蝶熙兒
大酒店廚師一般月薪是多少？
這個根據很多因素決定的，還有看崗位。燒菜的工資算高的，但是廚師長工資比燒菜的又高。
大酒店廚房分案板，打荷，蒸菜，冷菜，麵點，盤飾，燒菜等。這些崗位工資都是不一樣的，如果你指燒菜的話也要看什麼地方，燒什麼菜。
說說我吧，我是06年學的廚師，學安徽老家本地菜，剛開始才兩百塊錢一個月，什麼活都幹。學了半年左右做了涼菜，工資五百，再就是做案板工資就一千多了，就這樣慢慢做，案板做的時間比較長做了六年才燒菜。
目前我在外地燒家裡土菜工資九千，不是多大的飯店，但是老闆會做，生意一直都好。發一點我們那邊的特色跟同行交流一下。
我只想簡簡單單
具體需要看是幾線城市了，當地經濟發展水平不同，價格略有差異。記得多年前，還在烏魯木齊工作的時候，三星級涉外酒店，和四星級酒店的廚師因為工作關係接觸了幾個，行政總廚的工資記得當時一萬多，主廚的工資4千到六千不等，還有一個是特級廚師好像也是在萬元左右。其他打荷的，配菜的，兩三千差不多。好多年了，現在不知道是多少錢了。總之是級別越高，工資越高，活越輕鬆。呵呵，看表面就是這樣。
自助洗車機知識百科
像 洲際 凱悅 索菲特……這樣的大型國際連鎖酒店，
行政總廚 一般都是外國人 法國 馬來西亞 美國 英國的都有，他們的工資沒參考性，高的有10萬一月，低的也有5.6萬。
然後下面的中廚行政總廚 工資是1.8萬到2.5萬之間，當然也有3.5萬的，
中廚行政副總廚月薪是1.1到1.3萬之間，
其它 燒臘 切配 頭鍋 點心老大 上什老大 這幾個 都是 中廚副廚師長 月薪是7400-9000之間。
這些都是稅前的工資啊，五險一金，每週休息兩天，
很多廚房 由於老大的要求 就給一月休息8天。
其它小崗位崗位 也就 5000 3000 2000.
廚房就是江湖 有好的 儘量別學廚師
黃賭毒 都有 三教九流 混不下去了 就做廚師。
祝偉大祖國繁榮昌盛
都是在憑感覺猜，廚師工資的確沒有個標準，不管多大酒店，基本都是兩千多到一萬多，崗位技術高低分配，能上一萬的沒有幾個人，不管幾線城市基本普遍都是爐灶4000到7000，冷菜、蒸菜、煲仔、配菜3000到6000，當然還有個別在這之上，畢竟是少數。超出這個基本都是小管理什麼的，如今出現一個問題，就是學廚師的人越來越少了，一天工作9小時（上午4.5下午4.5）一月休息兩、四天，（兩天多數，四天少數，）少數大酒店交五險一金，別的不多說了，自己體會這個行業吧
美食烹佳餚
這個要看所在的地方，如果是在大城市的大酒店，工資會稍微高一點，在二三線城市，廚師的工資也並不是很高。廚房中拿高工資的一般都是管理人員，也就是行政總廚，廚師長，崗位主管之類的，相比普通人，它們肩負著管理工作，薪酬會高一點。
但對於大多數普通廚師來說，工資並不是很高，尤其是和平時的工作量一對比，就顯得更低了。大酒店並不意味著高收入，工資的高低看的是酒店的效益和企業的管理。其實大酒店的工資比普通酒店也高不了多少，只是對員工的待遇好一點，比如說像五星級酒店的員工基本都是雙休，不闊公司所配套的宿舍也都比一般酒店要好。
在廚房中工資最高的工作要數熱灶了，因為熱菜一般是很多酒店的核心，當熱菜大廚也是很多打荷和學徒的目標，那麼熱灶到底能拿多少呢。在很多酒店熱灶師傅都是按級別拿工資的，在我們這裡大酒店的等級最高熱灶師傅基本也是在一萬以下，其他灶師傅則會比這個標準再低，基本都是幾千元左右，而一些普通酒店，由於對菜餚的要求並不是很高，所以工資也很低很多，幾千元都是高的了。
洛城蟲蟲
這個，我最有心得了。不同的城市，不同的酒店級別，工資大有不同。每個大一點的酒店都有一個行政總廚。這個是工資最高的，有的能拿到一兩萬，其次是廚師長，這個高的話七千到一萬左右。當然這是大的城市，縣級市得腰斬。再就是主廚，一般四千到六千。最後就是幫廚了，這是工資最低的，不過他們是為了學好手藝，不會太計較工資的。
原野龍池
主廚工資不透明的。開過五年飯店，定位商務接待，和其它飯店一樣採用“包廚”方式，主廚組閣，二廚、配菜、打荷等都是他安排，面案不算，每月付給他，由他根據各崗位表現分配，五年時間不清楚他拿多少、其他人拿多少。估計在7000至一萬。
菸斗125
吹牛，一般三千左右，哪有六千，八千的，帶我去
華少
大酒店的廚師一般根據級別技術來定價格的，就光炒菜的話一般六千到一萬左右，廚師長或者行政總廚工資就相對高很多
不懂做菜的廚子
這個問題沒有固定答案
與廚師個人能力有關，如果在星級酒店當大廚，月薪有幾萬甚至上十萬。
普通廚師基本都在3000至20000之間，酒店一般都會給員工提供住宿和伙食，如果沒有提供，會相應在工資上進行生活補貼（包括住房補貼伙食補貼社保等）。
