有一句话说的，舍得分榴莲给你的人，才是真爱你的人
君食天下
榴莲是最好吃的水果之一，榴莲品种很多。有猫山王榴莲，金枕榴莲，干扰榴莲，比较贵好吃的是猫山王榴莲，肉瘦小，皮青，产自马来西亚等国家，价格便宜点的，比较有名的是金枕，肉大，皮黄。好的榴莲都是带有奶香味道，虽然有的人吃不惯他的味道，但是大部分人还是对他情有独钟的。
深漂水果哥
口味问题，通常所有有特殊气味的食物，都有特别爱吃和一口不吃的两类人群。比如芹菜，韭菜，茴香，香菇，茼蒿，鱼腥草，甚至黄瓜…榴莲只是特殊气味种类里的一个代表而已
长鹿慢慢熊窈窈
榴莲为什么那么好吃？这个问题模棱两可，由于气味口感的原因，喜欢的人闻着永远都是香的，不喜欢的人大老远就捏着鼻子脱开了。榴莲的营养价值还是很高的，有句话叫一个榴莲三只鸡，虽然没有做过对比，但还是侧面的反映的其营养价值。吃榴莲其实会上瘾吃习惯的会迷恋上它的味道，那种软糯香滑入口即化的感觉不要太过瘾。尤其是当冰箱里冻上一夜第二天拿出来跟吃冰淇淋一样太美味了。
Sxy小宋果
第一次吃榴莲，是因为听说它很补。补气😃然后尝试着在超市买了一小块。吃起来味道确实很不错，香香臭臭的味道。主要是回味浓郁，吃完一块意犹未尽的感觉。从此喜欢上了这个味道。但也因为价格小贵，偶尔才享受一把😍前段时间，丫头想吃，买了一整个。反而吃起来，没有小块来的那么香郁😜
红伟说
我也不知道榴莲为什么那么好吃！但它就是那么好吃。香味扑鼻～软糯香甜～口感浓郁～这就是我对榴莲的第一感觉！虽然很多人不喜欢，但我就是喜欢它。不过榴莲太上火，吃过榴莲要吃点山竹，均衡一下。
小雅120291066
这个问题不好回答，喜欢的人爱到骨子里，讨厌的人像看见屎。反正我就很爱吃，第一次吃的时候确实难以下咽，但是第二次吃就莫名其妙的喜欢吃了，后来就越来越爱了
