在中國，辣味的食物從南到北，大街小巷中，隨處可見它們的身影。但要是說起哪個地方的人最能吃辣，可能爭到天荒地老都沒有結果。
四川人說：我們不怕辣
貴州人說：我們怕不辣
湖南人說：我們辣不怕
陝西人說：你不吃辣子還吃個辣子呀
雲南人說：有本事來嚐嚐我們的象鼻涮涮辣
江西人就只是笑笑不說話
所以，如果想分出誰是吃辣界的扛把子，先看看下面再說吧。
1、重慶
作為世界聞名的“火鍋之都”，這個名字可絕不是大風颳來的，上到餐廳，下到小店兒，日常吃飯要麼麻要麼辣，那獨特的香麻，你想好要吃幾天了嗎？
重慶火鍋
重慶串串
重慶毛血旺
2、四川
四川人愛吃辣，這全國人民都知道 ，尤其在四川絕對不要相信一句話：“沒事兒，不辣，你放心吃”，如果你相信這句話，那你很可能從一個年輕有為的有志青年，變成了一個不堪一擊的“有痔青年”。那一勺勺紅辣椒，看著都感覺疼。
四川麻婆豆腐
麻辣兔頭
自貢冷牛肉
3、湖南
如果說四川的辣是把你辣到懷疑人生，那麼湖南的辣，那絕對就是在悄無聲息中把你辣到死的節奏。別的地方都是辣椒佐飯，在湖南你會見識到辣椒是怎麼成為正宮的。湖南人可以說是把辣椒吃到了極致。
剁椒魚頭
口味蝦
麻辣仔雞
4、貴州
貴州人吃辣到什麼程度，怎麼說呢，就是那種喝酒也需要幹吃辣椒墊吧墊吧的程度，而且貴州人吃辣講究一個“純”字兒，沒有太多的佐料，都是以辣為主，直奔你的味蕾而去。
貴州辣子雞
酸湯魚
5、廣西桂林
桂林也是一個無辣不歡的城市，因為桂林冬季寒冷潮溼，吃辣椒可以驅寒除溼。早上吃個二兩米粉要加辣椒，炒菜也要加個辣椒，在外面聚餐，也要加個辣椒碟。
桂林紅油米粉
桂林辣椒碟
香辣蟹
桂林人還喜歡自制辣椒醬，桂林的辣椒醬由桂林盛產的辣椒、香蒜、豆豉、桂林三花酒精製而成的。既可食用佐餐，又是上好的調味品，擁有“辣口不辣心，含火不上火”的美譽。被稱為桂林的“三寶”之一。
桂林辣椒醬
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