豬皮別隻會做皮凍，試試這樣做，好吃又營養，越吃越想吃。
豬肉是大家經常是的肉類食材之一，它價格便宜，味道好吃，還能適應各種烹飪方法，所以深受大家喜歡。然而豬皮是個例外，很多人不喜歡吃豬皮，一方面是不知道該如何烹飪，另一方面就是豬皮味道不好吃。一般情況下，都是熬成豬皮凍，雖然好吃，但是吃多也厭煩。下次可以試試這樣做，好吃又營養，越吃越想吃。
下面把做法給大家說一下，其實很簡單。首先準備豬皮一塊，表面用刀刮乾淨，冷水下鍋焯水3-5分鐘，撈出來沖洗一下。然後用小鉗子把表面殘餘的豬毛拔掉，再把豬皮表面刮乾淨，刮掉汙漬，裡面的油脂不需要颳了。再準備一張豆腐皮，從中間切成2半，然後疊加在一起。如上圖所示（這塊豬皮有點醜，大家知道意思就行，哈哈）。
然後用豆腐皮把豬皮捲起來，記得要用力卷緊實了，不能鬆鬆垮垮的。然後準備一根乾淨的細繩子，把卷起來的豆腐皮纏幾圈，綁緊實了。然後放進滷水鍋裡，大概煮30分鐘就足夠了，時間太長就煮化了，沒有嚼勁。
煮好以後，解開繩子，切成片，此時可以看出，豬皮已經完全透明瞭，聞著就有一股香味
。然後準備醋、生抽、鹽、紅油辣椒、味極鮮等調味料，調配一碗蘸醬汁。加一塊豆腐皮卷豬皮，蘸一下醬汁，美美的吃上一口，味道特別香，越吃越想吃。
豬皮別隻會做皮凍，試試這樣做，好吃又營養，越吃越想吃，上面就是詳細的介紹。這個做法是我從一個滷肉老攤上請教來的，他每天都做好多卷，賣的可快了，有時候去晚了就吃不到了。
只吃豬皮，會有點膩，若是用豆腐皮捲起來，就不膩了。而且豆製品配上豬皮，蛋白質搭配膠原蛋白，更有營養，也真的很好吃，做當一盤下酒菜也是美滋滋的。
最後套用一句老話，生活從不缺乏美，只是缺少發現美的眼睛。其實美食也一樣，美食有很多，只是沒被發現而已。如果你身邊也有其他好吃的美食，恰好你也知道做法，歡迎留言分享給大家，謝謝。
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