壞男人2576
夏天來了，泡菜罈子裡的鹽水老是起白色的東西，題主問，這種泡菜還能不能吃？
這種情況我也曾經遇到過，在我們這是，把這種現象稱其為“生花”或者“起白”。
如果泡菜罈子裡有起白的現象，我們可以揭開壇蓋檢查一下。
如果起白現象不嚴重，而且裡面的泡菜顏色和味道都沒變的話，這種泡菜還可以吃的。
當然，如果起白現象嚴重，裡面的泡菜顏色變黑，甚至腐爛了的話，就千萬別再吃了。
那麼，在夏天，我們怎樣才能防止泡菜罈子起白呢？
首先，泡菜時要用涼開水，菜洗了以後也要瀝乾，不能沾生水。每次取泡菜時，撈菜的筷子要洗淨擦乾。
發現泡子罈子起白了，可以把紫蘇連梗帶葉洗淨瀝乾後，放入泡菜罈子內。
如果有竹筍的話，把筍殼去掉洗淨瀝乾後，放入泡菜罈子內，也可以很好的防止泡菜起白的現象發生哦！
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