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现磨咖啡、速溶咖啡和挂耳咖啡，简单来说是三种不同制造工艺产出的咖啡。
现磨咖啡
这种咖啡一般要在咖啡馆或者自己动手的情况下才能享受到。它可以说是最能体现咖啡原本样子的制作方式。从名字来理解，它代表着现场把经过烘焙的咖啡豆磨制成咖啡粉，现场沸水冲泡，现场饮用。因为从制作完毕到饮用，几乎没有什么时间跨度，所以个人觉得，也是口感最好的。
挂耳咖啡
挂耳咖啡是在现磨咖啡的基础上研制出来的，它的烘焙、磨制过程没有什么需要多说的。但是设计师为它设计了一个用滤纸做成的小袋，又在小袋的旁边为它加上了两只小耳朵。只要撕开包装袋，把两只小耳朵挂在咖啡杯边缘，然后用手冲壶进行冲泡，就能很方便的得到一杯近似现磨咖啡的咖啡。
为什么说是“近似”，因为挂耳咖啡的发明者和制作者，目标就是在没有现磨条件的情况下，能最大限度的还原咖啡的本味。所以在挂耳咖啡的包装袋中，一般还要充入氮气，借助这种惰性气体的稳定性来保存咖啡粉的新鲜程度，最大限度的保留咖啡的香气和味道。（如果对挂耳咖啡感兴趣，下次重新开个贴给大家介绍）
速溶咖啡
速溶咖啡，想必大家很熟悉了，尤其是办公室人员，肯定都在喝。速溶咖啡因为简单便捷，热水一泡就可以喝。口感好（甜味香味足够），一直都很受欢迎，大数据也显示速溶咖啡仍旧占有很大的市场。
但是如果有条件喝其他种类咖啡，也喜欢喝咖啡的人群，速溶咖啡一定会是他们的最后选择。因为速溶咖啡低廉的成本，决定了它在原料方面不可能选择品质上乘的咖啡豆，而为了占有市场，符合众多人群的需求，速溶咖啡不得不添加糖、奶精、香精等一系列的添加剂，以获得口感丰满的咖啡。并且还创新的推出了“三合一”产品，意思就是只要这么一小包，里面有糖，有咖啡，有奶，总之就是一套全包，不用自己搭配的懒人版。但是这种咖啡，真正还能喝出多少咖啡味，只能问你自己了。
至于价钱方面，通常来说也是现磨咖啡＞挂耳咖啡＞速溶咖啡。因为从成本和定位方面就决定了它们的不同。
如果条件允许，去咖啡馆或者自己手磨冲泡，再不济也可以买咖啡机自己做。
如果外出，建议购买挂耳咖啡，比较便携，还原度也还是不错。
最后，无奈之选才是速溶咖啡。不过这也不是绝对的。我有朋友就是只喜欢速溶咖啡，反正好喝方便，办公室里备上一盒，想喝就喝。
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食言素语
你好，速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要你自己添加！这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。他们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。非常适合办公和旅途使用！
南京美味学院咖啡饮品
咖啡豆品质是关键，速溶咖啡是化工产品不讨论、同样品质的咖啡豆，手冲和挂耳味道差距不大，一般挂耳包可以冲出来80%的风味，有条件现磨手冲是首选，出差办公室挂耳包方便比较合适。
