真的要吹爆这款超火der流心蛋糕，无敌松软的戚风，以及近乎流心的芝士内陷！ 松软轻盈的口感，保准你一口就爱上，而且食材家常，做法简单，一眼就能学会！快收藏走，让你家老公/男票去做吧~！
食材准备：
戚风体配料：低筋面粉30克、鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶30克、玉米油25克、柠檬汁数滴；
流心酱配料：蛋黄2个，牛奶200克，细砂糖20克，黄油15克，玉米淀粉15克；
制作方法：
01.取两个无油无水的小碗，将蛋白和蛋黄分离。
02.蛋白部分加两滴柠檬汁，用打蛋器开始搅打，30g细砂糖分两次加入，打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯角下垂。
03.蛋黄部分加入10克细砂糖，加入玉米油和牛奶，搅打均匀，筛入低筋面粉，搅匀。
04.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀（用刮刀从底部往上翻拌的手法，不要画圈搅拌以免消泡。拌好的面糊光滑细腻，较为浓稠，富有光泽）。然后拌匀的面糊倒入纸杯模具中。
05.制作流心夹心：蛋黄中加入细砂糖，搅拌至糖融化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，再次拌均匀。牛奶小火加热到冒泡，少量多次倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
06.搅拌均匀后倒入奶锅小火加热到有纹路关火，放入黄油搅拌均匀，盖盖晾凉！最后装入裱花袋。挤入冷却的蛋糕中，然后撒一层糖粉，也可以搭配一些自己喜欢的水果做装饰。
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