___Mary

一歲的寶寶大部分的食物都可以吃了。少油，少鹽，有的寶寶牙齒萌出的比較晚那就需要切的小一些，煮的軟爛一些。

可以自制一些小香腸，小水餃，麵條，肉丸湯，做一些蔬菜餅，蔬菜粥……

寶媽也是做過很多的嘗試，每天儘量給寶寶葷素搭配，粗細搭配。身邊有很多朋友在寶寶一歲後就跟著大人吃一樣的菜，也是可以的，只要少油，少鹽，炒的軟爛一些！但是儘量還是不要讓寶寶過早的接觸各種調味料！畢竟一歲寶寶的身體各項功能都還沒有發育完全！

曉貓膩

我家崽崽現在一歲十一個月，我大概六個月給他添加輔食，開始有牛油果，米糊糊，蘋果泥等等一些～～但到一歲的時候會打蔬菜肉泥給他吃，放在粥或者米糊裡一起吃，胡蘿蔔雞蛋肉泥，淮山肉泥，土豆，南瓜，甜豆，豆腐，魚，等等～～～偶爾會給他吃一兩次豬肝之類的，蔬菜，肉類的處理方式都是放點點茶油蒸熟後，用輔食機打碎。最主要還是要多嘗試，看寶寶願意吃什麼，每個孩子的口味都不同。

土包包他娘

一歲寶寶能吃的輔食種類已經很豐富了。大眾化的輔食也很多：蛋餅、蛋卷、蛋羹、米粥、麵條、燴飯等等，而在某一種類裡又可以更換不同的食材來製作，例如蛋餅裡，今天你添加胡蘿蔔，明天換西紅柿，今天豬肉明天牛肉。給一歲的寶寶做輔食吃，媽媽還是很能耍得開的。

推薦這幾道大眾化的食譜給你參考下：

紫薯雞蛋卷

食材：紫薯、牛奶、雞蛋、麵粉

做法：紫薯去皮切小塊，然後上鍋蒸熟；蒸熟後的紫薯稍稍放涼下，加入一點牛奶放入攪拌機打成紫薯泥（牛奶不要多，一點就好，打出來的紫薯泥不要太稀）；雞蛋敲入碗內打散，加入牛奶和適量麵粉拌勻；平底鍋開小火，刷點油然後倒入蛋液，攤成蛋餅，熟後取出；最後塗上紫薯泥。

西葫蘆蝦仁餅

食材：西葫蘆、蝦仁、雞蛋、麵粉

做法：蝦仁處理乾淨後切成碎丁，西葫蘆哦去皮後擦成絲；雞蛋敲入碗內打散，篩入適量麵粉拌勻；麵糊里加入蝦仁碎和西葫蘆絲、少量鹽拌勻成稍粘稠的麵糊狀；平底鍋開小火刷點油，倒入麵糊；煎至食材熟透後出鍋，切塊。

PS：雞蛋餅的包容性很強，你可以隨時更換家裡有的食材。做寶寶的早餐或者加餐剛剛好。

乾貝時蔬粥

食材：乾貝、西蘭花、胡蘿蔔、小米、大米

做法：大米小米淘洗乾淨，鍋裡一次性加足水，水開後放入雙米，開始煮粥；乾貝放入清水裡浸泡開，泡開後撕成絲；胡蘿蔔去皮切小塊，西蘭花流水沖洗乾淨；胡蘿蔔先放進沸水鍋裡焯水2分鐘前後再放入西蘭花焯水兩分鐘；最後撈出切成碎末；待粥熬煮至快濃稠時加入乾貝和胡蘿蔔；要出鍋前一兩分鐘放入西蘭花。

PS：粥類輔食大概就是如此操作了，食材可更換，不易熟的食材提前焯水就好。需要媽媽們注意的是粥的軟爛度及食材顆粒大小。

翡翠蝦丸

食材：西蘭花、蝦仁、澱粉

做法：西蘭花流水沖洗乾淨，然後放入沸水鍋中焯水一兩分鐘撈出；蝦仁清理乾淨後，切成小段；蝦仁、西蘭花、澱粉放入攪拌機內攪拌成泥；起鍋開火，水開始冒小泡後轉小火，然後用勺子團入蝦泥；最後把蝦丸煮至浮上水面，食材熟透即可。

PS：丸子類輔食有利於寶寶的咀嚼鍛鍊，圓圓的形狀也會讓寶寶很喜歡。除了蝦丸，媽媽還可以根據此方法做豬肉丸、牛肉丸、魚丸。

以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。

我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關注，一起製作美味營養的健康輔食。

喵嗚做輔食

嚴格意義上來說一歲多的寶寶應由原基礎上的輔食添加逐漸變為由一日三餐為主、早晚牛奶為輔了。一日三餐為主後，媽媽們一定要保證孩子的飲食質量，為寶寶安排一個合理健康的膳食，保證寶寶的營養攝取足夠充分。一歲多寶寶基本以米粥、麵條、米飯、混飩等食物為主，下面和大家分享幾道我為我家大寶做過的簡單又營養的寶寶食譜，可供寶媽們參考。
一、西紅柿雞蛋麵。這是一道大家熟悉到不能再熟悉、普通到不能再普通的食物。它營養豐富，含有大量蛋磷質、維生素c等，而且食材普通、做法簡單:①將西紅柿洗淨切片、雞蛋加鹽打爛備用;②鍋內放油將雞蛋炒成金黃色的蛋花，再加入西紅柿一起翻炒2～3分鐘出鍋;③鍋內加水煮麵，等麵條煮好後撈出入碗，在將炒好的西紅柿雞蛋和麵條攪拌均勻，為了口感和美觀可適當放點蔥花(寶寶吃食個人覺得加上少許食鹽即可，其他調料最好不放)，這樣一碗色香味俱全、深受寶寶喜愛的西紅柿雞蛋麵就做好啦！

嘟媽貝貝

別光看月齡 再看長几顆牙吧！我家寶寶12個月 只有兩顆牙！（11個多月才出牙）和同齡8顆牙的寶寶根本沒得比！食譜完全不一樣！人家吃饅頭 各種蒸糕，我家的完全吃不了 嚼不碎 自己直接吐出來！餅乾麵包可以！饅頭泡粥裡可以吃！哎 我耐心等出牙嘍！香蕉可以直接自己拿著吃！蘋果和梨就不行！特別特別沙的蘋果 切薄片還湊合，但是也會卡 然後咳咳咳！梨 只好煮熟吃！哎！好羨慕牙齒多的寶寶！不過母乳倒是少挨咬了！

大小多少悶燈兒蜜

我家寶寶剛一歲，給他買小兒專用的輔食他都不感興趣，索性就跟我們一塊吃，早上煮掛麵，灑上雞蛋，當然，面要稍微煮爛些，中午吃點饅頭菜湯，晚上喝點小米，大米飯，吃點餃子，混沌皮，蒸雞蛋糕，也給他準備著餅乾，都是輪著吃，他也有吃夠的時候，

處若不驚1

（寶寶超全菜譜）孩子滿1歲了，輔食和主食有什麼變化呢？

滿了1歲的寶寶，吃的食物可以慢慢向成人飲食模式過渡了。

奶（母乳或配方奶）從一歲前的主食地位下降到輔助地位，但每天也應該至少保證400到500毫升的攝入量。

穀類每天保證50-100g；

蔬菜每天保證50-100g；

禽畜肉或魚蝦或蛋類每天保證75-100g；

水果50-100g；

油10-15g；

鹽小於1g，水適量。

即便寶寶滿了1歲，但消化系統還在完善當中，飲食不能和大人完全相同，在嘗試大塊狀食物的同時，還是要強調碎、軟，而且要避免過多煎炸、過甜、過鹹以及刺激性的食物。

給大家推薦幾個有營養又好吃的菜譜吧，今天就給寶寶做起來。

1、時蔬蛋餅

圖片僅為示意

營養食材：

雞蛋1個

胡蘿蔔25g

扁豆25g

香菇1朵

麵粉50g

鹽0.5g

植物油適量

開胃做法：

1、扁豆擇洗乾淨，入沸水焯熟，瀝乾剁碎；胡蘿蔔洗淨，去皮，剁碎；香菇洗淨剁碎。

2、雞蛋打入碗中，加入麵粉、胡蘿蔔、香菇、扁豆、鹽，混合成麵糊。

3、油鍋燒熱，倒入麵糊，兩面煎熟後捲起，切成小段即可。

2、香菇蛋黃燴飯

營養食材：

米飯100g

熟雞蛋黃1個

胡蘿蔔20g

香菇3朵

蒜苗30g

鹽0.5g

植物油適量

開胃做法：

1、米飯打散，熟雞蛋黃壓成泥，胡蘿蔔洗淨、切丁；香菇洗淨，切丁；蒜苗洗淨，去跟切丁。

2、油鍋燒熱，放入雞蛋黃翻炒出香味，加入胡蘿蔔丁、香菇丁、蒜苗翻炒均勻。

3、加入米飯，翻炒至飯粒鬆散，加鹽調味即可。

3、牛肉蒸餃

營養食材：

牛肉末150g

餃子皮10張

鹽1g

香油5g

開胃做法：

1、牛肉末加鹽，香油調味，製成牛肉餡；

2、將牛肉餡包入餃子皮，做成餃子。

3、餃子蒸熟即可。

4、茄汁菜花

營養食材：

菜花100g

番茄1個

鹽少許

植物油適量

開胃做法：

1、番茄洗淨，去皮，切塊；菜花洗淨，掰成小朵，入沸水中煮熟。

2、油鍋燒熱，放入菜花，番茄，翻炒番茄出湯，大火收汁，加鹽調味即可。

可配點軟糯的米飯給寶寶吃。

5、洋蔥炒豬肝

營養食材：

豬肝50g

洋蔥25g

雞蛋1個

鹽0.5-1g

白糖少許

水澱粉適量

植物油適量

開胃做法：

1、豬肝洗淨，切絲，洋蔥去皮，洗淨，切絲，雞蛋取蛋清。

2、豬肝絲中加入蛋清、鹽、白糖、水澱粉攪拌均勻。

3、油鍋燒熱，放入豬肝絲，洋蔥絲煸炒至熟即可。

可配點軟糯的米飯給寶寶吃。