乡村关中
问题来了：樱桃成熟期在常温下极易变质，果农应该如何贮藏延长熟果期，提高果子商品率？
这样的问题，在樱桃成熟的时节非常普遍，如果不采取措施，可能一年的收成就这样白白地流走了。
一谈起这个问题，大家都会从樱桃的采后处理着手考虑解决，实际上这样处理有可能本末倒置了，没有讲到解决问题的根本。
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我个人认为要真正很好解决这个问题，必须首先要从根本环节做起，那就是从种植环节入手，再配合采后的处理措施。
1.注重栽培管理，提升果品品质：加强有机肥的使用，提高种植场地的有机质，注重磷钾钙硼等水果品质元素的施用，特别是钙硼等元素，从开花前就要重视，座果以后15-20天喷施一次钙硼，一直到采收期，这样可以让樱桃的果实品质大大提升、留藏时间增加、货架期拉长。
2.按需适时采收，加强采后保鲜：种植樱桃的经济效益，关键在于能够在市场销售，所以及时采收，根据市场需求进行销售，这样要根据买方市场远近，来确定采收时间，确保樱桃品质，一般在7-8成熟时即可采摘、分装和销售，可以取得比较好的经济效益。如果采摘下来的樱桃，没有马上进行销售的，还需进行冷藏保鲜，然后再根据市场需要进行分批发货销售，这样可以大大提高种植樱桃的经济效益。
以上就是桂农人家对这个问题的回答，希望可以帮助你解决问题，欢迎大家在评论区留言交流沟通，共同探讨这个话题。
桂农人家
樱桃在常温下的确容易腐烂变质，为了确保果农种植效益增加收入，清江鹤建议可以采用以下几种措施来对樱桃加以保鲜，提高其商品供应率：
一，根据樱桃不同品种属性，运输市场的远近及用途，恰当确定采收期。
根据果实的不同成熟度分期分批采收。一般七八存熟度即可上市。过早过晚采收对销售都不利。
采收时尽量不给果实造成机械损伤。有伤口的果实极易腐烂。
二，如果数量不是很多，可以用冰柜进行低温冷藏。
将鲜樱桃根据市场客户的需要，分装成两斤，五斤，十斤，二十斤等不同规格的纸箱或泡沫箱。然后放在冰柜中进行冷藏。以降低鲜樱桃在空气中的呼吸强度，延缓樱桃衰老。
当然也可以找其他的设备。将其外沿用隔热设备隔离以后，将鲜樱桃放入其中，放上一些冰决等降温物质，也可以达到短时间保鲜的目的。
三，种植者如果樱桃种植面积比较大，而且销售距离比较远时，一定要采用气调贮藏或速冻冷藏。
这种贮藏办法的好处在于，樱桃进入冷藏以后，可以按照预定的指标对冷藏进行调节。控制了微生物在樱桃果实表皮上的侵染活动，使樱桃保持原有的风味，色泽和口感，保证了果实的食用价值。
退万步说，即便市场出现变故滞销，也无所谓。或者经过一段时间的贮藏，市场供给出现商机，不是求之不得的好事吗？
其实，现在好多鲜果产区都建有大型气调库，专业用于鲜食蔬菜，水果的保鲜冷藏。用以调剂市场，确保鲜食蔬菜与水果的种植效益。
比如清江鹤这儿就有蔬菜和水果的鲜食冷藏库。当蔬菜和水果需要长距离运输时，或出现市场滞销时，冷藏库都会发生巨大作用。
但对于个体种植者而言，考虑到经济压力，建一座小型的气调库还是可以有的。平时也许你不会看重它有什么作用，在关键时刻你才感觉得到他给你带来的好处。
清江鹤
你好！农村老俗话来说说。俗话说樱桃好吃树难栽，难的不仅仅是栽果树，樱桃熟了也很难保存。在我的印象中桃类水果都不好储藏，很快就会腐烂变质。如果樱桃集中上市，最严峻的话题不是滞销，而是怎样保鲜的问题。
老话说宁吃鲜桃一个不吃烂杏一筐，说明这个樱桃成熟以后，采摘下来以后还会有一个后熟过程，会发生糖化发酵。有的连一天都放不住，然后就变色，腐烂，不能吃了。因此，果农常说的隔夜不贩桃，是有深刻的含义的，就是说，在常温下，樱桃很难保鲜，浆果类的水果都一样。
前几天收到一个快递，就是试吃大连樱桃的。泡沫箱，里面还有塑料袋子分层包裹，泡沫箱里还有冰袋保鲜，看来在樱桃输运上面很麻烦，必须有防治碰撞措施，还要有保鲜物料，不然还没到客户手里，在路上就腐烂变质了。
从这个简单的快递输运，可以看出，在樱桃基地，大量采摘樱桃的时候，果农是要轻拿轻放，防治碰伤樱桃表面的，一旦碰伤，不久就会感染变坏，失去商品价值。那么，对于常温下无法长期保存的樱桃，该怎样储藏才能延长保鲜期而不至于腐烂变质的呢？
樱桃规模种植片区，根本不用操心这个问题，那里一般会建有冷库，会有专门的农业公司或者贸易公司建造大型冷库，收储果农的樱桃，一般有实力的果农也会建造小型冷库，没有实力的会租用别人的冷库，这个不用担心。怕就怕是小面积不不是片区的果农，种樱桃保鲜就很麻烦了。要么分批次采摘樱桃当地售卖，要么就另想办法。只有保证在很低温度比如4度以下，才能延长保鲜期。比如用多个冰柜冷藏，冷藏的时候要用袋子按照包装要求的重量预先分装好。
这个很难解决大批量的熟果樱桃，量大的话就不行了。还是要用冷库，冷库保鲜可以储存两个月以上，但要事先分箱称重包装好，按照2斤，5斤等这样。冷库保鲜主要还是利用地温来阻滞樱桃体内代谢变化，同时也阻滞了细菌侵染樱桃的可能性，另外采摘的樱桃还不能太熟了。
有的地方还有用冰窖，水井保鲜樱桃的，这也是一种储藏办法。不过保质期不会太长，要及时的卖掉。
农村老俗话
山海关大樱桃是国家林业局命名的天宫牌大樱桃之乡，每年到了旺季就出现积压或者滞销，我们有很多建有冷库，把大樱桃用泡沫箱包装，然后冷库储存到春节，这个办法已经很成熟了，每年都储备几十万斤大樱桃。等到陆地大樱桃都没有的时候在销售，错开了大樱桃集中成熟的问题，有效缓解果农卖果难问题。
