人民网茂名4月30日电（陈育柱）30个乡村特色美食点，多条乡村旅游美食线路，直接和间接带动5000多人就业……近日，由广东省人力资源和社会保障厅主办的“粤菜师傅”工程助推精准就业、脱贫致富——中央、省市媒体基层采访活动走进茂名信宜市，见证了信宜市在开展“粤菜师傅”工程以来取得的显著成效。
信宜市委书记邓惠林介绍，信宜市在“粤菜师傅”工程建设上做了不少探索，其中亮点之一在于创新实行粤菜师傅“培训+孵化+就业创业”的模式。
从2018年开始，信宜市人社局在原有中式烹调培训班的基础上，升级建设“粤菜师傅”培训中心，开设粤菜烹饪、中式面点、“信宜特色菜”精品课程，聘用知名餐饮企业厨师担任教师，并结合本地“怀乡鸡”“氹仔鱼”等特色产业，开发出独具地方特色的名优特色粤菜系列。
在信宜“粤菜师傅”培训基地培训出的优秀学员，还有机会被选送到联合知名餐饮企业建立的“粤菜师傅”工程孵化基地，进行半年左右的深度孵化，进一步提升培训学员的实操技能水平和创业就业能力。信宜市人社局相关负责人介绍，目前已有27名学员“在孵”，学员边就业边提升，能进一步确保他们“走出去、创成业、稳就业”。
此外，信宜还把“粤菜师傅”工程与实施“全域旅游”战略相结合，通过“一村一品”、“一镇一特色菜一故事”，深度挖掘传统本土乡村特色粤菜、特色宴。目前，信宜打造30个乡村粤菜特色美食点，形成镇隆食街、池洞美食大道等乡村旅游美食线路，直接和间接带动5000多人就业，有效促进乡村一二三产业融合发展，推动乡村振兴。
“下一步，信宜计划用三年到四年的时间，开展‘粤菜师傅’技能培训3000人次以上，直接带动就业创业6000人以上，致力于将信宜打造成全省‘粤菜师傅’人力资源强市。”邓惠林表示。
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