改变女大boss

做饭非常有意思。

本人七零后，在儿时我己经对做饭菜产生浓厚的兴趣。

七八岁的我，天天在母亲做饭的时候，在厨房（其实就是一草棚子）看母亲做饭，

一是为了有好吃的东西母亲会给我先尝尝，

二是为了学习做饭，在父母上地务农的时候帮他们把饭做好（我有年长我三岁的姐姐，她己经为父母经常做饭了），回来就可以吃饭了。

工夫不负有心人，慢慢的我居然能为全家人做饭了（偶尔）。

我印象很深的一次是我独享美食，那天我父母与姐姐都不在家，

父亲昨天在外边捡到一些蒜苗（因为有的叶子都变色了，做贩菜的老板不好卖，倒掉的，），

我就把发黄的叶子摘掉，去掉根部，切成段。

把锅内（其实当时用的是一个搪瓷小盆）放入一些荤油（猪大油，也叫白油），放入蒜苗段，加点酱油，炒熟了。

别提有多香了，吃着煎饼（山东临沂地区特产），好吃，真好吃，太好吃了……

时光荏苒，岁月如梭，我己成为孩子的父亲，改变的是年龄，容颜，未改的是我依然爱做饭的习惯。

我儿有八九岁了，我也会教他做饭，他也喜欢，我问他为什么爱学做饭，曰：我馋。

多么简单，多么直言，我多么喜欢这样的答案！

我也期望他能相传，从他的儿孙口中，也能得到相似的答案！也许会有很多改变！

日照酒鬼孙上上

我觉得做饭挺有意思。

但是我不喜欢挑捡菜、洗菜。

我喜欢切菜、配菜、掌勺炒菜！

从小时候起，父母做饭让我挑捡韭菜、蒜苗、香菜等，我都不喜欢做。

后来到了我12岁时，我开始自己做饭，最先的做饭是从年前的几天开始的。过年时家里要备年货（穿肉片、炸带鱼、炸鸡等等），父母忙的没有时间做饭，让我自己做着吃。

我洗了几棵青菜，一棵大葱，洗净的炒菜锅里加入食用油（当时因为是第一次做饭，我放的油比较多，相当于全家人做饭的油量），那时怕油温过高时热油四溅，所以我是在油温不高时直接把切好的葱花“扔”过了锅里（哈哈），然后伸着胳膊拿着炒菜勺翻炒，然后放入青菜，翻炒几个后，倒入一大碗热水，水开后放入面条（那时家里常备干挂面），面条滚起来后，加盐、十三香、少许酱油，我又加个荷包蛋，面条煮好后放入少许味精，装碗食用。

我第一次做的饭就是这个汤面条，那时觉得吃着可好吃。

后来上初中后，我离学校远，到校时间还早，又不想让父母早起给我做饭，于是我开始自己早起做饭，清水汤面条（青菜、大葱、香菜、香油）是我第一个学期吃的最多的，后来变成了煮方便面煮方便面+荷包蛋，如果家里有火腿肠那也会加一根。

就在上初中的三年里，我学会了做几道家常饭菜。

上中专之后的过春节（1997年），家里来客人，我都开始掌勺炒菜了，俺妈给我挑捡菜、洗菜，我切菜、配菜、炒菜。

2000年上班之后，又经常和同事、朋友们在饭店吃饭，身边也有厨师朋友，又陆续学会了一些好吃饭菜的做法。

也就是说，我从1997年之后，家里来客炒菜都是我掌勺，家里亲戚多，过年的几天经本上每人都是两桌客人。

家里来客人的当天早上，俺妈早上吃完饭后开始洗盘子、挑捡菜、洗菜，我总是9点吃早饭，吃完早饭后先整理桌椅板凳，然后到厨房切菜、配菜，中午要炒的菜会先装好放在盘子里，炒好后还装到这个盘子里。因为是事先全部配好菜了，所以在炒菜过程中火都不用关，一个一个连着炒（我往往是11点开始调凉菜，11点50分前后客人陆续入席，也是从11：50分开始炒热菜，因为肉片都是过油穿熟的，所以每炒一个菜也就是五、六分钟），一个一个上桌，客人吃到是的全是热菜。

在我过年炒菜的近二十年里，听到最多的一句话就是：“不管是不是大厨，只要你做一桌子菜客人吃完了，那就证明你做的很好吃”。

仔细想想就是这个道理，我每年都用心做菜，每年看到我炒的一桌子菜都被客人吃完了，我也很有一种自豪感。如果看到哪个菜客人吃的少，我就会主动尝一口，看看是味道做的不好、还是客人们吃饱而吃不下了。

这些年，节假日休息的时候，我也总爱在家里做菜，并且还时不时研究个新菜，看着家人吃我做的饭菜，并且还要求我下次再做，我心里都觉得可美，证明我做的好吃。

所以，我平常挺喜欢做饭，最喜欢掌勺炒菜，喜欢看到一盘盘美味可口的饭菜从我手下产生！

人在风上走

我觉得做饭给自己家人亲戚朋友吃，得到认可是非常开心的事情啊。

我依稀记得第一次做饭那会还在上一年级，放学回来作业都做完了爸妈外出工作还没回来，然后做了一个茼蒿炒肉和西红柿炒蛋，印象里肉刚从冰箱速冻里拿出来，怎么化都化不开，开水烫也不行，然后艰难的切了五片肉，想着每人一片肉，然后那会矮还没有放煤气灶的桌子高，就踩在椅子上，放盐的时候也没有谱，给了两大勺，最后吃的时候齁的够呛。那晚爸妈回来都很震惊然后非常的感动，我呢，就飘飘然，以后再每个双休日的时候都跃跃欲试，此后便一发不可收拾。

长大后，自己和闺蜜外面租了房，最开始单间不让做饭，吃了一个月的外卖加泡面，成天到饭点就在纠结，后来受不了为了吃，我们换了可以做饭的房间，就经常看视频自学，什么辣子鸡，酸菜鱼，红烧肉，每当菜做好端上桌，都吃完了，那种感觉真是满足自豪。现在做饭也是有几个拿手的菜呢。

而我的另一半，用他的原话来说就是厨房跟他不对头，让他干什么都行，就是不要进厨房，看到厨房里那些东西就头疼，然而现在因为某些原因也被我逼迫的学会了炒菜。

人生不易，本来就够辛苦了，所以一定要好好对待自己的胃。

胖鱼吖

我觉得做饭挺有意思的。

依稀记得第一次做饭的场景，我六岁多，老家都是地锅，说实话，那时候身高确实没有锅台高，搬个小凳子，给爸爸妈妈做的米汤和热的馒头，爸妈农忙回来，看到我做的饭，夸了我好几次，从那时候开始，我就喜欢上了做饭，时不时的会帮助老妈做家常饭，后来读初中住校，周一到周五在学校住，周六周日回家后，我就自报奋勇的承包了一日三餐，对我来说，做饭是一种享受，是表达爱的方式。

随着年龄的增长，大学毕业了，参加工作了，结婚了，婚后很多夫妻会去饭店呀，叫外卖呀，而我更喜欢在家里的小厨房做几个菜，看到自己做成的美食，心情都是愉悦的。再后来有了孩子，开始热衷于给孩子料理各种美食，用剩米饭给孩子做鸡蛋饼，还是向 学习的，孩子确实很爱吃，很多家常菜，饼，粥，在通过咱们头条大厨们的讲解后，都可以轻松入门，简单好做，关键还营养卫生。

看到孩子吃着开心，我也很高兴，做饭，我很享受这样的过程！

优康美食

我喜欢给爱吃我做的饭的人做饭，结婚前做饭的事都是妈妈的，结婚后总要吃饭吧天天下馆子也吃不起啊！自己做，不瞒你说连菜量都拿不准，一做就是一大锅，喂猪呢，品种单一，味道不好，后来去了一趟老公家～浙江，那真开眼了，满满一桌菜冷的热的海鲜，肉，油焖笋，上海青样样好吃，吃完还有汤和甜点糯米汤圆，总之就是好吃，精细，想想老公吃我做的饭多难受啊，于是琢磨做饭，现在老公多晚回来就要吃我做的饭，吃我烙的千层饼说你退休开店吧，我小叔子吃完肉饼总问嫂还有吗？给我打包带走。我做的南方菜腌笃鲜，雪菜炖黄鱼，笋干老鸭煲，清蒸鱼，烤面包，蛋挞...亲戚来了都赞不绝口，做饭真的挺有意思的

nannan1603

做饭的意思大了去了，人生的哲理，在做饭上都能淋漓尽致地得到体现。抛开填饱肚子不说，它既能体现一个人的勤劳和节俭，又能体现一个人的孝顺和舐犊情深。

我是一个爱做饭的爷们儿，在煎炒炸烹的过程中，享受着做饭的快感，还可使自己的手臂肌肉得到锻炼。自己做饭，比起下馆子，要省老鼻子钱了。记得我在美国工作的时候，自己做了三个月的饭，就省下了一台笔记本的钱。

再说说过年回家陪父母时，基本上二三十个人的饭菜，我一个人就做了，几乎都不用谁打下手。我总觉得给父母做顿可口的饭菜，是我这一生中最快乐的事。

最后聊聊给孩子做饭时的感受。孩子快要高考了，每天晚上我都给他一人做五六个菜，而且都是精挑细选的菜品，即便他吃不了那么多，我在做的过程中，也在享受着看他吃饭的那副好吃模样……

不说了，再过20分钟孩子就到家了，我得做饭去了。

不曾轻狂

我结婚前在娘家不会做饭，因为家里就是让我好好学习，所以很少做家务。结婚以后老公也不会做饭，我就自告奋勇从头学，开始炒菜不知道先放什么后放什么调料，做的菜也不好吃，等有了孩子，我就注意做饭菜不能单一，注重营养搭配了，不会就问我妈妈，问同事，慢慢的学会了一些菜，现在我做饭谈不是有什么特色，也没有拿手菜，但不难吃了。

说到喜欢不喜欢做饭问题，我是分情况，平时不喜欢做饭，也叫外卖或去婆婆家吃，但是家里来亲属，儿子放假回来，我都是认真准备的，想让她们品尝一下我的手艺，如果得到他们的夸奖，我就觉得很有成就感，很开心。做饭如果是职业那没有办法，平时家里一天三顿的做饭，我想都不会喜欢做，太累太辛苦了，偶尔做还可以。

小时候我家我奶奶做饭，一天三顿，我们上学，我奶奶天天早上5点多就起来做饭，以前做饭是烧煤火的，要弄木头煤的，很麻烦，家里六口人的饭，一做一大锅，我奶奶是换着样的给我们做饭，蒸馒头，擀面条，包饺子，蒸豆包，煮苞米碴子粥，做酱、做咸菜，天天忙着三顿饭，真的太辛苦了，所以我那时如果放学回家也会忙着奶奶做一些力所能及的事情。特别怀念奶奶做的饭，可惜吃不到了。但我会记一辈子的。

漫舞1966

很多年轻女性认为经常下厨做饭就成黄脸婆，都不喜欢做饭。

做饭其实是一件很累人的事，很多年轻喜欢在外面吃，图个方便省事。

我是一个80后，两个孩子的妈妈，个人感觉自己做的饭干净卫生，吃得放心。结婚前我连个青菜都不会炒，经常吃快餐或零食，自从我遇到那个“大胃王"老公，后来才慢慢学会做饭，刚开始学做饭的时候感觉好难，看到锅里冒大油烟也会哇哇大叫，盐的用量也把握不好，有时候还糊了，炒出来的菜别提有多难吃，连我自己都觉得难吃，但老公从来都不会说我炒得不好，吃了两大碗白米饭，急急忙忙上班去了。老公的工作是体力活，在外辛辛苦苦为这个家打拼，回家连个可口的饭菜都吃不上，这让我感到很内疚。于是我下定决心一定要学会做饭，买了一本学习做家常菜的书，今天学蒸鱼，明天学炒个土豆丝，后天学煲个排骨玉米汤，厨艺提升了不少，觉得做饭也并不难。有时候老公还会帮忙洗洗菜什么的，俩个配合很有默契，也是增进夫妻感情的一种，看着一家人身体健康，津津有味吃着你做的饭菜，特有成就感。

婷宝妈妈的日常

很高兴回答您的问题。我觉得做饭挺有意思的，特别是得到家人的认可和赞美，非常有成就感，心里总是甜滋滋的，所有的辛苦都是值得的。说实话做饭很辛苦，特别是夏天做饭，天气太热，饭做好了，自己却没胃口了。十年前我是不会做饭，连洗个碗都洗不干净，洗青菜也洗不干净，反正厨房琐碎的家务事都做不好。

黄皮妹妹

首先是成就感，然后是新鲜感，最后是健康放心。

本人结婚前不会做饭。做饭全靠上网学。每次看到那些诱人的菜色被我在自己的厨房里复制出来，我就有成就感。我什么菜系都尝试，国内国外也都有，谁叫网络如此发达呢。

自己做的东西，知根知底，放什么不放什么清清楚楚，特别放心。吃惯了自己做的天然食材的味道，现在去饭店都变挑剔了。味道不正，乱加东西，食材不新鲜，一吃就吃出来了。然后就是不停地把一家又一家饭店，蛋糕店列入黑名单。副产品是，越来越省钱。

来欣赏下我最近的自制成果。

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